Ostin eräänä päivänä heräteostoksena sellaisen pienen paketin meksikolaista kuumaa kaakaota. Himoitsen jatkuvasti kuumaa kaakaota tähän aikaan vuodesta, joten ajattelin kokeilla tätä meksikolaista kuumaa kaakaota. Tiesin jo, että pidän suklaan ja chilien yhdistelmästä, joten ajattelin, että tämä olisi täysosuma. Valitettavasti se ei ollut kovinkaan vaikuttava. Paljon vähemmän. Kuten tavallista, ajattelin, että ”voisin tehdä tämän paremmin”. Niinpä tein oman mausteisen kaakaon. Ja se on hyvää. TODELLA hyvää.
Minun versioni, vaikka se olikin uskomattoman yksinkertainen, teki minusta todella WOW:n. Ihan oikeasti. Tiedän, että tähän pitäisi käyttää todella laadukasta kaakaota ja laadukkaita mausteita, mutta minä käytin vain tavallisia ruokakaapin perustarvikkeita ja sain aikaan todella täyteläisen kaakaon, jossa on mukavan maanläheinen ja mausteinen potku. En usko, että voin enää koskaan palata tavalliseen kuumaan kaakaoon.
Tulista kuumaa kaakaota
Suklaa ja chilit, muinainen yhdistelmä
Hieman mausteisen potkun lisääminen suklaaseen ei ole mitään uutta. Itse asiassa se juontaa juurensa Keski-Amerikan muinaisiin sivilisaatioihin, josta suklaa on peräisin. Maya- ja atsteekkisivilisaatiot joivat makeuttamatonta, karvasta suklaajuomaa, joka maustettiin usein chilillä. Autenttisen ”xocoatl”-juoman reseptejä löytyy vielä nykyäänkin.
Miltä tämä mausteinen kuuma kaakao maistuu?
Tässä kaakaossa oleva kaneli lisää syvyyttä, maanläheisyyttä ja lämpöä, jota tavallisessa kuumassa kaakaossa ei ole. Ruskean sokerin sisältämän melassin ansiosta maku on hieman täyteläisempi kuin valkoisella sokerilla makeutettu kaakao. Sitten ripaus cayennea antaa juuri oikean määrän poltetta kurkun takaosaan, joka saa sinut kikattamaan riemusta. Tämä kama on mahtavaa.
Vain reilu varoitus – mausteet eivät liukene täysin maitoon, koska, no, ne eivät ole liukenevia. Joten mukin pohjalle jää jonkin verran sakkaa. Jos juot French press -kahvia, tämä ei häiritse sinua.
Tee iso erä lahjaksi
Haluatko tehdä kasan sekoitusta lahjaksi? Tässä ovat määrät 2 kupillisen kaakaoseoksen valmistamiseksi:
- 1 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 4 teelusikallista kanelia
- 1 teelusikallinen cayennepippuria
Käytä kahta ruokalusikallista kaakaoseosta kahdeksaa unssia kuumaa maitoa kohden.
Tämä mausteinen kuuma kaakao on todella hyvää myös kermavaahdon kera. Tutustu ohjeeseeni kotitekoisen kermavaahdon tekemisestä (siihen menee vain 5 minuuttia)!
Voinko käyttää maidotonta maitoa?
Kyllä, ehdottomasti! Luulen, että manteli-, soija-, kookos- tai kauramaito toimisivat kaikki loistavasti tässä reseptissä!
Tulosta resepti Reseptilista Suosikit
Tulista kuumaa kaakaota
Ainesosat
- 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta ($0.04)
- 1 rkl ruskeaa sokeria ($0.02)
- 1/4 tl kanelia ($0.02)
- 1/16 tl cayennepippuria ($0.01)
- 8 oz maitoa (vähintään 2 % rasvaa) ($0.25)
OHJEET
-
Sekoita pienessä kulhossa kaakaojauhe, ruskea sokeri, kaneli ja cayennepippuri keskenään.
-
Lämmitä maito kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. (Kuumenna pienessä kattilassa keskilämmöllä, vatkaten usein, tai mikroaaltouunissa noin 1,5-2 minuuttia).
-
Kun maito on kuumaa, vatkaa joukkoon kaakao ja mausteet. Juo. Ole onnellinen.
Katso täältä, miten laskemme reseptin kustannukset.
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso täysi ravitsemuksellinen vastuuvapauslausekkeemme täältä. Yllä oleva laiteosio sisältää affiliate-linkkejä käyttämiimme ja rakastamiimme tuotteisiin. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoista.
Kierrä alaspäin saadaksesi askel askeleelta kuvat!
How to Make Spicy Hot Cocoa – Step By Step Photos
Tässä on kaikki, mitä tarvitaan, jotta kaakao muuttuu ”namista” ”lämpimän tuntuiseksi kaikkialla”: 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta, 1 rkl ruskeaa sokeria, 1/4 tl kanelia ja 1/16 tl cayennepippuria. Mittaamaan cayennepippuria täytin vain 1/8 tl:n mittalusikan puoliväliin. Jos olet herkkä mausteille, kokeile ensin vain ripaus cayennepippuria… ripaus olisi luultavasti noin 1/32. Se on tietysti vain arvaus.
Ei mausteita ja sokeria tarvitse sekoittaa keskenään ennen maitoon lisäämistä, mutta minusta se on hieman helpompaa näin. Siitä tulee silti hieman kokkareista ruskean sokerin kosteuden takia.
Lämmitä 8 unssia maitoa miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes se on kuumaa. Tai voit käyttää vain mikroaaltouunia (1,5-2 minuuttia on yleensä hyvä).
Kun se on kuumaa, vatkaa sekoitettu kaakao ja mausteet maitoon.
Vispaa, kunnes kaikki on melko hyvin sekaisin. Pohjalle jää todennäköisesti hieman sakkaa, mutta ei valtavasti.
Kaada mausteinen kuuma kaakao mukiin ja nauti!
Tämä mausteinen kuuma kaakao on ULTIMATE sielunlämmitin.