Me kaikki tiedämme, että meidän pitäisi syödä enemmän vihanneksia ja hedelmiä. Mutta mitkä niistä antavat meille suurimman ravitsemuksellisen iskun?
Alhaalla on luettelo kymmenestä parhaasta vihanneksesta ja hedelmästä, jotka ovat täynnä ravintoaineita ja terveyshyötyjä. Muista, että ideana on syödä hedelmien ja vihannesten eri värejä.
Mustikat
Mustikat sisältävät antioksidantteja, erityisesti antosyanidaaneja, joka on kognitiivisiin kykyihin liittyvä flavanoidi. Nämä pienet nugetit sisältävät myös K1-vitamiinia, joka auttaa veren hyytymisessä, sekä C-vitamiinia ja mangaania, joka on aminohappojen, proteiinien, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihduntaan liittyvä kivennäisaine.
Kellopaprika
Kellopaprikaa on saatavana monissa eri väreissä – vihreänä, keltaisena, oranssina ja punaisena. Ne ovat täynnä A-vitamiinia, folaattia ja kaliumia. Yhdestä paprikasta saa 169 prosenttia suositellusta päiväannoksesta (RDA) C-vitamiinia. Ne sisältävät myös karotenoideiksi kutsuttuja antioksidantteja, jotka auttavat silmien terveydessä.
Lehtivihannekset
Lehtivihanneksia ovat muun muassa parsakaali, kukkakaali ja ruusukaali. Ne sisältävät kasvikemikaaleja, A-, C- ja E-vitamiineja, folaattia ja kuitua. Ne sisältävät myös antioksidantteja, jotka voivat suojata syövältä.
Lehtivihreät vihannekset
Pinaatti, lehtikaali ja bok choy kuuluvat näihin ravitsemuksellisiin voimanpesiin. B-vitamiinia ja kalsiumia täynnä olevat lehtivihannekset voivat auttaa alentamaan kolesterolia, parantamaan luuston terveyttä ja ehkäisemään paksusuolen syöpää.
Tomaatit
Tomaatit sisältävät lykopeenia, joka on antioksidantti, sekä beetakaroteenia. Niissä on myös runsaasti C- ja K-vitamiinia, kaliumia ja folaattia. Niiden uskotaan parantavan sydämen ja ihon terveyttä sekä ehkäisevän syöpää.
Banaanit
Banaanit sisältävät runsaasti kuitua, kaliumia sekä C- ja B6-vitamiinia. Ne sisältävät antioksidantteja ja fytokemikaaleja, jotka edistävät sydämen terveyttä. Ne auttavat myös aivoja tuottamaan dopamiinia, joka voi parantaa mielialaa.
Sitrushedelmät
C-vitamiinimestarit, kuten appelsiinit, greippi, limetit ja sitruunat, sisältävät myös B-vitamiineja, fosforia, kaliumia, magnesiumia ja kuparia sekä antioksidantteja. Varmista, että syöt kokonaisen hedelmän mehun sijaan, jotta saat kuituhyödyt. Lisäksi greippi voi olla yhteisvaikutuksessa monien reseptilääkkeiden kanssa, joten tarkista asia lääkäriltäsi.
Pekoni
Pekonin tiedetään ennaltaehkäisevän ja vähentävän flunssan vaikutuksia, parantavan verenpainetta ja kolesterolia. Sen vaikuttavaa ainetta, allicinia, on myös sipulissa. Se sisältää myös seleeniä, magnesiumia sekä B6- ja C-vitamiineja.
Oliivit
Oliivit, kuten oliiviöljy, sisältävät runsaasti E-vitamiinia, rautaa, kuparia ja kalsiumia. Ne sisältävät antioksidantteja ja terveellisiä rasvoja. Vältä suolavedessä liotettuja oliiveja, jos tarkkailet natriumpitoisuuksiasi.
Inkivääri
Inkivääri sisältää luonnollista öljyä nimeltä gingeroli, jolla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Inkivääri voi auttaa moniin ongelmiin, kuten vatsavaivoihin ja lihaskipuihin ja -kipuihin. Se voi auttaa nivelrikkoon, korkeaan verensokeriin ja sydänsairauksien riskitekijöihin.
Muista, että äiti oli oikeassa…Syö kasviksia ja hedelmiä!