Kuten valmistat täydellistä riisiä liedellä

Kuten valmistat riisiä:

Tässä se on – idioottivarma resepti täydellisen riisin valmistamiseen liedellä. Jos riisin keittäminen hermostuttaa sinua, tiedä, ettet ole yksin. Jopa todella taitavia kokkeja pelottaa tavallinen riisi.

Äidilläni oli ystävä, joka valmisti ylellisiä, aitoja kiinalaisia aterioita ja lähetti sitten miehensä hakemaan riisiä paikallisesta kiinalaisesta ravintolasta. Toinen ystäväni johti yhtä maan parhaista testikeittiöistä, ja kun hänellä on chilibileet, hän pyytää yhtä vieraista tuomaan riisin.

Mutta me aiomme ratkaista riisikammoisen ongelman tänään. Riisi on liian mahtavaa, jotta sitä ei osaisi tehdä helposti. Se on mitä täydellisin lisuke niin moneen eri ateriaan, ja se imee kastikkeet kuin unelma. Yhdistä lusikallinen pörröistä riisiä minkä tahansa aasialaisen ruoan kanssa, kuten kanaa, parsakaalia ja sokeriherneitä sisältävän Stir Fry-paistin, mausteisen paistetun naudanlihan ja kasvisten tai sitruunaa ja salmiakkia sisältävän kanan Stir Fry-paistin kanssa. Tai tarjoile se sinappi-vaahteraporkkana-kebabien tai sitrus-basilika-katkarapukebabien kanssa. En keksi juuri ruokia, jotka eivät sopisi hyvin yhteen riisin kanssa.

Lapset ja riisi

Ja jos sinulla on lapsia, tiedät varmasti, miten paljon lapset pitävät riisistä. Tarjoan riisiä ainakin pari kertaa viikossa päivällisen yhteydessä – se on niin helppo valmistaa, se sopii täydellisesti kastikkeiden imeyttämiseen, tasapainottaa hieman mausteista pääruokaa, ja kun kaikki muu ei auta, nirso syöjä syö sitä. Usein teen ruskeaa riisiä…. useammin teen valkoista.

Mikä on veden ja riisin suhde?

Veden ja valkoisen riisin perussuhde on 2 kuppia vettä 1 kuppiin riisiä. Voit helposti, kaksinkertaistaa ja jopa kolminkertaistaa reseptin; varmista vain, että käytät riittävän suurta kattilaa, johon riisi mahtuu, kun se kypsyy ja laajenee. Muut riisilajikkeet, kuten ruskea ja Arborio, voivat olla hieman erilaisia mittasuhteiden ja ajoituksen suhteen, mutta tällä 2:1-suhteella saat joka kerta täydellistä valkoista riisiä.

Mitä tarkoittaa hauduttaminen?

Kunhan saat veden kiehumaan ja maustat sen suolalla ja ehkä hieman voilla, lisäät riisin ja annat veden juuri ja juuri palautua kiehuvaksi. Sitten vähennät nopeasti lämpöä, peität kattilan ja pidät veden ja riisin kiehumassa, mikä tarkoittaa periaatteessa juuri ja juuri kiehumispisteen alapuolella. Haluat, että nesteen yläpinta kuplii, mutta varovasti, ei täysin kiehuvana, jolloin vesi voi myös kuplia ulos kattilasta.

Kuinka kauan valkoista riisiä keitetään?

Kupillinen valkoista riisiä kypsennetään noin 17 minuutissa, mutta suuremmissa määrissä voi kulua muutama minuutti lisää. Jättämällä riisi peitettynä liedelle muutamaksi minuutiksi sen jälkeen, kun se on pehmennyt, se saa imeä kaiken veden loppuun, ja sen jälkeen kuohkeuttamalla sitä haarukalla saat riisistäsi mukavan …noh, kuohkeaa.

Kuinka kauan riisi säilyy?

Kypsennetty riisi säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää, joten voit valmistaa ylimääräistä riisiä tarjoiltavaksi myöhemmin viikolla tai käytettäväksi erilaisissa ruokalajeissa.

Miten riisi lämmitetään uudelleen?

Kypsennetyn riisin lämmittämiseksi uudelleen mikroaaltouunissa laita se mikroaaltouunille turvalliseen kulhoon ja ripottele päälle hieman vettä ja vedä sitten kostea talouspaperipyyhe päälle ennen lämmittämistä, jotta riisi ei pääse kuivumaan. Voit myös lämmittää sen uudelleen kattilassa: lorauta siihen runsaasti vettä ja kuumenna kansi päällä miedolla lämmöllä sekoittaen ja kuohkeuttaen usein. Katso lisätietoja kohdasta How To Perfectly Reheat Rice On The Stove And In The Microwave.

Mutta jos aiot tehdä paistettua riisiä (ja siihen on resepti The Mom 100 Cookbookissa), kylmä riisi on ystäväsi. Kylmä riisi sopii mainiosti myös frittatassa, ja se tuo tekstuuria ja täyteläisyyttä kaikenlaisiin keittoihin.

How to Cook Rice: Riisi on liian mahtavaa, jotta sitä ei osaisi valmistaa helposti. Opi tekemään täydellistä riisiä joka kerta.

Tweet This

Jos haluat samanlaisen pienen bulleted-listan tietoa ruskeasta riisistä, tässä on How to Cook Perfect Brown Rice on the Stove.

Ja jos olet kvinoa-tuulella, katso How to Make Perfect Quinoa on the Stove tai kokeile How to Cook Perfect Farro on the Stove.

(Ja reseptejä löytyy!)

Katso myös video, jossa näytetään, miten valmistat täydellistä valkoista riisiä, jota me kaikki kaipaamme!

Mitä tarjoilla valkoisen riisin kanssa:

Tässä on tapoja, joilla voit käyttää tuota täydellistä riisiä koko viikon. Tarjoile sen kanssa:

• Kananvartaita maustetulla curryrubilla (yllä)
• Kanaa tomaatti- ja purjopannukastikkeella jasmiiniriisin kera
• Sautéed-kanaa pinaatin ja punasipulin kera
• Tonkatsu-Style Cutlets
• Grillattua provencelaista kanaa ja paprikaa
• Thaimaalainen lohi
• Sitruuna- ja salmiakkikana Stir Fry
• Pannulla paistetut porsaankyljykset Marsala- ja sienikermakastikkeella (alla)

Tykkäätkö tästä reseptistä? Pinaa se suosikkitaulullesi Pinterestissä.

Pin This