- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Valkosipulisolmut – Valkosipulisolmujen leipominen itse, vaivaamatta, sivellään voin, valkosipulin ja persiljan seoksella. Se on uskomattoman pehmeää, kuohkeaa ja erittäin herkullista. Se on loistava leipä, jota voi helposti käyttää minkä tahansa aterian lisukkeena. Jos haluat oikeasti kohottaa asioita, lisää ylimääräistä valkosipulia!
No-knead Garlic Knots
Leipä on aina kuulunut lempiruokiini, mutta minulla on tavallaan heikkous valkosipulin makuun ja hyvin tehtyyn tuoreeseen leipään. Näiden kahden yhdistäminen maukkaalla tavalla on kuin lottovoitto – Se tuo leipään toisen ulottuvuuden makua.
Tämä valkosipulisolmuresepti on tehty tyhjästä, joten tiedät tarkalleen, mitä leivän sisälle tulee. Se on suoraviivainen, siinä tarvitaan helposti löydettäviä aineksia, eikä vaivaamista tarvita.
Minun piti tehdä tämä resepti kolme kertaa saadakseni oikean tasapainon aineksille, joita voit tietysti muuttaa oman makusi ja mieltymyksesi mukaan. Käytin suosikkireseptiäni vaivaamattomiin sämpylöihin. Jos et ole vielä tutustunut siihen, voit katsoa sen täältä. Tosin tein tähän leipäreseptiin pienen muutoksen kohoamisaikaan; Ensimmäinen kohoamisaika on yhdestä puoleentoista tuntiin. Huomasin, että tämä taikina-aika toimi täydellisesti tähän reseptiin.
Jos haluat, että valkosipulisolmujen muodosta tulee täydellisen hyvä, muista, ettet ylitä 15-20 minuutin lepoaikaa toisen taikinan kohotuksen ajaksi – Tämä johtuu siitä, että taikina on melko märkää ja tahmeaa, minkä seurauksena hiivalle jää enemmän kuin tarpeeksi tilaa työskennellä ripeämmin, mikä puolestaan saa taikinan nousemaan nopeammin.
Jos odotat liian kauan ennen kuin nostat valkosipulileipäsi uuniin, hiivan toiminta saa taikinan luhistumaan ja valkosipulisolmusi kaunis muoto menee pilalle.
- Nopea ja helppo hot dog sämpylöiden resepti
- How To Make Bread Rolls
- Makkaraleivän sämpylät
- No-knead leivän sämpylät
- Perus makea valkoisen leivän resepti
- Kanalla täytetyt punotut letut leivät
- Krustinen No-knead Dutch Oven Bread
- No-knead French Bread
- Raisin Bread Rolls
- Easy Honey Whole Wheat Bread
How to make the garlic knots
- Jaa taikina viiteentoista osaan.
- Kauli jokainen leikattu taikina noin 10 – tuuman pituiseksi naruksi. Tämä tapahtuu rullaamalla taikinaa kämmenellä edestakaisin työtasoa vasten. Työnnä sitten taikina keskeltä ja paina varovasti ulospäin rullatessasi, jotta köysi pitenee. Voit rullata hieman pidemmäksi kuin 10 tuumaa, koska taikinalla on taipumus kutistua takaisin itseensä.
- Tee solmu työntämällä taikinan toinen pää keskeltä läpi. Muista, että taikina nousee, joten jokaisen solmun väliin kannattaa jättää hieman tilaa.
TROUBLESHOOTING YOUR GARLIC BREAD:
Jos taikina ei nouse:
- Kokeile tarkistaa, että hiiva on aktiivista, tekemällä taikinakokeen
- Varmista, ettet ole jo tappanut hiivaa liian kuumalla vedellä/maidolla
Jos taikina nousee liikaa
- Varmista, ettet ole lisännyt liikaa hiivaa taikinaan.
- Älä jätä taikinaa kohoamaan yli reseptin ilmoittaman odotusajan.
- Tarkista sokeri: Hiiva syö sokeria. Liika sokeri antaa liikaa nousua.
Valkosipulin lisääminen ruokavalioon on hyvä asia, sillä siitä on suunnaton terveyshyöty. On kuitenkin joitakin ihmisiä, jotka haluavat pysyä kaukana siitä, koska he pitävät sitä vain haisevana ruoka-aromina, haluan kertoa, että valkosipulin ottamisesta aterioihin on enemmänkin hyötyä. No, en ole lääkäri, rakastan vain kokkaamista. Haluat ehkä lukea tämän mielenkiintoisen artikkelin valkosipulin hyödyistä, ehkä saat mielesi muuttumaan.
Tarjoile aamiaiseksi tai illalliseksi. Sitä voi syödä myös välipalana!
How To Make Garlic Bread (Garlic Knots)
Ainekset
Ainekset valkosipulin solmuja varten
- 4-1/2 kupillista leipäjauhoja
- 4 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 rkl hiivaa
- 3 rkl voita
- 2 kananmunaa
- 1-alk.1/2 kuppia maitoa lämpimänä
- 2 tl valkosipulijauhetta
- hienonnettuja sipuleita
Valkosipulivoita varten
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 kuppia suolaamatonta voita
- Ripaus suolaa Valinnainen
- hienonnettu persilja rosmariini, Ruohosipulia tai kevätsipulia
Ohjeet
Ohjeet valkosipulisolmuja varten
-
Kaivata hiiva suuressa kulhossa sekoittamalla Hiiva ja 1 rkl sokeria lämpimään maitoon ja anna kuohkeutua n. 5 minuuttia, kunnes se vaahtoaa. (Maidon lämpötilan tulisi olla 95° F ja 115° F välillä).
-
Sekoita jauhot, loput sokerista, suola, kananmunat, valkosipulijauhe, hienonnetut sipulit, sulatettu voi ja kypsennetty hiiva ja sekoita puulusikalla noin 2-3 minuuttia tai kunnes kaikki on hyvin sekaisin. Tässä vaiheessa saat märän ja tahmean taikinan.
-
Peitä taikina kannella tai muovikelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 1-1/2 tuntia tai kunnes se on lähes kolminkertaistunut.
-
Pyyhi leivinpannu huoneenlämpöisellä voilla ja ripottele sen päälle reilu määrä jauhoja ja kallista sitten pannu ympäriinsä ja varmista, että jauhot tarttuvat pannun kaikkiin reunoihin, kaada sitten ylimääräinen pois ja aseta se sivuun.
-
Kun taikina on kohonnut, sekoita sitä, jotta siihen jäänyt ilma poistuu, ja aloita sämpylöiden muotoilu. (Lue yllä olevat huomautukset solmujen tekemisestä).
-
Järjestä valkosipulisolmut varovasti pannun sisälle ja anna sen kohota vielä 15 minuuttia
-
Huuhdo taikinan pintaa munavesisuihkeella (1 kananmuna + 2 rkl vettä vispilällä vatkattuina yhteen) ja paista 350°F:n esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
-
Kun otat leivät uunista, kun ne ovat vielä kuumia, sivele sämpylöiden pinta runsaasti valkosipulivoilla. (Katso resepti alta)
-
Anna leipien jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua – jos jaksat odottaa :). Nauti!
Valkosipulivoin ohje
-
Kun sämpylät ovat melkein valmiita uunissa, yhdistä 2 rkl lämmintä sulatettua voita, valkosipuli ja persilja pienessä kulhossa ja sekoita. Lisää ripaus suolaa, jos käytät suolatonta voita.
Video
Huomautukset
Ravintosisältö
Löydät minut Facebookista, ja Instagramista. Rakastan pitää yhteyttä teihin kaikkiin!
Jos teet tämän vaivaamattoman valkosipulileivän reseptin, haluaisin nähdä kuvia luomuksistasi Instagramissa tai Facebookissa. #cheflolaskitchen