Kuivatut luumut sisältävät rautaa 0,93 milligrammaa 100 grammassa. Grammat on painon mitta. Jotta 100 grammaa saataisiin suhteutettua, mieti vaihtoehtoisia mittoja tälle elintarvikkeelle:
- 1 kuppi vastaa 173 grammaa.
- 1 luumu vastaa 9 grammaa.
Luokassa hedelmät jätimme kuivatut hedelmät pois Top 10 -listalta ja otimme mukaan vain tuoreet hedelmät. Voit olettaa, että jos tuoreversio on päässyt top 10 -listalle, niin myös kuivattu versio olisi päässyt.Alla olevaan kuvaajaan testattu ruoka-aine voidaan kuvata tarkemmin seuraavasti:
Plummeja, kuivattuja (luumuja), keittämättömiä
Lue lisää raudan sisältämästä raudasta hedelmissä tai vieraile rautarikkaiden ruokien listallamme.
Hedelmät eivät ole kokonaisuutena katsottuna mikään vahva raudan lähde, mutta niillä voi olla tärkeä merkitys rautaaineenvaihdunnassasi. Hedelmissä on usein paljon C-vitamiinia, ja C-vitamiini auttaa sinua hyödyntämään kasvisruoan sisältämää rautaa; kuivatut luumut (luumut) ovat vähäinen C-vitamiinin lähde.
Siltikin voit esimerkiksi sisällyttää viiniköynnöskypsytettyjä tomaatteja ja paprikoita täysjyväviljapitoisen pääruoan tai palkokasvien joukkoon lisätäksesi raudan imeytymistä koko ateriassa. Myös raaka mansikkajälkiruoka aterian yhteydessä auttaisi hedelmän vitamiinipitoisuuden vuoksi. Lasillinen hedelmämehua on toinen erinomainen liike. Lue lisää siitä, miten nämä C-vitamiinipitoiset elintarvikkeet vähentävät aterian raudan salpaajien vaikutusta huolimatta siitä, että ne sisältävät itsessään hyvin vähän rautaa.