Miten tiedät, milloin passionhedelmä on kypsä?
Tiedät, että passionhedelmä on kypsä, kun hedelmät ovat pulleita, antavat hieman periksi ja ovat väriltään täydellisiä, joko tumman violetteja tai tumman keltaisia, oransseja tai punaisia. Hieman ryppyiset hedelmät ovat superkypsiä, ja niiden maku on makeampi kuin sileäkuoristen hedelmien.
Passiohedelmä on Passiflora-köynnöksen, passionkukkatyypin, hedelmä. Sillä on sitkeä ulkokuori ja mehukas, siemenillä täytetty keskusta. On olemassa useita lajikkeita, jotka vaihtelevat kooltaan ja väriltään, mutta violetit ja keltaiset lajikkeet ovat yleisimpiä.
Tummaviolettia passionhedelmää viljellään Havaijilla sekä eteläisessä Floridassa ja Kaliforniassa. Kirkkaan keltainen lajike, jota joskus kutsutaan kultaiseksi passionhedelmäksi, on trooppisempi ja kantaa joskus suurempia hedelmiä. Purppuranpunaista passiohedelmää suositaan tuoreena nautittavaksi, kun taas keltaista passiohedelmää käytetään useimmiten mehunjalostukseen ja säilykkeiden valmistukseen.
Ympäristö
Passiohedelmäviiniköynnökset ovat monikäyttöisiä, mutta ne sopivat parhaiten subtrooppiseen ja lauhkeaan ilmastoon, kunhan ne ovat suojassa pakkaselta nuorina. Istuta passionhedelmäköynnös kevään ja alkusyksyn välisenä aikana ja tarjoa sille seinä tai kehys, johon se voi kiivetä.
TUI Gardenin mukaan passionhedelmän kasvattamisen onnistumiseen on viisi vaihetta:
Vaihe 1) Valitse paikka täydessä auringossa, paitsi hyvin kuumilla alueilla, joilla puolivarjo on parempi.
Vaihe 2) Valmistele maaperä orgaanisella aineksella, kuten kompostilla ja lammaspelleteillä.
Vaihe 3) Lisää kerros sitrus- ja hedelmäsekoitusta istutusta varten. Passionfruit istutetaan parhaiten kevään puolivälistä kesän puoliväliin Uudessa-Seelannissa.
Vaihe 4) Ruoki passionfruitia runsaasti kaliumia sisältävällä lannoitteella keväällä ja kesällä.
Vaihe 5) Multaa ja kastele hyvin, erityisesti lämpiminä kuukausina.
Miten passionhedelmää syödään
Jos haluat syödä passionhedelmän raakana, leikkaa se kahtia ja irrota hedelmäliha kuoresta lusikalla. Kuori ei ole syötävä. Ihmiset voivat syödä sekä siemenet että hedelmälihan tai vain hedelmälihan.
Tiesitkö, että passionhedelmän voi avata paljain käsin? Laita passionhedelmä kämmentesi väliin, purista sormesi yhteen ja työnnä kämmeniäsi toisiaan kohti, jotta passionhedelmän kuori rikkoutuu, ja nypi se sitten sormillasi auki. Varo mehua!
Tiedät, että passionhedelmä on kypsä, kun pidät sitä kädessäsi ja se tuntuu painavalta, eli se on täynnä hyytelömäistä hedelmää ja mehua. Niissä pitäisi myös olla ryppyinen kuori, jota voit puristaa. Mitä pehmeämpi kuori on, sitä kypsempi hedelmä on.
Miten kypsytetään nopeasti
Jos haluat kypsyttää passionhedelmän kotona, laita se huoneenlämpöön ja anna sen kypsyä edelleen muutaman päivän ajan. Pidä se poissa suorasta auringonvalosta.
Vihreät passionhedelmät eivät kypsy täysin köynnöksestä, mutta kypsät hedelmät kehittävät syvemmän ja makeamman maun, jos ne jätetään syömättä useiksi päiviksi.
Voit syödä kypsymättömiä passionhedelmiä, mutta niiden maku olisi hyvin kirpeä.
Voit myös pitää
Passiohedelmäköynnös: Näin kasvatat passionhedelmiä
Viisi hauskaa vinkkiä passionhedelmistä nauttimiseen