Katso kaikki tuotemuunnokset
Voi olla turhauttavaa kokeilla uutta reseptiä eikä ymmärrä, kuinka paljon jotain ainesosaa pitäisi ostaa kaupasta. Joskus kirsikoiden määrä ilmoitetaan tilavuutena (2 kuppia), joskus painona (4 unssia) ja taas toisissa kirsikat ilmoitetaan tuotekuvauksena (1 kilo tuoreita kirsikoita). Mutta mistä niissä oikeastaan puhutaan? Kuinka monta kirsikkaa on kilossa? Helpottaaksemme ruoanlaittoa teimme muutamia kokeita, joiden avulla voimme kertoa tarkalleen, kuinka monta kirsikkaa sinun on ostettava.
Vastaaksemme kysymykseen Kuinka monta kirsikkaa on kupissa menimme paikallisessa marketissa katsomaan hedelmäosastoa. Kirsikoita on useita lajikkeita, mutta vain kaksi luokkaa: hapankirsikat (kirkkaamman punaiset ja hieman pienikokoisemmat) ja makeat (tummemman punaiset tai violetin väriset ja hieman suurempikokoiset). Koska ruokakaupassa oli vain makeita kirsikoita, valitsimme 1 kilon tuoreita makeita kirsikoita kuinka monta kirsikkaa on kupissa -testiä varten. Soiteltuamme ympäriinsä saimme myös hankittua 1 kilon tuoreita hapankirsikoita vertailun vuoksi.
- Hapankirsikat
- Makeat kirsikat
Hapankirsikat eli hapankirsikat ovat pienempiä, eivätkä ne säily kovin hyvin poimittuina. Näitä saa harvoin tuoreena paikallisesta ruokakaupasta, koska ne eivät kulje hyvin; joskus hapankirsikoita voi löytää viljelijöiden markkinoilta. Useimmiten ne jalostetaan heti purkkiin, pakastetaan tai kuivataan. Ne sopivat erinomaisesti leivottuina piirakoihin, säilykkeisiin ja muihin jälkiruokiin.
Yksi kilo tuoreita hapanimeläkirsikoita kuorineen vastaa 2,5-3 kuppia eli 80 kirsikkaa. Kun poistat kivet, sinulle jää noin 2,5 kuppia hapankirsikoita. Voit puristaa 1 kilosta hapankirsikoita 1,5 kuppia kirsikkamehua. Kiinnostaako kirsikkapiirakan tekeminen? Tarvitset tähän leivonnaiseen noin 4-5 kuppia eli noin 250 varretonta kirsikkaa kuorineen. 21 unssin purkista kirsikkapiirakkatäytettä saat noin 2,3 kuppia, kun taas 16 unssin purkista tavallisia hapankirsikoita mehussa on vain noin 2 kuppia.
Tuoreet kirsikat, joita näemme ruokakaupassa, ovat useimmiten makeita. Nämä kelpaavat myös leivontaan, mutta ne ovat herkullista herkkua myös silloin, kun ne vain popsii suuhunsa raakana! Hapankirsikoiden tapaan myös makeat kirsikat voidaan pakastaa tai säilöä.
Yksästä kilosta tuoreita, tuoreita, varrenvarrellisia ja kivettömiä kirsikoita saadaan noin 3 kuppia. Kun kuoret on poistettu, isommista makeista kirsikoista saadaan 1,5-1,75 kuppia. Yksi kuppi tuoreita, makeita kirsikoita painaa noin 5 oz (140 grammaa).
Tiesitkö, että toisin kuin muut kivihedelmät, kirsikat eivät kypsy, kun ne on poimittu puusta? Osta aina täysin kypsiä kirsikoita, mutta varo, että niiden säilyvyys jääkaapissa on vain noin 4 päivää. Ihanien hedelmien lisäksi kirsikkapuu tunnetaan myös kauniista kukistaan.
Kun seuraavan kerran reseptissäsi vaaditaan kupillinen kivettömiä kirsikoita, voit luottaa siihen, että tiedät millaisia ja kuinka paljon tarvitset. Voit myös käyttää alla olevaa muuntotyökaluamme, jos tarvitset minkä tahansa mukautetun kuinka monta kirsikkaa… -mitan. Jos kuorit paljon tuoreita kirsikoita käsin, sinun kannattaa ehdottomasti hankkia hyvä kirsikansieppaaja. SuosittelenOXO Cherry Pitteriä. Tämä kätevä vekotin on edullinen ja nopeuttaa prosessia huomattavasti.
Tilaustyönä tehdyt muunnokset kilolle kirsikoita
- Kilossa kirsikoita on 1 ½ kupillista (355 ml) kirsikkamehua
- Tässä… on 2 ½ kupillista (592 ml) kivettömiä kirsikoita kilossa kirsikoita
- On 4 kupillista (948 ml) kokonaisia kirsikoita kilossa kirsikoita
Minä tarvitsen:
of
You need0.7Kiloa kirsikoita
Tahdotko hienon cocktailin?
Koko resepti: Smoked Manhattan Cocktail
Yleistä kirsikoiden säilytyksestä
Makeat kirsikat syödään joko sellaisenaan tai osana hedelmäsalaattia.
Tarttuvia kirsikoita käytetään piirakoiden, kuppikakkujen ja kakkujen leivontaan; ne ovat erinomaisia, kun ne keitetään säilykkeeksi tai hilloksi.
Kirsikoiden lyhytaikainen säilytys
Hävitä pois kaikki kirsikat, joissa on rikkinäinen kuori; säilytä pesemättömät kirsikat jääkaapissa kulhossa, joka on peitetty löyhästi muovikelmulla. Kirsikat eivät ole alttiita kylmävammoille, ja niitä voidaan säilyttää missä tahansa jääkaapissa, jopa sen viileimmissä tiloissa. Kirsikat säilyvät 2-4 vuorokautta.
Kirsikat pitkäaikaissäilytys
Voit pakastaa tuoreita kirsikoita, mutta ne on ensin kuorittava, muuten ne saavat kuopasta mantelimaun. Kaikki hyvin pakatut kirsikat säilyvät pakastimessa -17,8 °C:ssa 10-12 kuukautta.
Voit pakastaa kokonaisia, kuorettomia kirsikoita joko 40-prosenttisessa siirapissa (4 kuppia vettä ja 3 kuppia sokeria), johon on lisätty 1/2 teelusikallista askorbiinihappoa (tai sitrushedelmämehua) litraa nestettä kohden, tai ilman nestettä muovipusseissa, joista on poistettu kaikki ilma. Jotkut kokit pakastavat mieluummin erilliset kirsikat keksilevyllä ja pakkaavat ne sitten pusseihin pakastamista varten.
Jos haluat pakastaa hapankirsikoita piirakkatäytteeksi, sekoita 3/4 kupillista sokeria kuhunkin litraan kuorittuja, kokonaisia hapankirsikoita. Pakkaa jäykkiin ilmatiiviisiin astioihin, joissa on 1/2 tuuman välys, tai ilmatiiviisiin pusseihin.
Etsitkö jotain hieman erilaista?
Koko resepti: Citrus Cured Salmon Sous Vide
Mikä on Tuotemuunnin?
Yksi suurimmista hankaluuksista ruoanlaitossa ja keittiössä työskennellessä on se, kun reseptissä vaaditaan ”1 limen mehu” tai vastaava mitta. Usein ihmiset käyttävät ruoanlaitossa pullotettuja mehuja, valmiiksi viipaloituja vihanneksia ja muita käteviä ruoanlaittoaikojen säästäjiä. Produce Converter auttaa sinua muuntamaan ”1 limen mehu” ja muut vastaavat reseptiohjeet ruokalusikallisiksi, kupeiksi ja muiksi konkreettisiksi mittayksiköiksi.
Produce Converteria voi käyttää myös sen selvittämiseen, kuinka monta vihanneksia pitää ostaa, kun tarvitset esimerkiksi ”kupin kuutioitua sipulia”. Voit käyttää helppoa muuntotyökaluamme selvittääksesi tarkalleen, kuinka monta sipulia sinun on ostettava kaupasta, jotta saat lopulta ruoanlaittoon tarvitsemasi määrän.
Toivomme, että nautit Produce Converterista, ja jos sinulla on ehdotuksia siitä, miten voimme parantaa sitä ja tehdä ruoanlaitostasi helpompaa, kerro meille.