Konjakki ja kokis: Avantgardemuotia vai hirvittävä rikos?

26.06.2019. Tätä viestiä on päivitetty ajankohtaisella jutulla Coca-Colan uudesta ”Signature Mixers” -valikoimasta.

Tiedätkö yhden asian, jota ihailemme konjakin juomisessa 2000-luvulla? (Kyllä, kyllä, makua – se on tavallaan sanomattakin selvää…) Mutta se, mitä todella rakastamme, on se, että niin sanotut ”säännöt” siitä, miten, milloin ja missä juodaan, on repäisty ja heitetty ikkunasta ulos. Koska nykyään konjakin ja kokiksen yhdistäminen ei ole ainoastaan hyväksyttävää, vaan siihen suorastaan kannustetaan!

Ketä siis saamme kiittää tästä melko dramaattisesta trendinmuutoksesta? Sitä on hieman vaikea tarkalleen määritellä, mutta konjakin sekoitusjuoman nauttimisen ilo, esimerkiksi Coca-Colan tai erityisesti suunnitellun tumman väkevän alkoholijuoman sekoittajan kanssa, on yleistynyt viimeisen noin vuosikymmenen aikana.

Hip hop -artisteista, jotka eivät välitä (insert preferred expletive) siitä, mitä muut ihmiset ajattelevat heistä – kaikkein vähiten heidän juomavalinnastaan – vuosituhannen vaihteen kiinalaisiin ja intialaisiin konjakinjuojiin, jotka sekoittavat mielellään laadukasta konjakkia erilaisiin sekoittajiin, tällaiset kasvavat kuluttajaryhmät ovat ohittamassa ne, jotka nauttivat konjakkia vain perinteisemmällä tavalla.

Ja sitten on vielä konjakkicocktailien kasvava suosio. Mutta se on kokonaan toinen aihe.

Coca-Cola: ”Brandy ja Coca-Cola”-sekoittajan perintö

Punavalkoisen tuotemerkin välittömästi tunnistettava limsa on saanut vuosien varrella melko kovan kolauksen. Ei ole kovinkaan kauan siitä, kun kokiksen lisääminen konjakkiin saattoi johtaa siihen, että sinut niputettiin häpeämättömästi ulos tietyistä liikkeistä. Onneksi ne ajat, jolloin konjakkia nautittiin lähes yksimielisesti miesten toimesta snifteristä valtimoita ahtauttavien juhlapäivien päätteeksi, ovat melkein jääneet historiaan – tosin eivät aivan. Mutta olemme pääsemässä sinne päin.

Mutta ajat ovat ehdottomasti menossa eteenpäin, mikä tarkoittaa, että virvoitusjuomajättiläisen on ollut pakko mennä trendin mukana. Tätä varten se on hiljattain lanseerannut valikoiman ”Posh Mixers” -juomia, jotka todennäköisesti kilpailevat muiden korkealuokkaisten valmistajien, kuten Fever Treen ja Fentimansin, kanssa.

Valmistaudu siis yhdistämään suosikkikonjakkisi allekirjoituksellisten helmien, kuten Spicy Mixerin, Herbal Mixerin, Smoky Mixerin ja Woody Mixerin kanssa, joissa jokaisessa yhdistyvät melko innovatiiviset ainesosat mielenkiintoisten makujen luomiseksi.

Nämä Coca-Colan ”Signature Mixerit” on luotu yhteistyössä ryhmän huippumiksologien kanssa. Juomat ovat olleet piirustuspöytävaiheessa maaliskuusta 2018 lähtien, ja sekoittajamaailman suuret ja taitavat kokosivat yhdistelmän makuja, jotka asetettiin valokeilaan. Nämä karsittiin lopulta neljään, jotka pääsivät lopulliseen karsintaan. Ja nyt, kesäkuussa 2019, sekoittajat lanseerataan suurelle yleisölle.

Neljästä tarjolla olevasta sekoittajasta Coca Cola sanoo, että yrttisekoittaja on suunniteltu parhaiten täydentämään konjakkia. Sen on tarkoitus korostaa hedelmäisiä makuja ja lisätä yrttistä monimutkaisuutta, joka stimuloi aisteja. Itse asiassa he menevät niinkin pitkälle, että kertovat meille tarkalleen, miten se yhdistetään: 50 millilitraa konjakkia jään päälle, 125 millilitraa Herbal Notes Signature Mixeria ja koristele juoma basilikan oksalla.

Tämä erityinen sekoittaja on luotu yhdessä mestarimiksologi Antonio Naranjon kanssa. Se on ”ihastuttavan kukkainen, raikas ja hapokas”, ja sen ainesosiin kuuluu tagetes, humala, tillinsiemen ja sitruunaruoho. Ja tietysti joukko E-numeroita – onhan se silti Coca-Cola.

Kaksi muuta pelaajaa ”konjakki ja kokis”-pelissä

Kun kuulet sanan ”Coca-Cola”, useimmat meistä ajattelevat automaattisesti maailmanlaajuisesti tunnettua tuotemerkkiä, joka auttoi muokkaamaan joulupukin mielikuvaa (kyllä, Coca-Cola tosiaan auttoi, vaikkei se olekaan ihan täysin vastuussa).

Ensimmäinen näistä on Fentimansin herkullinen ”Curiosity Cola”. Kasvitieteellisesti haudutettu ja erilaisilla kanelilajikkeilla infusoitu Cola on sanottava, että ärsyttävien E-numeroiden puuttuminen ja runsas määrä vain luonnollisia ainesosia tekevät siitä loistavan valinnan konjakin sekoittajaksi.

Fever Tree on myös lähtenyt luonnonmukaista reittiä pitkin ”Madagaskar-kolallaan”. Se sisältää vain hiilihapotettua lähdevettä, luonnollisia aromiaineita, madagaskanilaista vaniljaa (luonnollisesti), paahdettua ohramaltaita ja muutamia muita luonnollisia ainesosia, ja sitä on saatavana myös vähäsokerisena versiona nimeltä ”Refreshingly Light”.

Kerholaiset, elämysten etsijät ja millenniaalit johtavat

Se, että Coca Cola on hypännyt korkealuokkaisten sekoittajien kelkkaan, on melko vankka todiste siitä, että tummien väkevien alkoholijuomien sekoittajille on olemassa todelliset markkinat. (Vaikka myönnettäköön, että he ovat tehneet joitakin jättimäisiä mokia menneisyydessä – Coca Cola Green on malliesimerkki, joka ei ollut juuri lanseerattu, kun se joutui romukoppaan).

Juttu on niin, että juojat – ja erityisesti nuoret ammattilaiset – ovat siirtyneet hienostuneempiin tapoihin nauttia alkoholistaan. Vuosituhannen vaihteen sukupolvi ja Z-sukupolvi – yhä useammat heistä saavuttavat juomaikärajan – etsivät jotain muutakin kuin pelkkää alkoholin nauttimista huuman vuoksi. He haluavat, että koko kokemus on huippuluokkaa, minkä vuoksi käsityöläisoluiden ja väkevien alkoholijuomien suosiminen on lisääntynyt valtavasti. Lue lisää tästä kiehtovasta suunnasta artikkelistamme, joka käsittelee konjakin kasvoja muuttavia milleniaalisia trendejä.

Kokis-konjakkisekoitus: Se saa peukut pystyyn jopa Cognacin huipputaloilta

Syntynyt Armagnacin maalla, tämä viininviljelijöiden tytär aloitti maineikkaan uransa Rémy Martinin palveluksessa parikymppisenä. Nyt 58-vuotias Trichet on selkeä näkemyksensä suhteen, luottavainen kykyihinsä ja keskittynyt Rémy Martin Cognacin tulevaisuuteen.

Hän on nyt luovuttanut Rémyn luumutehtävän seuraajalleen, Baptiste Loiseaulle, mutta on edelleen voimakas vaikuttaja alalla. Ja (vähitellen muuttuvassa) miesvaltaisessa maailmassa vaatii tietynlaista naista tulla näin arvostetuksi. Ja jos Trichet, joka on luultavasti tämän hetken vaikutusvaltaisin nainen konjakin alalla, antaa vihreää valoa konjakin ja kokiksen kaltaisille juomille, kuka ihme me olemme väittämään vastaan?

Coca Cola lanseeraa tässä kuussa Yhdistyneessä kuningaskunnassa Signature Mixer -valikoimansa. Aika näyttää, saavatko ne suosiota.

Aika kokeilla tappajakomboa itse…

Jos ette voi vielä hankkia Coca Colan uusinta tarjottavaa, kokeile Fentimansin ja Fever Treen vaihtoehtoja. Suosittelemme yhdistämistä hyvän VSOP:n tai Napoléonin kanssa. Tai, jos tunnet itsesi todella dekadentiksi, voimakkaan XO:n kanssa. Kyse on kokeilusta, ja se johtaa koko makuelämykseen. Ja se on loppujen lopuksi koko syy, miksi me kaikki rakastamme konjakkia niin paljon.

Nyt, enemmän kuin koskaan, on aika heittää perinteet uusiksi ja tutustua läheltä ja henkilökohtaisesti konjakin juomisen uuteen aikakauteen. Älä siis taistele sitä vastaan, lähde mukaan ja kokeile sitä konjakkia ja kokista. Koskaan ei tiedä, saatat jopa huomata pitäväsi siitä…

Tilaa postituslistamme.