Tämä herkullinen kondenssimaitotorttu on erittäin suosittu. Melko yksinkertainen tehdä, sinun täytyy vain seurata ohjeita, erityisesti karamelliosuuden kanssa, joka on osa, joka useimmilla ihmisillä on taipumus monimutkaistua.
Huomaa, että sen valmistuksessa on joitain variaatioita, tällä kertaa se ei vaadi vettä tai sekoittamista, se jätetään sinne keskitasolle miedolle lämmölle kärsivällisyydellä, ja korkeintaan otat pannun ja siirrät sen sivuille, jotta saat sokerin, joka ei ole vielä sulanut. Hyvän karamellin saavuttaminen on hidas mutta varma prosessi. Tätä käytetään flan-muotin kylvetykseen, ja sinun on toimittava nopeasti ja varovasti, sillä karamelli on hyvin kuumaa.
Jos valitset leivonta-astian, paistoaika on pidempi, mutta jos paistat sen yksittäisissä kupeissa, paistoaika on lyhyempi, katso tarkat paistoaika-arvot alla olevista ohjeista.
Tämä kondensoitua maitoa sisältävä vaniljakastike on herkullista ja sopii täydellisesti viikonlopun jälkiruoaksi perheen kanssa. Voit tehdä sen edellisenä iltana ja jättää sen jäähtymään uuniin.
Bain marie on ruoanvalmistusprosessi, jossa muotti asetetaan vesialtaan päälle. Tämä vesi ei saa koskaan kiehua, ja jos niin käy, sinun on lisättävä jatkuvasti tilkka kylmää vettä.
Olet ehkä kiinnostunut myös Flan de manjar- tai Leche volteada -resepteistä.
Tulosta
Ainesosat
Mittakaava 1 x 2x3x
- .
- 3/4 kupillista tomusokeria
- 1 purkki kondensoitua maitoa
- 600 cc nestemäistä maitoa
- 2 tl vaniljaesanssia
- 4 munaa
.
OHJEET
- Pane sokeri kattilaan ja muodosta karamelli.
- Sokeriin ei saa lisätä vettä eikä sitä saa sekoittaa.
- Sokerin pitää antaa sulaa ja muuttua karamelliväriseksi kärsivällisesti. Aina keskilämmöllä.
- Tämä voi kestää 10-15 minuuttia.
- Valmiina, kaada muottiin.
- Vatkaa kulhossa kananmunat, lisää kondensoitu maito, maito ja vaniljauute.
- Kaada karamellin kanssa muottiin.
- Kypsennä uunissa 1,5 tuntia, mieluiten alumiinifoliolla peitettynä.
- Jos yksittäisiä muotteja 40 min 180°C:ssa.
- Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.
- Luokka: Jälkiruoat
Tärkeä yksityiskohta on, ettet unohda jäähtää torttua kokonaan ennen sen irrottamista, jonka jälkeen voit siirtää sen sopivalle lautaselle.
.