- Tämä runsas kinkku- ja papukeitto on täydellinen resepti hitaalle keittimelle, pikaruukkuun tai liedelle. Se on tehty navy-pavuista ja herkullisista kinkunpaloista paksussa ja maukkaassa liemessä!
- Kinkku- ja papukeitto
- Ainesosat
- How To Make It (Stove Top Method)
- Huuhtele pavut kylmän veden alla. Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa keittoastiassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kypsennä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää porkkanat, kinkkukuutiot ja valkosipuli ja keitä 1 minuutti.
- Lisää loput ainekset. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten kattilaan.
- Hauduta osittain raollaan olevan kannen kanssa 2 tuntia tai kunnes se on paksuuntunut haluamaasi koostumukseen. Sekoita välillä, sillä pavut laskeutuvat kattilan pohjalle.
- Poista kinkun luu/kukko, laakerinlehdet ja timjaminvarret. Tarjoile ja nauti!
- Kinkunluun käyttäminen
- Kinkkuluun korvikkeet
- Kaivopapujen liottaminen yön yli
- Käyttämällä erilaisia kuivattuja papuja
- Käyttämällä papusäilykkeitä
- Mitä tarjoilla kinkku-papukeiton kanssa
- Jäämien säilyttäminen
- Kokeile näitä seuraavaksi
- Hanki ilmainen ateriakokonaisuuteni
- Kokeilitko tätä reseptiä?
- Kinkku- ja papukeitto
- Ainesosat
- OHJEET
- Leivänpäällysteinen
- Hidas keitto
- Instant Pot
- Huomautukset
- Kinkunluun korvikkeet
- Ravintosisältö
Tarvitsetko reseptejä ylijääneelle kinkulle? Kokeile näitä seuraavaksi! Split Pea Soup | Kinkkupata parsakaalin ja riisin kera| Scalloped Potatoes and Ham| Ham and Cheese Quiche
Kinkku- ja papukeitto
Sallikaa minun sanoa, että tämän täytyy olla yksi tyydyttävimmistä keittoresepteistä. Se on runsas, paksu, maukas ja superhelppo tehdä Crock Potissa, Instant Potissa tai liedellä! (eikä kuivattuja papuja tarvitse huuhdella yön yli, katso lisätietoa siitä alempaa!)
Tämä on myös niin edullinen ateria. Se pakastuu täydellisesti ja käyttää loistavasti ylijäänyttä kinkkua!
Käydäänpäs asiaan, jooko?
Ainesosat
Tämän postauksen alareunassa on myös reseptikortti, jossa on ainesosat ja täydelliset ohjeet.
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 ruokalusikallinen suolatonta voita
- 1 pieni keltainen sipuli, kuutioituna
- 2 kuppia kinkkua, kuutioituna. (vastaa kahta 8 unssin kinkkupihviä.)
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 4 kuppia kanalientä
- 4 kuppia vettä
- 1 kinkunluu, ks. alla korvausvaihtoehdot
- 1 lb. kuivattuja laivastopapuja, huuhdeltu
- 2 kuppia porkkanoita, kuutioina
- 2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1 laakerinlehti
- 2 oksaa timjamia
☝️ Ylläoleva pekoni on valinnainen lisukke.
How To Make It (Stove Top Method)
Katso tämän postauksen alla olevasta reseptikortista Crock Pot- ja Instant Pot -ohjeet.
Huuhtele pavut kylmän veden alla. Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa keittoastiassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kypsennä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää porkkanat, kinkkukuutiot ja valkosipuli ja keitä 1 minuutti.
Lisää loput ainekset. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten kattilaan.
Hauduta osittain raollaan olevan kannen kanssa 2 tuntia tai kunnes se on paksuuntunut haluamaasi koostumukseen. Sekoita välillä, sillä pavut laskeutuvat kattilan pohjalle.
Poista kinkun luu/kukko, laakerinlehdet ja timjaminvarret. Tarjoile ja nauti!
Kinkunluun käyttäminen
Kunnon lihaisan, puhdistamattoman kinkunluun käyttäminen antaa tälle keitolle sen hämmästyttävän täyteläisen ja suolaisen maun.
Mitä enemmän lihaa kinkunluussa on, sitä parempi. Pikkupalat mureaa kinkkua pääsevät keittoon.
Kinkkuluun korvikkeet
Savustettu kinkunluu tai kinkkukiusaus ovat loistava vaihtoehto, ja ne lisäävät myös valtavasti makua. (Sääri on lihaisampi ja suositeltavampi tähän reseptiin.)
Suolattua sianlihaa ja/tai muutama suikale kypsentämätöntä savustettua pekonia voi myös korvata. (Mutta kokeile ensin sääriluuta tai kinkkua.)
Jos et pysty käyttämään kinkunluuta tai mitään näistä korvikkeista: Käytä 8 kuppia kanalientä 4:n sijaan.
Kaivopapujen liottaminen yön yli
- Papujen liottamisen tarpeellisuudesta yön yli käydään paljon keskustelua. Joidenkin tutkimusten ja kokeilujen jälkeen olen havainnut, että navy-papujen liottaminen yön yli ei juurikaan eroa koostumuksessa ja kypsennysajassa.
- Papujen liottamisen yön yli on sanottu helpottavan ruoansulatusta, koska se poistaa osan pavun sokereista.
- Huff Postissa on lisätietoa papujen liottamisesta yön yli ja siitä, miksi se ei välttämättä ole välttämätöntä.
Käyttämällä erilaisia kuivattuja papuja
- Voit käyttää myös kuivia pintopapuja, pohjoisia papuja tai pussillista 15-papusekoitusta.
Käyttämällä papusäilykkeitä
- Vaikkakin papusäilykkeissä säästät aikaa, et saavuta liemessä samanlaista syvyyttä makuun kuin kuivilla pavuilla. Liemi ei myöskään ole läheskään yhtä sakeaa.
- Kuivat pavut ovat myös edullisempia, eikä niihin ole lisätty natriumia kuin purkitettuihin.
Mitä tarjoilla kinkku-papukeiton kanssa
- Maitokeksit
- Kermainen valkosipulileipä
- Texas Roadhouse -sämpylät
- Cheddarjuusto Bay Biscuits
- Salaatti kotitekoisella italialaisella tai Caesar-kastikkeella
Jäämien säilyttäminen
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa ja säilytä jääkaapissa 3-12 tuntia.5 päivää tai pakasta enintään 3 kuukautta. Tämä keitto pakastuu ja lämpiää hyvin.
Kokeile näitä seuraavaksi
Kinkkupata Hidas naudanlihapata Kermainen kanapata Paistettu perunakeitto Hidas naudanlihapata. Stroganoff Italialainen hääkeitto Hanki ilmainen ateriakokonaisuuteni
Minulla on ilmainen ateriakokonaisuuteni, jossa on 7 supersuosittua reseptiäni (ruokalistan kera)! Rekisteröidy sähköpostilistalleni ja lähetän sen nyt yhdessä viikoittaisten illallisreseptien kanssa!
Ja seuraa minua Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!
Kokeilitko tätä reseptiä?
Jätä arvostelu, kuulen mielelläni palautetta! ⭐⭐⭐⭐⭐
Kinkku- ja papukeitto
Tämä runsas kinkku- ja papukeitto on täydellinen resepti hitaalle keittimelle, pikaruukkuun tai liedelle. Se on valmistettu navy-pavuista ja herkullisista kinkku- ja porkkanapaloista paksussa ja maukkaassa liemessä!
Ainesosat
- ▢ 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- ▢ 1 ruokalusikallinen suolatonta voita
- ▢ 1 pieni keltainen sipuli, kuutioituna
- ▢ 2 kuppia kinkkua, kuutioituna. (vastaa kahta 8 unssin kinkkupihviä.)
- ▢ 2 kuppia porkkanaa, kuutioituna
- ▢ 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- ▢ 4 kuppia kanaliemi
- ▢ 4 kuppia vettä
- ▢ 1 kinkunluu, ks. muistiinpanot vaihtoehtojen löytämiseksi
- ▢ 1 lb. kuivattuja laivastopapuja, huuhdeltu
- ▢ 2 tl sipulijauhetta
- ▢ 1 laakerinlehti
- ▢ 2 oksaa timjamia
OHJEET
Leivänpäällysteinen
-
Huuhtele pavut kylmän veden alla.
-
Lämmitä oliiviöljy ja voi suuressa keittoastiassa keskilämmöllä ja lisää sipulit.
-
Keitä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
-
Lisää porkkanat, kinkkukuutio ja valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti.
-
Lisää kanaliemi, vesi, kinkkuluu, navy-pavut, 2 tl sipulijauhetta, laakerinlehti ja timjami. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten kiehuvaksi.
-
Kiehauta osittain raollaan olevan kannen kanssa 2 tuntia tai kunnes se on paksuuntunut haluamaasi koostumukseen. Sekoita välillä, sillä pavut laskeutuvat kattilan pohjalle.
-
Poista kinkun luu/kukko, laakerinlehdet ja timjaminvarret. Tarjoile ja nauti!
-
*Lisää hieman lisää vettä, jos keitosta tulee paksumpaa kuin haluaisit.
Hidas keitto
-
Huuhtele navy-pavut kylmän veden alla. Lisää kaikki ainekset suureen slow cookeriin (5 quarts tai suurempi).
-
Kypsennä matalalla yli 9 tuntia tai korkealla yli 5 tuntia. Keitto on valmis tarjoiltavaksi, kun pavut ovat pehmeitä ja keitto on sakeutunut haluamaasi koostumukseen.
-
Poista kinkkuluu/kukko, laakerinlehdet ja timjaminvarret ja tarjoile!
Instant Pot
-
Huuhtele navy-pavut kylmän veden alla.
-
Lisää oliiviöljy ja voi Instant Pottiin ja paina ”Sautee”-painiketta. Lisää sipulit ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
-
Lisää kinkkukuutiot ja valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti.
-
Lisää loput ainekset ja kiinnitä kansi.
-
Paina ”Peruuta”-painiketta ja paina sitten ”Paineenkypsennys”-painiketta.
-
Säädä ajastimeksi 45 minuuttia. Instant Potilla kestää jonkin aikaa nousta paineeseen.
-
Kun olet valmis, anna 10 minuutin kulua, ennen kuin laukaiset pikalukitusventtiilin. Tämä antaa suurimman osan paineesta purkautua luonnollisesti, jolloin keitto pääsee kiehumaan hieman pidempään.
-
Poista kinkun luu/kukko, laakerinlehdet ja timjaminvarret ja tarjoile!
Huomautukset
Kinkunluun korvikkeet
Savustettu kinkunluu tai kinkunluu ovat loistava vaihtoehto, ja ne tuovat myös valtavasti makua. (Sääri on lihaisampi ja suositeltavampi tähän reseptiin.)
Suolattu sianliha ja/tai muutama suikale kypsentämätöntä savupekonia voidaan myös korvata. (Mutta kokeile ensin sääriluuta tai kinkkua.)
Jos et voi käyttää kinkunluuta tai mitään näistä korvikkeista: Käytä 8 kuppia kanalientä 4:n sijasta.
Jos pidät tästä reseptistä, sinun on pakko kokeilla hernekeittoreseptiäni. (Se on myös hellalla, hitaassa keittimessä ja Instant Potissa valmistettava!)