4 tapaa mitata ketoaineita
Ketoaineita on kolmenlaisia: Asetoni, asetoasetaatti ja beeta-hydroksibutyraatti (BHB). Toisin kuin proteiinin saanti, jossa päivittäinen määrä määräytyy vähärasvaisen massan painon mukaan, ketoosiin pääsemiseksi tarvittava hiilihydraattimäärä voidaan arvioida käyttämällä:
1) Veren ketoainemittari
Se on tarkin tapa mitata BHB-ketoaineita. Verenkierrossa oleva BHB-pitoisuus kertoo, kuinka paljon sinulla on polttoainesäiliössäsi, mutta se ei mittaa ketoaineiden aineenvaihdunnallista käyttöä. Tyypillisesti näin tapahtuu, kun olet aloittanut ketogeenisen ruokavalion noudattamisen etkä ole vielä täysin ketoosiin sopeutunut. Veriketonimittareilla voidaan määrittää tarkasti ketoaineiden taso veressäsi, mutta ne ovat myös kalliita. Esimerkkinä mainittakoon, että itse mittari maksaa noin 40 dollaria ja testiliuskat 5 dollaria kappale. Jos haluat testata itsesi päivittäin, se maksaa 150 dollaria kuukaudessa plus mittarin hinta. En tiedä sinusta, mutta minä käyttäisin sen mieluummin laadukkaaseen ruokaan tai kuntosalijäsenyyteen. Toisaalta, jos noudatat rajoitettua ketogeenistä ruokavaliota ja numerot ovat sinulle tärkeitä, veriketonimittari voi olla paras ja ainoa vaihtoehtosi.
2) Hengityksen testaaminen – ”Breathalyzer”
Volek ja Phinney teoksessa The Art and Science of Low-Carbohydrate Living (luku 13, Ketones – To Measure or Not) mukaan ei-invasiivinen ja halpa vaihtoehto on hengityksen asetonipitoisuuden mittaaminen. Asetoni on yksi ketoaineista, jotka syntyvät asetoasetaatin hajoamisesta. Asetonipitoisuus kuvastaa ketoaineiden aineenvaihdunnallista käyttöä.
Ketonix Acetone Breathalyzer on saatavilla, ja se tarjoaa helpon ja edullisen tavan testata hengityksen ketoaineita (asetonia). Pidä mielessä, että hengityksen ketoaineet eivät aina täsmälleen korreloi veren ketoaineiden kanssa ja niihin vaikuttavat useat tekijät (alkoholin kulutus ja veden saanti). Löydät arvosteluni puhalluskojeesta täältä.
3) Virtsan ketoniraidat
Ketostix, Uriscan ja muut virtsan osoitusliuskat eivät ole yhtä tarkkoja. Ne mittaavat vain asetoasetaattitasoa – ylimääräisiä ketoaineita, joita elimistö ei hyödynnä ja jotka erittyvät virtsan kautta. Virtsan ketoniliuskat voivat silti olla käyttökelpoisia ketogeenisen ruokavalion alkuvaiheessa, kun halutaan yksinkertaisesti testata hiilihydraattitaso ketoosiin siirtymistä varten.
Jotkut ihmiset käyttävät niitä testatakseen, ovatko he herkkiä tietyille ruoka-aineille, jotka saattavat olla keto-ystävällisiä, mutta vaikuttavat silti negatiivisesti heidän edistymiseensä. Ne ovat helppokäyttöisiä ja melko halpoja. Maksat noin 10 dollaria 50 liuskasta, eli 6 dollaria kuukaudessa, jos testaat itseäsi päivittäin. Jos virtsan havaitsemisliuskat eivät toimi sinulle, käytä yhtä kahdesta muusta menetelmästä.
4) Havainnointi
Kehosi signaalien kuunteleminen on toinen tapa selvittää, oletko ketoosissa. Kun kehosi on ketoosissa, saatat haistaa asetonin hajun. Tämän voi aistia hengityksessäsi, hiessäsi tai virtsassasi. Jotkut ihmiset kutsuvat tätä ketogeeniseksi ”hedelmäisen” hajuiseksi hengitykseksi tai ”ketohengitykseksi”. Jos havaitset jonkin näistä merkeistä, olet todennäköisesti ketoosissa.