Miten kanat syövät ilman hampaita ja miksi niillä ei ole hampaita? Vastaukset liittyvät niiden valitettavaan asemaan saaliseläiminä. Koska kanat ovat lähellä ravintoketjun pohjaa, ne ovat kehittäneet syömiseen ruokailujärjestelmän välttääkseen joutumasta itse petoeläinten syömäksi. Tuloksena on ainutlaatuinen ruoansulatusprosessi, jonka ansiosta ne voivat syödä nopeasti, sulattaa nopeasti ja lentää turvaan.
MINÄ OTAN TÄTÄ TO-GO!
Kun kana poimii ruokaa nokallaan, kieli työntää sen suun takaosaan ruokatorveen, joka toimii ikään kuin vesiliukumäkeen suusta satoon. Kanan sarveiskalvo toimii väliaikaisena ruoan säilytyspussina; se sijaitsee hieman oikean rintalihaksen sivussa.
Keskustelussa siipikarjan ravitsemusasiantuntija tohtori Biggs selitti, että sarveiskalvossa ollessaan ruoka sekoittuu pieniin määriin suotuisia bakteereja ja maitohappoa, ennen kuin se siirtyy proventriculukseen, jota pidetään ”oikeana vatsana”. Proventriculuksessa ollessaan ruokaseokseen lisätään happoja ja pepsiiniä (entsyymi).
Katsele video kanan anatomiasta käymästämme keskustelusta tästä linkistä tai toista alla oleva video klikkaamalla sitä.
Seuraavana pysäkkinä… hampaat! Ei oikeastaan, mutta vahva lihas, joka tunnetaan nimellä gizzard, tekee kanojen hampaiden työn jauhamalla jäljellä olevat suuret ruokahiukkaset rakeiden avulla. Rakeet voivat olla pieniä kiviä, graniittia, osterinkuoria tai hiekkaa, joita kana syö. Kanat, jotka syövät vain muruja tai pellettejä, eivät tarvitse hiekkaa, koska rehu liukenee veden ja ruoansulatusentsyymien avulla. Kanat, jotka viettävät aikaa ulkona, keräävät luonnostaan hiekkaa matkoillaan, jos ne tarvitsevat sitä (kuten silloin, kun ne löytävät jalkaisen sammakon. Gah!)
Piensuolesta haarautuu kaksi umpikujaa, jotka tunnetaan nimellä ceca ja joiden tehtävänä on kierrättää vettä ja fermentoida kaikki ruoka, jota ei ole aiemmin hajotettu. Tämä on kanojen päivän mittaan ajoittain jättämän erittäin haisevan kakan lähde. Tiedättehän sen – se on koostumukseltaan kahvilan vanukasta ja haisee taivaaseen. Kakan kakan väri voi vaihdella keltaisesta mustaan.
Ruoansulatuskanava päättyy kloaakassa, jossa suoliston sisältö yhdistyy kanan virtsateiden kiinteään jätteeseen, jota kutsutaan urateiksi. Kanoilla ei ole virtsarakkoa – täyden virtsarakon paino aiheuttaisi ongelmia lentävälle saaliille. Uraatit näkyvät kanankakan päällä valkoisena pintana. Lopuksi kanan jätökset poistuvat linnun kotelon kautta – samoin kuin munat. #truestory
Hauskoja faktoja: Epänormaali uloste voi olla merkki sairaudesta, madoista tai se voi johtua jostain, mitä kana on syönyt. Liika proteiini ruokavaliossa voi aiheuttaa ripulia. Suurten vesimäärien nauttiminen aiheuttaa vetistä ulostetta, mikä on normaalia kuumalla säällä, mutta ei muuten. Mustaöljypitoiset auringonkukansiemenet voivat aiheuttaa mustaa kakkaa, violetti kaali aiheuttaa sinistä kakkaa jne. Lue lisää normaalista ja epänormaalista kanankakasta täältä!