Hunajavinaigrette-resepti

Kesäiset ruoat kaipaavat hienovaraista lisuketta. Ne vaativat herkkää täydennystä kauden inspiroivimpien ruokien tuoreille tuotteille ja kesäisille mauille. Siinä meidän hunajavinaigrettemme tulee kuvaan mukaan. Se on ihanteellinen kastike tähän vuodenaikaan. Kun olet valmistanut tämän kastikkeen, et enää ikinä ajattele turvautuvasi pullotettuihin, kaupasta ostettuihin tuotteisiin. Tämä kastike ei paina ruokaa liikaa. Olipa kyseessä salaatin tai voileivän koristelu, se parantaa, mutta ei huku. Se on hienovarainen, mutta tämä kastike on silti mielenkiintoinen, kiehtova makuyhdistelmä, joka kiehtoo ja ilahduttaa ruokapöydässä. Honey Vinaigrette -viinietikan valmistusaika on 10 minuuttia, ja siitä saadaan yksi kupillinen viinietikkaa. Tarvitset rypsiöljyä, valkoista balsamiviinietikkaa, hunajaa, punasipulia, suolaa ja pippuria. Yhdistä ainekset muuripurkkiin tai pulloon ja ravista. Haluat tarjoilla tämän heti, mutta voit valmistaa sen muutamaa päivää ennen tarjoilua. Tämä kastike on monipuolinen. Se ei ole täydellinen lisä salaattiin. Testikeittiömme ammattilaiset suosittelevat sen lisäämistä kylmään viljasalaattiin tai vaikkapa hapokkaan hedelmän tai sitrusviipaleiden päälle tarjoiltuna. Kastikkeen makeus sopii hyvin yhteen monien makujen, mutta erityisesti terävien, hapokkaiden makujen kanssa. Se on myös kypsä muokattavaksi. Resepti on ihana pohja muille öljyn, etikan ja makeiden siirappien yhdistelmille. SL Test Kitchen suosittelee vaihtamaan tilalle erilaisia etikkatyyppejä, kuten riisietikkaa, punaviinietikkaa tai omenaviinietikkaa. Voit myös korvata reseptissä vaaditun hunajan vaahterasiirapilla, ruokosiirapilla tai melassilla. Tämä kastike on hyvä pitää käsillä tulevaa viikkoa varten. Kun sekoitat sen sunnuntaina, varmistat, että illallispöydässä tai lounaalla toimistolla on muutamaksi päiväksi kohonneita aterioita.