Vieläkin pakkomielle siitä kolmannesta pizzasiivusta? Unohda se. Ruokasyyllisyydestä irti päästäminen ja sen syöminen, mitä haluat, on terveellisin ruokaliike, jonka voit tehdä. Paikka: Minun kotini. Tyttöjen ilta. Tapahtumapaikka: Juustolautanen. Useita viinipulloja. Ja kaikkien ystävieni juoksevat kommentit: ”En voi lopettaa tämän juuston syömistä.” ”En voi uskoa, että syön vieläkin tätä juustoa.” ”Olen syönyt niin paljon juustoa tällä viikolla. Olen niin ällöttävä.” Minulle: ”Olen pahoillani, että syön kaiken juustosi.”
Ja sitten..: ”Onko teillä vielä tätä juustoa?”
Ei tietenkään aina ole kyse juustosta. Voit vapaasti lisätä tuohon skenaarioon leipää, pastaa, keksejä, suklaata tai sipsejä. Tänä puhtaan syömisen, detox-dieettien ja ruokafobioiden aikakautena on yhä pidempi lista elintarvikkeita, joiden syöminen tuntuu terveystietoisista naisista kauhealta. Jos syömme niitä yksityisesti, kannamme häpeää mukanamme, tai ehkä lähetämme ystävälle tekstiviestillä kuvan murujen peittämästä jälkipolusta. Jos syömme niitä julkisesti, jokaiseen suupalaan liittyy anteeksipyyntö, ikään kuin voisimme herkutella vain eräänlaisen ennaltaehkäisevän sovituksen kautta. Mutta miksi tunnemme niin suurta syyllisyyttä – tai ainakin ajattelemme, että meidän pitäisi tuntea syyllisyyttä – siitä yksinkertaisesta teosta, että syömme ruokaa ja uskaltaudumme nauttimaan siitä?
Miksi me häpeämme ruokaa
Minulle vuosien ajan ruokia, jotka herättivät eniten tällaista syyllisyyttä, olivat leivonnaiset. Erityisesti browniet. Rakastan brownieita, mutta päästin niitä harvoin kotiini, koska kun päästin, pannu ei kestänyt kuin päivän. Jos törmäsin niihin juhlissa, ne saattoivat hallita koko iltaani: Mitä minun pitäisi syödä, ennen kuin annan itseni syödä brownien? Voinko ottaa toisen? Ehkä vain tämän rikkinäisen palan? Miksei kukaan muu näissä juhlissa syö brownieita?
Ja kaikkien näiden ajatusten alla oli toinen, vielä salakavalampi pohjavirta: olin varma, että olin niin epänormaalin pakkomielteinen brownieiden suhteen, koska olin lihava, kenties huoneen lihavin ihminen, ja lihoin joka suupalalla. ”Kulttuurina olemme täysin uskoneet myyttiin, että jos syömme ”oikeita” ruokia ”oikeissa” määrissä, saavutamme ihanteellisen vartalon muodon”, sanoo Glenys Oyston, RDN, Los Angelesissa työskentelevä ravitsemusterapeutti ja Dare to Not Dietin perustaja. ”Olemme varmoja, että kyse on vain tarpeeksi kovasta yrittämisestä.”
Kääntöpuolena on se, että minkä tahansa ”väärän” ruoan syöminen ei ole pelkästään epäterveellistä – sitä pidetään valtavana tahdonvoiman epäonnistumisena. Kun luokittelemme elintarvikkeita hyviksi tai pahoiksi, luokittelemme itseämme oikeastaan hyviksi tai pahoiksi, vahvoiksi tai heikoiksi, kelvollisiksi tai kelvottomiksi.
Mutta kyvyttömyytemme vastustaa kiellettyjä ruokia ei ole moraalinen epäonnistuminen. Se johtuu siitä, miten meidät on johdotettu. ”Aivomme reagoivat todella voimakkaasti rajoituksiin”, toteaa Marci Evans, RDN, ravitsemusterapeutti Cambridgessa, Massachusettsissa, joka on erikoistunut auttamaan syömishäiriöistä toipuvia potilaita. ”Mitä enemmän sanomme ’Ei, paha’ jostakin ruoasta, sitä enemmän emme voi lakata ajattelemasta sitä.” Ja viime aikoina ”huonojen” ruokien luettelomme on kasvanut yhä suuremmaksi ja suuremmaksi – gluteeni! punainen liha! kaikki paketissa oleva! – kunnes pyydämme anteeksi syömistä, piste.
Tämmöinen ajattelu tapahtuu, vaikka syilläsi välttää tiettyjä ruokia olisi näennäisesti enemmän tekemistä terveyden kuin painon kanssa. Stella on 37-vuotias peruskoulunopettaja, joka yrittää olla syömättä juustoa tai jäätelöä, koska ne voivat aiheuttaa hänelle niin kiusallisia ruoansulatusvaivoja, ettei hän halunnut käyttää oikeaa nimeään. Mutta hän on myös sitä mieltä, että jos hän on treenannut sinä päivänä, säännöt ovat erilaiset. ”Jos olen käynyt lenkillä, annan itselleni luvan herkutella kaikilla ruoka-aineilla”, hän sanoo. ”Erityisesti juustoa.” Oyston kutsuu tätä ”terveellisyydeksi” ja sanoo, että se on oikeastaan vain toinen ilmentymä laihdutusmentaliteetistamme, jossa terveellisyyden tunne riippuu toiminnoista tai tavoista, jotka yhdistämme laihuuteen. Joissakin tapauksissa pakkomielle siitä, pitäisikö tiettyjen ruokien saantia rajoittaa, voi olla varhainen merkki vakavammasta syömishäiriöstä. ”Vaikka se ei koskaan menisikään niin pahaksi, että se olisi kliinisesti diagnosoitavissa, se on silti ongelma, kun ajatukset ruoasta vievät niin paljon henkistä tilaa, että muut elämän osa-alueet alkavat kärsiä”, sanoo Christy Harrison, RD, ravitsemusterapeutti ja intuitiivisen syömisen neuvonantaja Brooklynissa, New Yorkissa. Kuten silloin, kun ajattelet brownieita niin paljon, että sinulta jää huomaamatta se varsinainen hauskanpito, jota muilla ihmisillä on juhlissa.
RELATED: This Is the Healthy Way to Detox Your Body
Tavan katkaiseminen
Vähemmistö meistä ei aio lopettaa juuston tai brownieiden syömistä – eikä meidän pitäisi. Ruokkimalla kehoasi sillä, mitä se haluaa ja tarvitsee sen sijaan, että rajoittaisit itseäsi, on Harrisonin mukaan yhteys vähäisempään häiriintyneeseen syömiseen, masennukseen ja muihin mielenterveysongelmiin. Temppu on keksiä, miten lopettaa anteeksipyyntökierre.
Minusta tuli paljon tarkkaavaisempi sen suhteen, miten puhuin ruoasta sen jälkeen, kun 3-vuotias tyttäreni kertoi minulle, että ”keksit ovat ällöttäviä, mutta porkkanat ovat hyviä”. Haluan, että hän löytää nautintoa molempien syömisestä – mutta hän ei koskaan pääse siihen, jos hän tulee kotiin ja näkee minut itseruoskintaan leivonnaisten ympärillä. Niinpä lakkasin pyytämästä anteeksi, arvostelemasta tai perustelemasta syömisiäni. Täysin.
Yksi hieno asia siinä, että pyydän vähemmän ääneen anteeksi, on se, että ajan mittaan olen huomannut, että myös sisäinen monologini on hiljentynyt. Browniet ovat nyt vain brownieita; voin syödä niitä, rakastaa niitä ja pitää hauskaa juhlissa samaan aikaan.
Vähemmän siistiä on se, että olen nyt paljon tietoisempi, kun kuulen muiden ihmisten häpäisevän itseään ruoan suhteen. Jenny McGlothlin on Dallasissa työskentelevä lasten ravitsemusterapeutti, joka saattaa olla myös osittain yksisarvinen, koska hän ei ole koskaan laihduttanut eikä häpäise ruokaa. Niinpä kysyin häneltä, miten hän käsittelee näitä herkkiä hetkiä. ”Käytän yleensä huumoria ja hyväntahtoista tukea”, hän sanoo. ”Jos esimerkiksi ystäväni sanoo olevansa huono, sanon: ’No, olet aika mahtava, joten kaikki, mitä päätät syödä, ei voi olla pahasta!’ ” Kerron mielelläni, että raskausaikaa lukuun ottamatta McGlothlin on pysynyt samankokoisena koko aikuisikänsä. Mutta se on monella tapaa sivuseikka. Syöminen ilman syyllisyyttä on vain paljon hauskempaa. Ja se tekee paljon paremman tyttöjen illan.
RELATED:
Intuitiivinen syöminen 101
Kun työskentelet päästääksesi irti ruoan häpeästä, saatat myös huomata syöväsi intuitiivisemmin, mikä tarkoittaa, että valitset ruokia kehosi tarpeiden ja toiveiden mukaan. Näin pääset alkuun.
1. Vältä ravitsemuksellisia mandaatteja. ”Luotamme aivan liikaa siihen, että aivomme kertovat meille, miten syödä”, Evans sanoo. ”Kalorimäärään tai siihen, onko kyseessä hyvä vai huono ruoka, takertuminen voi pitää sinut jumissa.” Sen sijaan, hän sanoo, ota yhteyttä kehoosi saadaksesi tietoa. ”Kun olet syönyt aterian tai välipalan, kysy: ’Millainen olo minulla on fyysisesti?’ ja ’Haluaisinko tuntea oloni taas tällaiseksi?'”, hän sanoo. ”Kuuntele sitten uteliaasti ja tuomitsematta.”
2. Kunnioita nälkääsi. Vaikka se tarkoittaisi, että sinun täytyy syödä lounas klo 11 tai ottaa toinen tai kolmas annos. ”Syöminen luotettavasti, kunnes tunnet olosi kylläiseksi, opettaa aivojasi ja kehoasi luottamaan toisiinsa, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi rennommaksi ja hallitsemaan syömistäsi”, Evans selittää.
3. Anna painosi hoitaa itsensä. Kun lopetat ruoan häpäisemisen, saatat huomata syöväsi enemmän ja jopa, kyllä, lihoa hieman. Toisaalta monet huomaavat laihtuvansa tässä prosessissa, luultavasti siksi, että syyllisyydentunne sai heidät herkuttelemaan liikaa kielletyillä ruoka-aineilla. Oli miten oli, ”näemme yleensä painon vakiintuvan ajan mittaan”, Oyston sanoo.
All Topics in Food
Free Membership
Tulee ravitsemusneuvontaa, hyvinvointineuvontaa ja terveellistä inspiraatiota suoraan postilaatikkoosi Terveysliitosta