Äitienpäivän kunniaksi ystäväni #SoyMamáLatina ja minä olemme työstäneet tämän ideoiden yhteistyön, jonka esittelemme teille, jotta voitte juhlia tyylikkäästi. Ja koska rakastan jälkiruokia, tuon teille tämän tres leches -kakun, joka on erittäin helppo valmistaa.
Meille Yhdysvalloissa asuville äitienpäivää vietetään kahdesti, tai ainakin me meksikolaiset nautimme mielellämme molemmista päivämääristä: kuuluisasta toukokuun 10. päivästä, jota juhlimme Meksikossa, ja äitienpäivästä, joka Yhdysvalloissa on aina toukokuun toinen sunnuntai. Tänä vuonna äitienpäivää vietetään täällä 13. päivä. Tosin minulle ”virallinen” on toukokuun 10. päivä, mutta osallistun mielelläni molempiin.
Ja koska juhla ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa, himoitsin tätä tres leches -kakkua. Luulen, että suklaakakun ja porkkanakakun lisäksi tämä on yksi suosikeistani. Siinä on juuri sopiva makeus ilman, että se on ylenpalttista. Lisäksi kakun koristeena oleva kermavaahto on niin sileää ja suussa sulavaa, että se voi olla kevyempää kuin tavallinen kakku.
Vaikka tämän kakun tekemiseen on monia reseptejä, pidin tämän kakun tekemisestä tällä tavalla, koska se on helppoa ja nopeaa. Kun vietät äitienpäivää, joko itsellesi tai äidillesi, haluat vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa juhlia. Joten se on täydellinen.
Tiedän, että myös äitini olisi innoissaan, jos tekisin tämän kakun hänelle kotona. Joskus niinkin yksinkertainen asia kuin ruoanlaitto tai leipominen auttaa meitä osoittamaan ihmisille, että rakastamme heitä ja että he ovat meille tärkeitä. Ruoanlaitto on rakkauden teko, ja äitienpäivänä (ja ympäri vuoden) rakkautta ei tarvitse rajoittaa.
Jätän sinulle tämän reseptin, jonka toivon rohkaisevan sinua valmistamaan.
Helppo tres leches -kakku
- 1 laatikko valkoista kakkuseosta
- 3 munaa
- 1/3 kupillista öljyä
- 1¼ kupillista vettä
Maitokastiketta varten:
- 1 kuppi maitoa
- 1 tölkki 14 unssin kondensoitua maitoa
- 1 tölkki 12 unssin haihdutettua maitoa
- 1 rkl vaniljaa
Koristeeksi:
- 1 purkki 8oz kermavaahtoa
- Valitsemasi hedelmät Valitsin persikat siirapissa ja mansikat
OHJEET
-
Ennen aloittamista esilämmitä uuni 350°F.
-
Jaa kakun ainekset kulhoon ja vatkaa käsin tai tehosekoittimessa keskinopeudella/nopealla nopeudella kaksi minuuttia, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Kaada seos voideltuun kakkuvuokaan ja paista kakkupakkauksen ohjeiden mukaan. Paista 13×9″ vuoassa, jota minä käytin, 30 minuuttia. Kun olet valmis, poista uunista ja anna jäähtyä.
-
Kun leipä on jäähtynyt, ”pilko” se syömäpuikolla.
-
Sekoita maidot ja vanilja vispilällä, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Kaada puolet tästä kastikkeesta kakun päälle vähän kerrallaan. Laita kakku jääkaappiin vähintään tunniksi. Tänä aikana kakku imee itseensä maitoa. Ota kakku jääkaapista ja kaada loput kastikkeesta. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vielä hetkeksi.
-
Nosta kakku jääkaapista ja poista kelmu. Levitä kermavaahto kakun päälle lastalla tai pienellä lastalla. Levitä tasaisesti puolelta toiselle. Kerro meille, miten se meni!
Eikö olekin helppoa? Prosessi ei mielestäni ole monimutkainen, mutta odotus voi tuntua hieman pitkältä, koska kakun täytyy odottaa jäähtyvän kokonaan ennen koristelua. Mutta olen varma, että iltapäivällä tai aamulla, jos et ole töissä, saat sen valmiiksi.
Jättän sinulle vaiheittaisen videon, jos minun laillani sinun on helpompi seurata ohjeita näin.
Toivon, että pääset hemmottelemaan itseäsi tai äitiäsi tällä herkullisella kakulla ja oikein hyvää äitienpäivää. Muista, että lahjoja tärkeämpää on vietetty aika ja seura.
Miten aiot juhlia äitienpäivää?
Odotan sinua YouTube-kanavallani nähdäksesi kaikki ideat, joita olemme valmistelleet äitienpäiväksi: Una Mexicana en USA ja seuraa meitä sosiaalisessa mediassa #SoyMamáLatina
Vai seuraa alla olevia suoria linkkejä:
Diana Rodriguez https://goo.gl/GmMYw3
Patricia Vargas https://goo.gl/zsrXCC
MashaB BLOG By María Moctezuma https://goo.gl/pS9tja
Letras de Gabriela https://goo.gl/WXNwG3
Amando mi Casa https://goo.gl/cR4AfX
