- Share
- Tweet
- Pin
Vihaan ruokaa. Et tietäisi sitä katsomalla minua, mutta se on totta. (En luokittelisi itseäni ylipainoiseksi, mutta en näytä siltä, että olisin jättänyt monta ateriaa väliin.) Minulla ei ole syömishäiriötä, minulla on RUOKAHÄIRIÖ. Inhoan päättää, mitä laitan ruokaa, inhoan sen ostamista ja valmistamista, enkä edes nauti sen syömisestä kovinkaan paljon. Itse asiassa, jos voisin ottaa pillerin enkä olisi enää koskaan nälkäinen, niin ottaisin! Tilani on pahentunut ajan myötä kiireisen perhe-elämän ja myönnettäköön, laiskuuden vuoksi.
Vain ennen oli paljon helpompaa, kun lapset olivat vauvoja eivätkä he osanneet ilmaista tyytymättömyyttään sanoin. Mutta se, että tulee pitkän työpäivän jälkeen kotiin ja tappaa itsensä valmistamaan terveellistä ateriaa, jota puolet kotiväestä ei ole tervetullut tai arvostanut, ei ole kovin hauskaa. Kun mieheni tekee minulle päivällistä, en välitä, mitä se on – olen hurmioitunut siitä, ettei minun tarvinnut tehdä sitä itse! Ja hänestä tuntuu samalta, kun teen hänelle ruokaa. 13-vuotias poikamme eläisi pekoni-juustohampurilaisilla ja olisi onnellinen, mutta tämä tuskin on tapa, jota haluan edistää. 16-vuotias tyttäremme sanoo haluavansa syödä terveellisiä aterioita, mutta hän kyllästyy nopeasti siihen, mistä hän pitää. Tänään hän rakastaa sitä, huomenna hän ei halua enää koskaan nähdä sitä.
Ei ole niin, että olisin huono kokki, olen melko hyvä, jos panostan siihen sydämestäni, mutta ajattelen ruokaa juuri sillä hetkellä, kun tunnen nälkää, enkä sekuntiakaan aikaisemmin. Silloin on jo liian myöhäistä! Onko todella niin väärin syödä muroja illalliseksi? Jos kyse on vain minusta, ei. Mutta olen vastuussa kahdesta kasvavasta lapsesta, eivätkä murot anna heille heidän tarvitsemaansa ravintoa. Eikä se myöskään tyydyttäisi nälkäistä, lihansyöjämiestäni.
Vaikka haluaisin syyttää äitiäni kulinaristisen intohimoni puutteesta, en ole varma voinko… Siskoni on täysin päinvastainen! Olen vakuuttunut siitä, että heti kun hän avaa silmänsä aamulla, hän suunnittelee jo lounasta ja päivällistä. En olisi yllättynyt, jos hän jopa uneksisi siitä. Mistä tämä innostus tulee? Ja miksi minulla ei ole sitä? Voiko minut hypnotisoida uskomaan, että aterioiden valmistaminen on niin hauskaa, etten tekisi mitään muuta mieluummin?
Siskoni kaltaisia on muitakin. Niin monilla ihmisillä on sellainen intohimo ruokaan ja ruoanlaittoon, että sen ympärille on oikeasti rakennettu imperiumeja! Televisiossa on useita menestyksekkäitä kokkiohjelmia, jotka ovat synnyttäneet yhtä monta julkkiskokkia. Hitto, on olemassa kokonainen verkko, joka on omistettu ruoalle! Huokaus… Mitä teen väärin?
Miehelläni ja minulla on ollut muutamia ideoita siitä, miten selviytyä paremmin ateria-aikahulluudesta, mutta tunnumme aina epäonnistuvan. Tiedämme mitä meidän pitäisi tehdä, ongelmana on aina ollut sen toteuttaminen. Olemme kuitenkin melko älykkäitä ja menestyviä ihmisiä, meidän pitäisi pystyä saamaan tämä toimimaan. Laitoimme kynän paperille ja tässä on hyökkäyssuunnitelma viidessä helpossa vaiheessa:
1. Suunnittele ruokalista
Päätimme suunnitella viikon kerrallaan, joten istuimme perheenä alas ja keksimme 6 ateriaa (jättäen yhden illan pizzaa varten). Aikuiset valitsivat kukin kaksi ateriaa ja lapset kukin yhden. Aterian piti sisältää jonkinlaisia kasviksia (ranskalaiset ja ketsuppi eivät ole kasviksia). Katsoimme tulevaa viikko-ohjelmaa ja päätimme, kuka huolehtii mistäkin ateriasta minä iltana. Vuodenaikoillakin on merkitystä, ei ole mitään parempaa kuin tulla kylmän talvipäivän päätteeksi kotiin hitaassa keittimessä olevan chilin tuoksuun – tai lämpimässä kesäilmassa grillautuvan pihvin ja sienien tuoksuun.
2. Valmistele ostoslista
Onko sinulla keittiössä kaikki oikeat ainekset? Todennäköisesti ei. Varmista, että sinulla on tärkeimpien tarvitsemiesi tuotteiden lisäksi pieniä asioita, jotka tekevät ateriastasi maukkaan, kuten paprikaa tai sitruunamehua. Tarkista viikkoreseptit ja tee nopea inventaario. Tämä vaihe säästää myös rahaa. Kuinka monta kertaa olet tuonut tavaroita kotiin parhain aikomuksin vain heittääksesi ne pois kaksi viikkoa myöhemmin, koska nyt ne ovat homeisia ja limaisia tai vanhentuneita?
3. Shoppailu
Tykkäsitpä sitten shoppailla viikon etukäteen tai hakea tuoreita aineksia sitä mukaa, kun tarvitset niitä, suunnittele matkasi kauppaan tai torille. Ehkä tämä on yksi tekijä päätettäessä, mihin kukin ateria mahtuu viikossa. Jos olet alennusmyyntien tarkkailija, ehkä viikoittaiset ruokalehtiset toimivat inspiraation lähteenä. Vastusta halua ostaa asioita, jotka eivät ole listallasi. Jos sitä ei ole sisällytetty ateriasuunnitelmaasi, käytätkö sitä todella? Vai joutuuko se ensi viikon kompostikasaan?
4. Valmistelu
Tiedän, että se kuulostaa helpommalta kuin se ehkä onkaan, mutta joidenkin asioiden valmistelu etukäteen voi säästää valtavasti aikaa. Jos voit pestä ja viipaloida vihannekset valmiiksi sinä päivänä, kun tuot ne kotiin, se tekee iltarutiineista paljon kiireettömämpiä. Voit jopa valmistella huomisia aterioita sillä aikaa, kun illan ateria on uunissa. Nyt on myös hyvä aika aloittaa seuraavan aterian sulattaminen tai marinointi.
5. Valmiina, valmiina, kypsennä!
Nyt on vuorossa suuri finaali! Tiedät, kuka kokkaa illallisen tänä iltana, ja vaikein osa on jo tehty. Pahinta minulle oli aina päättää, mitä tehdä. Mutta sehän sinulla on jo selvillä. Kaikki tarvittava on nyt käden ulottuvilla – on vain koottava kaikki yhteen ja heitettävä uuniin. Harkitse lasten ottamista mukaan. He voivat raastaa juustoa tai sekoittaa salaatinkastiketta. He todennäköisemmin syövät valittamatta, jos he ovat olleet mukana tekemässä sitä. Ja kuka tietää, ehkä jonain päivänä he ottavat ruoanlaittovastuun yhtenä iltana viikossa.
En aio valehdella, se vaatii vaivaa. Mutta teen kovasti töitä parantaakseni huonoa ruoka-asennettani enkä siirtää sitä lapsilleni. Tiedän, että mieheni nauttii ateria-ajasta hieman enemmän, ja niin nautin minäkin. Saatan jopa kääntää jonain päivänä kokkiohjelman!