Pitäisikö sinun valmistaa paljon hampurilaisia kerralla? Käänny sähkögrillin tarjoamien avarien tilojen puoleen. Loistava tapa saada hampurilaisannoksesi, kun sää ei ole hyvä grillaamiseen.
Jos menisit mihin tahansa klassiseen kuppilaravintolaan tai katsoisit jakson Diners, Drive-Ins, and Dives -sarjasta, törmäisit erityisen suureen paistinpannuun.
Sillä paistetaan kaikenlaista. Yksi näistä asioista olisi hampurilaiset.
Kiva, leveä, avoin pinta on loistava paikka paistaa monta hampurilaista hetkessä. Hampurilaisille voltin antaminen on helppoa.
Sähkögrilli antaa sinulle mahdollisuuden tuoda kuppilan makua kotiisi.
Nyt myönnän, että grillatussa hampurilaisessa on tiettyä viehätystä, mutta joskus se ei ole käytännöllistä. Jos asut kaltaisessani ilmastossa kuin minä, et varmaankaan halua grillata samalla kun lunta sataa päähäsi. Minulla on valurautainen grillipannu, jolla voisin paistaa hampurilaisia ja olen ennenkin paistanut.
Mutta jos sinulta puuttuu grillipannu tai haluat valmistaa ruokaa monelle ihmiselle, sähkögrilli on loistava vaihtoehto, joka on käden ulottuvilla.
- Sähkögrillipannun ostaminen
- Sähköinen paistinpannu vs. sähköinen paistinpannu
- How to Cook Burgerit Griddle
- Lihan valitseminen
- Painota hampurilaiset
- Mihin lämpötilaan grilli asetetaan?
- Kuinka kauan hampurilaiset kypsennetään?
- Puhdista paistinpannu
- Sähköritilän naudanlihapihvit & Makkarahampurilaiset
- Laitteet
- Ainekset
- OHJEET
- Huomautukset
Sähkögrillipannun ostaminen
Jos et vielä omista grillipannua, ne eivät ole kovin kalliita ostaa. Et tarvitse mitään hienoa. Vain leveä tila, jossa voi työskennellä. Sen pitäisi olla muodoltaan enemmän suorakulmion kuin neliön muotoinen.
Meidän taloudessamme on Presto Cool Touch. Se on halpa, leveä, tarttumaton, tippalevyllä varustettu ja helppo puhdistaa.
Varmista, että valitset sellaisen, joka on täysin upotettavissa veteen.
Sähköinen paistinpannu vs. sähköinen paistinpannu
Sähköisessä paistinpannussa on korkeammat sivut kuin paistinpannussa. Vaikka niissä voi kypsentää hampurilaisia, suosin paistinpannua, koska siinä voi kypsentää kerralla enemmän ja hampurilaisia on paljon helpompi kääntää nopeasti.
How to Cook Burgerit Griddle
Se on melko yksinkertaista tehdä, mutta on silti joitakin vinkkejä ja temppuja, jotka auttavat sinua onnistumaan paremmin. Näytän sinulle, miten minä teen sen, alkaen hampurilaisreseptistäni.
Lihan valitseminen
Yhdistämällä jauhelihaa ja jauhettua italialaista makkaraa haluan tehdä hampurilaiseni. Pidän makusta ja rakenteesta, jonka makkaran lisääminen tuo hampurilaiseen. Sama yhdistelmä sopii mainiosti myös lihamurekkeeseen. Huomaan, että tähteet ovat parempia tätä yhdistelmää käytettäessä kuin pelkkää naudanlihaa käytettäessä.
Haluatko tehdä kalkkunahampurilaisia sen sijaan? Katso Ramped Up Turkey Burgers -reseptimme.
Viime kerralla, kun tein näitä hampurilaisia, käytin mausteena Real Salt Organic Garlic Pepper Salt -valkosipulisuolaa. Olen ollut heidän suolansa suuri fani jo vuosia. He lähettivät minulle ystävällisesti tätä maustetta kokeiltavaksi. Mausta hampurilaisesi maun mukaan suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
Painota hampurilaiset
Yhdistele jauheliha ja mausteesi yhdessä suuressa sekoituskulhossa. Pidän leveästä, jotta pääsen todella hyvin ja nopeasti sekoittamaan lihat keskenään. Yritä olla työstämättä lihaa liikaa, kunhan saat sen vain sekoitettua keskenään, älä huolehdi siitä, että se on täydellistä.
Tämä saattaa kuulostaa siltä, että olen nörtti, mutta teen niin kuin Alton Brown tekee, punnitsen hampurilaiseni ennen kuin kypsennän ne. Parhaiten kaikki hampurilaiset valmistuvat suunnilleen samaan aikaan, jos ne ovat samankokoisia. Yksinkertainen, halpa keittiövaaka auttaa sinua punnitsemaan hampurilaiset.
Yksän kilon lihasta teen 4 neljännespainon hampurilaista (tai 4 unssia).
Vinkkinä, laita vaa’an päälle muovikelmua, jotta et laita raakaa lihaa suoraan vaa’alle. Helpottaa siivoamista.
Mihin lämpötilaan grilli asetetaan?
Lämmitä grilli 350 asteeseen. Siinä on tarpeeksi lämpöä hampurilaisten kypsentämiseen polttamatta niitä.
Levitä paistinpannulle öljyä leivinharjalla. Tai voit käyttää pihtejä ja paperipyyhettä, jonka kastat öljyyn. Vain ohut kerros on hyvä.
Toinen vinkki on varmistaa, että asetat hampurilaiset tasaisesti ja tarkkaile kohtia, jotka näyttävät kypsyvän nopeammin. Minun paistinpannullani on ehdottomasti kuumia kohtia, joten minun on tarkkailtava niitä ja siirreltävä hampurilaisia ympäriinsä, jotta ne kypsyisivät tasaisesti
Kuinka kauan hampurilaiset kypsennetään?
Suositukseni on, että hampurilaisia kypsennetään noin 4-5 minuuttia per puoli. Halutessasi voit käyttää pikalämpömittaria kypsyyden tarkistamiseen.
Puhdista paistinpannu
Kun paistinpannu on jäähtynyt tarpeeksi, pyyhi se pyyhkeellä ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Puhdista se sitten pehmeällä harjalla tai sienellä saippualla ja vedellä. Käytän suihkuputkea hanan vieressä sen huuhtelemiseen.
Sähköritilän naudanlihapihvit & Makkarahampurilaiset
Eric Samuelson
Laitteet
-
Sähkögrilli
Ainekset
- 1 lb jauhettua broilerinlihaa
- 1 lb jauhettua italialaista makkaraa
- Aitoa suolaa Luomu valkosipulia Pippuria maun mukaan
- Öljy paistinpannua varten
OHJEET
-
Suuressa kulhossa, yhdistä naudanliha ja jauhettu makkara. Lisää Real Salt Organic Garlic Pepper -valkosipulipippuria maun mukaan (tai suolan, pippurin ja valkosipulijauheen yhdistelmää).
-
Punnitse muovikelmulla peitetyllä keittiövaakalla 4 unssin annokset. Muotoile kädelläsi pateiksi ja aseta lautaselle. Toista, kunnes sinulla on yhteensä 8 hampurilaista.
-
Säädä sähkögrilli 350 asteeseen. Sivele hiukan öljyä.
-
Aseta patit paistinpannulle varmistaen, etteivät ne kosketa toisiinsa. Älä koske hampurilaisiin 4-5 minuutin ajan ja käännä sitten. Lisää halutessasi juustoa (katso huomautukset alla)
-
Tarjoile sämpylöiden päällä suosikkilisäkkeidesi kanssa. Lisukkeet voi säästää myöhemmäksi ja lämmittää uudelleen.
-
Puhdista paistinpannu heti, kun se on tarpeeksi viileä kosketeltavaksi.
Huomautukset
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että ilman lisäkustannuksia sinulle, ansaitsen provision, jos klikkaat läpi ja teet ostoksen. Nämä ovat tuotteita ja palveluita, joita suosittelen, koska käytän niitä tai luotan niihin. Klikkaamiesi affiliate-linkkien seurantaan käytetään evästeitä.