Äitini ei koskaan kamppaillut painon kanssa. Hänellä on aina ollut uskomaton vartalo, joten hän ei oikeastaan ajatellut sokeria tai rasvaa ruokkiessaan meitä lapsia. Kuten useimmat vanhemmat 80-luvulla, se ei vain ollut hänen tutkassaan, mutta se alkoi vaikuttaa minuun. Yläasteen loppuun mennessä pidin itseäni painavana. Ja kun useimmat ihmiset kokevat yliopistossa 15-vuotiaan fuksin, minä lihoin enemmän kuin 50-vuotiaan fuksin.
Kokeilin kaikkia kuviteltavissa olevia dieettejä. Näännytin itseni nälkään ja sain sitten takaisin kaksi kertaa enemmän. Kokeilin pelkkää suolakurkkudieettiä. Yritin kokeilla, kuinka monta päivää pystyin olemaan syömättä kiinteää ruokaa. Kokeilin kaikenlaisia pähkinöitä. Tein myös tavallisia asioita, kuten vähensin kaloreita ja harrastin liikuntaa, mutta en koskaan pystynyt pysymään rasvattomana.
Kun menin naimisiin vuonna 2002, hääpukuni oli kokoa 22/24. Onneksi tiedän, että mieheni todella rakastaa minua – ei vain sen takia, miltä näytän nyt – koska silloin painoin 240 kiloa ja paino vain kasaantui. Vuoteen 2005 mennessä 185-senttinen kehoni painoi 262 kiloa.
Aloin huomata paiseet jaloissani ja kävin läpi useita stafylokokki-infektioita. Lääkärini sanoi voivansa ”melkein taata”, että ongelmani katoavat, jos leikkaan hiilihydraatit pois ruokavaliostani, ja ojensi minulle esitteen. Siinä lueteltiin etupuolella kaikki hiilihydraattipainotteiset ruoat, eli kaikki mitä rakastin syödä – donitseja ja bageleita ja pastoja. Kääntöpuolella oli luettelo ei-hiilihydraattisista elintarvikkeista, ja minun oli tarkoitus syödä vain tästä luettelosta. Ajattelin, että yritän.”
DIETOKUNTANI
Aluksi laihdutin paljon syömällä niin paljon kananmunia, juustoa ja lihaa kuin halusin, mutta syömällä hyvin vähän hiilihydraatteja. Kun tapasin lääkärini uudelleen vuotta myöhemmin, olin laihtunut 80 kiloa, eikä hän edes tunnistanut minua. Hän oli järkyttynyt. ”Kehotan ihmisiä tekemään näin, mutta kukaan ei koskaan kuuntele minua”, hän sanoi. No, minä kuuntelin, ja se toimi. Hän sanoo minulle koko ajan: ”Älä muuta mitään.”
Se, mikä sai minut loppupainoon, noin 135 kiloon – ja pysymään siinä – oli ruokavalio, joka sisälsi vain lihaa, munia ja juustoa. Ja minulla oli hyvä olo. Huomasin, että jos söin yhtään hiilihydraatteja, oli paljon vaikeampi ylläpitää painoa treenaamatta kuin hullu. Ajattelin jättää ne kokonaan pois, mutta kuten useimmat ihmiset, ajattelin, ettei voi olla terveellistä syödä noin ikuisesti. Niinpä tein hieman tutkimusta.
Noin 100 vuotta sitten etnologi Vilhjalmur Stefansson tutki eskimoiden ja inuiitti-intiaanien täysliharuokavaliota. He elivät Kanadassa ennen kuin tuotteita voitiin kuljettaa paikasta toiseen, joten hedelmät ja vihannekset eivät olleet vaihtoehto, mutta silti näillä ryhmillä oli vähiten syöpää ja korkea hedelmällisyysluku. Törmäsin myös Zero In On Healthin kaltaisiin nollahiilihydraattiryhmiin, jotka vahvistivat tunteeni siitä, että tunsin todella voivani paremmin ilman hiilihydraatteja, enkä ollut ainoa.
Lääkärini ei tunnistanut minua. Hän sanoi: ”Kehotan ihmisiä tekemään näin, mutta kukaan ei koskaan kuuntele.”
Yleinen harhakäsitys hiilihydraatittomuuteen siirtymisestä on, että kyse on vain kalorien laskemisesta ja kananrintojen syömisestä. Se on itse asiassa hyvin rasva- ja kaloripitoinen ruokavalio – eikä sinun tarvitse laskea mitään. Se on yhtä yksinkertaista kuin tämä: Syöt, kunnes olet kylläinen, ja sitten elät elämääsi.
Toinen bonus: makeanhimoni katosi. Aivosi himoitsevat vain riippuvuutta aiheuttavia aineita, joille ne altistuvat. (Tiedäthän, että et himoitse kokaiinia, jos et ole koskaan saanut sitä? Lopeta donitsien syöminen ja aivosi lakkaavat pyytämästä niitäkin).
Sitten on vielä hedelmällisyyden puoli. Ennen hiilihydraattien leikkaamista minulla oli vaikeuksia tulla raskaaksi. Erikoislääkärini oli varoittanut minua siitä, että nollahiilihydraattidieetti saattaisi olla hyvä painoni kannalta, mutta että muut ongelmat, kuten ovulaatiokiertoni, eivät välttämättä korjaantuisi itsestään. Kävi ilmi, että niin kävi.
Viime aikoina kolmen pienen lapsen työssäkäyvänä äitinä olen ollut rutiinissa: kahdeksan neljänneskilon hampurilaispihviä päivässä, mikä on tuonut minulle lempinimen ”Quarter” paikallisessa McDonald’sissamme. Syön muutaman aamulla, muutaman lounaaksi ja muutaman illalliseksi. Neljä dollaria kilolta, se on edullista ja helppoa. Juon kyllä kahvia, enkä oikeastaan juo alkoholia. En sano, että kaikkien pitäisi selvitä McDonald’sin hampurilaisilla, mutta minulla on aika hyvä olo, kun teen niin.
Lapsillani ei ole hiilihydraattivapaata ruokavaliota kuten itselläni, mutta heidän ruokavalionsa on hiilihydraattien kannalta vähähiilihydraattista: hedelmiä, vihanneksia ja lihaa. He eivät syö sokeria – mutta se johtuu siitä, että heillä ei ole halua siihen. Jos menemme ruokakaupan leipomo-osaston ohi, he sanovat, että se haisee ällöttävältä. Annan heidän tehdä omat valintansa, kun he kasvavat vanhemmiksi, mutta siihen asti toivon, että voin säästää heiltä osan siitä sydänsuruista, joita itse koin ylipainoisena lapsena.
Kun laitan perheelleni ruokaa, laitan paistia pataan ja lisään siihen ehkä vähän vihanneksia. Lapseni syövät lihaa ja vihanneksia, minä syön vain lihaa ja mieheni saa kaikkea ja lisäksi makaronia ja juustoa. (Hän voi syödä mitä haluaa ja pysyä kohtuullisessa painossa.) Viikonloppuisin perheeni ja minä syömme munakkaan, jossa on juustoa ja kasa pekonia.
En oikeastaan enää treenaa. Olen ala-asteen musiikinopettaja, opetan päiväkodista viidenteen luokkaan. Se on aika aktiivista työtä – olen jaloillani laulamassa ja tanssimassa aika paljon päivän aikana. Monet ihmiset ihmettelevät, onko minulle tehty ihonpoistoleikkaus, ja vastaus on ei. Kolmen lapsen jälkeen kehoni ei ole täydellinen, mutta ainoat leikkaukseni ovat olleet keisarinleikkauksia.
Nykyään painan varmaan lähempänä 145 kiloa, koska imetän ja tarvitsen lisäpainoa. Olen varma, että se putoaa, kun lopetan imetyksen, mutta en aio pakkomielteisesti katsella vaakaa. Lakkasin punnitsemasta itseäni vuosia sitten, koska painoni ei vain muuttunut.
Ajattelen itsestäni kuin leijonanaaraasta. Jos kuvittelet leijonat pellolla, ne eivät pakota itseään nousemaan ylös ja lähtemään juoksemaan. Eivätkä ne ajattele, että söin juuri muutama tunti sitten, minun pitäisi jättää tuo antilooppi väliin. Jos niillä on nälkä, ne menevät syömään. Ne hakevat antiloopin, tankkaavat, ja sitten ne makaavat pellolla ja rentoutuvat, kunnes niillä on taas nälkä. Ne vain seuraavat kehoaan, kun niillä on nälkä tai jano. Jos minulla on nälkä kello 22.00 ennen nukkumaanmenoa, syön vain. Aika- tai kalorirajoituksia ei ole. Elät kuin leijona.
En yritä käännyttää täällä, mutta kukaan ei voi kiistää sitä, miltä minusta tuntuu. Kannustan ihmisiä, jotka kamppailevat painon, hedelmällisyyden, muistin menetyksen, masennuksen tai energian puutteen kanssa, antamaan tälle 30 päivää. Jos olosi ei parane, olet syönyt vain ylimääräistä pekonia. Tämä ei ehkä ole vastaus kaikille, mutta minulla on ollut uskomaton olo.
Kelly Hogan on Pohjois-Carolinassa asuva alakoulunopettaja, vaimo ja kolmen lapsen äiti. Hän jakaa matkaansa osoitteessa My Zero Carb Life.
.