Voinko kertoa sinulle salaisuuden? Sinun täytyy luvata, ettet kerro kenellekään, buuuuuut tämä voinen, herkullinen, mielettömän yksinkertainen mustikka crisp on puhdistettua sokeria sisältämätön, gluteeniton ja vegaaninen. TIEDÄN. Mekin olemme järkyttyneitä. Ja meidän mielestämme se on aina hyvä merkki, kun ei voi sanoa, että jokin on terveellistä 🙂 Mustikkakausi on täydessä vauhdissa, joten sinun on pakko tehdä tätä vegaanista mustikkapiirakkaa!
Meistä on ihanaa, miten helppoa, terveellistä ja raikasta tämä mustikkapiirakka-resepti on. Mustikat ovat yksi ehdottomista suosikkihedelmistäni, ja ne ovat tässä todella pääosassa. Varttuessamme meillä oli takapihallamme mustikkapensaita, ja poimimme sisarusteni kanssa kulhoja ja kulhoja tuoreita mustikoita ja popsimme niitä kuin karkkia.
Ei siis ole mikään yllätys, että olen aivan pakkomielteinen mustikkajälkiruokien suhteen. Anna mustikkapiirakkaa, mustikkaleivonnaisia, mustikkahilloa, mustikkamuffinsseja… ihan kuin söisin mustikoita MISSÄ tahansa muodossa. Ja tämä mustikkapiirakka on ehdottomasti yksi uusista suosikeistani.
Vaikka rakastankin mustikoita, valehtelisin tosissani, jos väittäisin, etten ole se ihminen, joka syö kaiken voisen herkullisen kuorrutteen piirakan päältä ja jättää hedelmät kaikille muille AKA pahin ihminen ikinä. Anteeksi, ei anteeksi. Luulen, että voimme kaikki olla samaa mieltä siitä, että crispien paras puoli ei ole terveelliset hedelmät (vaikka nekin ovat hyviä). Parasta on tietenkin se murea, rapea, sokerinen crumble, joka saa mustikoiden syömisen jälkiruoaksi tuntumaan dekadentilta.
Sallikaa minun siis kertoa teille kaikille tästä herkullisesta gluteenittomasta ja vegaanisesta crumble-kuorrutteesta, koska se on rapea, voinen, maukas ja todella koukuttava. Enkä vitsaile, kun sanon, että tämä pistää kaikki muut mustikkacrispit häpeään
Miten teet mustikkacrispistä vegaanisen ja gluteenittoman?
Crispit ja crumbles ovat itse asiassa yksi helpoimmista jälkiruoista tehdä gluteenittomaksi ja vegaaniseksi, koska crispin hedelmäpohja on jo valmiiksi vegaaninen ja gluteeniton! Crumble-kuorrutus tehdään perinteisesti voista, sokerista, jauhoista ja joskus kaurasta. Mutta muutamalla yksinkertaisella vaihtoehdolla – maitovoin tilalle vegaanivoita tai kookosöljyä ja tavallisten jauhojen tilalle gluteenittomia jauhoja ja vanhanaikaista kauraa – saat aika maukkaan crispin.
Voidaksemme antaa tälle rapeutta, vaihdoimme valkoisen sokerin raffinoimattomiin, luonnollisiin makeutusaineisiin, kuten vaahterasiirappiin ja kookossokeriin… Tämä kuulostaa mielestäni terveelliseltä aamiaiselta…
Ja jotakin, mikä on super tärkeää, kun teet tämänkaltaisia reseptejä, jotka perustuvat täysinäisiin, luonnollisiin ainesosiin, ovat ainesosasi….DUH. Ja siksi rakastan ehdottomasti Bob’s Red Millin jauhojen käyttöä. Heidän jauhonsa, sokerinsa ja kauransa, ovat aina korkealaatuisia ja tekevät maukkaista jälkiruoista entistäkin maukkaampia 🙂
Oletko hullu? Etkö pidä mustikoista? Ei tuomitsemista (mutta, kuten vähän tuomitsemista).
Hyvät uutiset ovat, että jos mustikat eivät ole sinun juttusi, voit aina tehdä tämän terveellisen rapsakan jostain muusta hedelmästä! Omenoita, vadelmia, mansikoita, persikoita… oikeastaan mitä tahansa hedelmää haluat.
Tahdotko nostaa terveellisen mustikkapiirakan seuraavalle tasolle? Laita sen päälle lusikallinen kookosjäätelöä, niin saat maidottoman ja gluteenittoman herkun, joka maistuu aivan oikealta.
Nauti mustikkakauden lopusta! En malta odottaa kuulevani, kuinka paljon pidät tästä gluteenittomasta vegaanisesta mustikkapiirakasta!
Tulosta
- Kirjoittaja: M:
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 45 minuuttia
- Kokonaisaika: 55 minuuttia
- Saanto: 1:
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 45 minuuttia
- Kokonaisaika: 55 minuuttia
- Saanto: 55 min: Amerikkalainen
Ainesosat
Mustikat
- 7-8 kuppia mustikoita, tuoreita tai pakastettuja
- 3 ruokalusikallista vaahterasiirappia
- 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
murskaa varten
- 1 kuppi Bob’s Red Millin Vanhanmakuisia kaurahiutaleita
- 1/2 kupillista Bob’s Red Millin Super-Fine Almond Flour
- 1/2 kuppi Bob’s Red Mill Gluten Free 1 to 1 Baking Flour
- 3/4 kupillista kookossokeria (tai tavallista sokeria!)
- 1/2 kupillista mantelihiutaleita
- 1/4 teelusikallista kanelia
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 kupillista vegaanista voita tai kookosöljyä, huoneenlämpöinen
OHJEET
- Lämmitä uuni 350°F:n lämpötilaan ja suihkuta 9 x 13- kokoinen vuokavuoka keittosuihkeella. Laita mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu ja maissitärkkelys valmiiseen vuokaan ja sekoita kaikki keskenään isolla lusikalla suoraan vuokaan. Niin helppoa se on! Varmista, että mustikat peittyvät tasaisesti ja sekoittuvat hyvin. Laita sivuun.
- Suuressa sekoituskulhossa yhdistä kaurahiutaleet, mantelijauhot, gluteenittomat jauhot, kookossokeri, mantelit ja suola. Sekoita kaikki keskenään. Lisää vegaanivoi tai kookosöljy kuivien ainesten joukkoon ja sekoita hyvin, kunnes seos muodostaa kokkareita ja kaikki on sulautunut joukkoon.
- Ripottele mustikoiden päälle reilusti crumble-kuorrutetta. Paista 45 minuuttia tai kunnes mustikat ovat alkaneet kuplia ja kuorrute on muuttunut kullanruskeaksi.
- Anna jäähtyä ennen syömistä. Tarjoile maidottoman jäätelön kanssa! Nauti 🙂
Sanoja: helppo, gluteeniton, vegaani, maidoton, terveellinen, yksinkertainen, yksi kulho, kesä,
Tämän postauksen sponsoroi Bob’s Red Mill. Kiitos, että tuet jatkossakin tuotemerkkejä, jotka auttavat tekemään Broman mahdolliseksi!
