Riippaile herkullisen maun makujen makuelämysten parissa, mehukasta ananasta yhdistettynä murenevaan, rapeaan kuorrutteeseen Fresh Pineapple Crispissä. Tämä jälkiruoka on superhelppo koota, ja lopputulos on mitä herkullisin!
- Miksi rakastamme tätä reseptiä:
- Tämän reseptin ainekset:
- Vaihe vaiheelta -ohjeet:
- Miten valmistan kokonaisen tuoreen ananaksen?
- Vinkkejä onnistumiseen ja usein kysytyt kysymykset:
- Tarjoilua varten:
- Lisää herkullisia reseptejä kokeiltavaksi:
- Fresh Pineapple Crisp
- Crisp-kuorrutteelle:
- Ohjeita
- Huomautuksia
- Ravintosisältö
Miksi rakastamme tätä reseptiä:
Olen suuri ananasfani. Se on yksi kaikkien aikojen suosikkihedelmistäni. Rakastan tuotteita, jotka ovat herkullisia sekä makeissa että suolaisissa valmisteissa.
Ananas on niin monipuolinen ainesosa. Nautin sen herkullisen mehun lisäämisestä ananasjääteeheni, hedelmän lisäämisestä mureisiin muffineihin ja jopa suolaisen salsan tekemisestä grillatun lihan seuraksi!
Ananaksen kirpeää, mehukasta hedelmälihaa täydentää täydellisesti murea, rapea kuorrute. Jäätelön tai kermavaahdon kanssa tarjoiltuna tämä on jälkiruoka, jota voin syödä milloin vain!
Tämän reseptin ainekset:
Katsokaa reseptikortista alempana postauksessa tarkat ainemäärät ja koko menetelmä.
Ananas – käytän mieluiten tuoretta ananasta. Jos sillä ei ole sesonkiaikaa, voit ehdottomasti käyttää säilyke- tai pakastettua ananasta.
Maissijauho/maissitärkkelys – ananaspalojen joukkoon lisätään vähän, jotta ne auttavat moppaamaan ne ylimääräiset mehut, joita hedelmä vapauttaa kypsennyksen aikana. Haluamme hieman kastiketta, mutta siitä ei saa tulla liian märkää!
Karamellisokeri – rakastamme karamellin makua, jonka ruskea sokeri antaa makeille herkuille!
Kaurahiutaleet – vanhanaikaiset kaurahiutaleet sopivat erinomaisesti näkkileivän valmistukseen. Muista hankkia gluteenitonta kaurahiutaletta, jos haluat, että tämä jälkiruoka sopii keliaakikoille tai gluteeniyliherkille.
Kaurahiutaleet – sekoitettuna kauraan saat täydellisen rapean kuorrutteen. Tätä reseptiä on testattu sekä tavallisilla että gluteenittomilla jauhoilla, ja se on ollut menestys!
Voi – kylmä voi antaa näille rapeille täydellisen rakenteen.
Vaihe vaiheelta -ohjeet:
Aloita lämmittämällä uuni 175 C:een (350 F).
Voitele vuokasi hieman voilla tai öljysuihkeella. Tarvitset keraamisen tai lasisen vuoan, jonka tilavuus on noin 2,3 litraa.
- Valmista ananaksesi. Jos käytät tuoretta, noudata alla olevia hyödyllisiä vinkkejä.
- Yhdistä kulhossa tuoreet ananaspalat, maissitärkkelys ja 3 ruokalusikallista ruskeaa sokeria. Lisää tämä vuokaan.
- Yhdistä toisessa kulhossa loput ruskeasta sokerista, tavalliset jauhot, kaura ja voi. Sekoita hyvin – voit aloittaa sekoittamalla, mutta lopulta tykkään hieroa voita sormieni välissä saadakseni aikaan ihanan murumaisen rakenteen!
- Kata ananas tasaisesti muruseoksella. Paista Fresh Pineapple Crispiä esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia, tai kunnes se on kevyesti kullanruskeaa päältä ja kuplivaa reunoilta.
Tykkään antaa crispin jäähtyä hiukan ennen tarjoilua – maut kehittyvät paremmin, kun ne eivät ole kiehuvan kuumia suoraan uunista! Tarjoile sitten kerman, jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Miten valmistan kokonaisen tuoreen ananaksen?
Aseta ananas terävällä veitsellä kyljelleen leikkuulaudalle ja leikkaa ananaksen ylä- ja alaosa pois. (Jos olet kiinnostunut, tutki, miten kasvatat ananasta pelkän yläosan, ja kokeile sitä!)
Pystytä ananas ylöspäin leikkuulaudalle ja poista varovasti kuori. Yritä olla irrottamatta liikaa hedelmälihaa.
Voit nyt joko viipaloida ananaksen pienempiin, paremmin työstettäviin osiin tai jatkaa työskentelyä koko ananaksen kanssa. Seuraava vaihe on poistaa ananaksesta ruskeat täplät eli ”silmät”. Voit käyttää tähän pientä veistä tai lusikkaa.
Poista ananaksen ydin. Viipaloi ananas paloiksi.
Vinkkejä onnistumiseen ja usein kysytyt kysymykset:
Meistä on ihanaa, miten yksinkertainen tämä jälkiruoka on valmistaa. Fresh Pineapple Crispin valmistaminen ei vie kauan, mutta tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla saat parhaan mahdollisen lopputuloksen!
Muista rasvata astia – tämä tekee crispistä paljon helpomman tarjoilla.
Ehdottomasti! Suosittelen käyttämään tuoretta aina kun mahdollista, mutta voit toki käyttää säilyke- tai pakastettua ananasta, varsinkin jos tuore ei ole sesongissa.
Vaikka se on vain pieni määrä, tämä vaihe on mielestäni tärkeä sisällyttää reseptiin. Kun hedelmät kypsyvät, niistä vapautuu paljon mehua. Haluamme hieman tätä mehua, mutta emme liikaa! Maissitärkkelys auttaa imemään ylimääräisen mehun ja auttaa sakeuttamaan kastikkeen hieman.
Vaikka hyvin samankaltaisia, suurin ero on siinä, että crisp sisältää aina kauraa, kun taas crumbles vain joskus.
Jos valmistat crispin etukäteen, suosittelen pitämään elementit erillään ja kokoamaan lautasen juuri ennen paistamista. Näin varmistat, ettei kuorrute ime liikaa kosteutta seistessään.
Jos haluat pakastaa crispin, voit koota lautasen kokonaan; kuorrute ei ime liikaa kosteutta, koska mehu on jäädytetty. Varmista, että se on hyvin peitetty – minä käärin sen useaan kerrokseen kelmua ja laitan sen jälkeen muoviseen pakastepussiin.
Kyllä, tähteet pakastuvat hyvin. Sulata se jääkaapissa ennen uudelleen lämmittämistä.
Tarjoilua varten:
Kun tuore ananaskeksi on paistettu, anna sen jäähtyä hieman keittiön penkillä.
Tarjoile lämpimänä kaadetun kermavaahdon, kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai herkullisen No-Churn-vaniljajäätelöni kanssa.
Lisää herkullisia reseptejä kokeiltavaksi:
Me rakastamme tuoreiden hedelmien käyttämistä jälkiruokaresepteissä. Tässä on lisää kokeiltavaksi:
- Päärynä- ja vadelmakakku
- Mustikkakakku
- Suklaa- ja maapähkinävoi-banaanipurtavat
- Persikka- ja luumumurska
- Suklaakuorrutteiset mansikat
- Mini-luumutorttuja
- Persikka, Vadelma- ja valkosuklaamuffinssit
- Suklaa-Vadelma-tortut
- Taikein maustetut haudutetut luumut
- Mini marengit marjoilla ja kermalla
- Gluteenittomat banaaniblondit
Kertokaa, kun kokeilette tätä herkullista tuoretta ananaspähkinänmurua. Siitä on tullut nopeasti yksi suosikeistamme, ja toivon, että siitä tulee myös sinun suosikkisi!
Alex xx
Fresh Pineapple Crisp
Tulosta Pin
- ▢ 3 kuppia tuoreita ananaspaloja (noin 1 ananas) Ks. huomautus 1
- ▢ 1 rkl maissitärkkelystä/maissitärkkelystä Ks. huomautus 2 ja 3
- ▢ 3 rkl ruskeaa sokeria Ks. huomautus 3
Crisp-kuorrutteelle:
- ▢ 1/3 kupillista (50 g) yleiskäyttöisiä/puhtaita jauhoja Ks. huomautus 4
- ▢ 3/4 kupillista (60 g) kaurahiutaleita Ks. huomautus 5
- ▢ 1/3 kupillista (70 g) ruskeaa sokeria
- ▢ 1/2 kupillista (125 g) suolatonta voita, kylmä Katso huomautus 6
Ohjeita
-
Lämmitä uuni 175 asteeseen (350 F).
-
Voitele vuokasi hieman voilla tai öljysuihkeella. Tarvitset keraamisen tai lasisen vuoan, jonka tilavuus on noin 2,3 litraa (2,5 litraa).
-
Valmista ananaksesi. Jos käytät tuoretta ananasta, sinun on poistettava sen ylä- ja alaosa ja leikattava kuori. Poista ydin ja leikkaa paloiksi.
-
Yhdistä kulhossa tuoreet ananaspalat, maissitärkkelys ja 3 rkl ruskeaa sokeria. Lisää tämä voideltuun vuokaan.
-
Yhdistä toisessa kulhossa loput ruskeasta sokerista, tavalliset jauhot, kaura ja voi. Sekoita hyvin – voit aloittaa sekoittamalla, mutta minä tykkään lopulta hieroa voita sormieni välissä, jotta saat ihanan murumaisen rakenteen!
Peitä ananas tasaisesti muruseoksella.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia, tai kunnes pinta on kevyesti kullanruskea ja reunat kuplivat.
-
Minusta on kiva antaa raasteiden jäähtyä hiukan ennen tarjoilua – maut kehittyvät paremmin, kun ne eivät ole kiehuvan kuumia suoraan uunista! Tarjoile sitten kerman, jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Huomautuksia
- Suosimme tuoretta ananasta, mutta jos et pysty hankkimaan sitä, voit toki käyttää pakastettua tai purkitettua.
- Jos teet tätä ruokaa gluteenittomana, varmista, että maissijauhosi on myös gluteenitonta (joskus ”maissijauho” on valmistettu vehnästä).
- Australiassa ruokalusikallinen on 20 ml tai 4 teelusikallista. Monissa muissa maissa ruokalusikallinen on 15 ml tai 3 teelusikallista. Saatat joutua mukauttamaan mittoja sen mukaisesti.
- Käytä tarvittaessa gluteenitonta yleiskäyttöistä/puhtaita jauhoja. (Tämä on testattu ja toimii täydellisesti)
- Käytä tarvittaessa gluteenitonta kauraa.
- Kylmän voin käyttö on tärkeää, jotta saat fantastisen ”rapean” rakenteen ja kuorrutuksen. Jos voita on liian pehmeää, seoksestasi tulee pehmeämpi.
- Tarkimpien mittojen saamiseksi leipoessasi suosittelemme, että punnitset ainekset.
- Jauhoja mitatessasi käytä lusikka- ja tasausmenetelmää. Jauhojen kiinteä tiivistäminen kauhomalla kuppia siihen voi aiheuttaa mittaustesi epätarkkuutta.
- Asiakoko ja ravintoarvotiedot perustuvat kuuteen annokseen. Tämä ei sisällä sitä, minkä kanssa annos mahdollisesti tarjoillaan, kuten kermaa tai jäätelöä.
Ravintosisältö
