Hankepäivän illallinen on niin tunnettu ruokakokoonpano, että juhlapäivä kirjaimellisesti pyörii itse aterian ympärillä, ja se juontaa juurensa ensimmäiseen ateriaan, jonka pyhiinvaeltajat ja intiaanit jakoivat vuonna 1621.
Pääruoka tässä valtavassa ja loisteliaassa ateriassa lähes jokaisessa kotitaloudessa Amerikassa on kalkkuna, tai, kuten moni kutsuu sitä rakastavasti, ”voipallo”. Useimmat ihmiset tietävät, pitävätkö he mieluummin sitkeästä, rakeisesta valkoisesta lihasta vai mureasta, mehukkaammasta tummasta lihasta. Sen valossa, mitä tiedämme, paljastetaanpa muutamia uusia faktoja Amerikan maukkaimmasta linnusta.
1. Villi kalkkuna voi lentää jopa 55 MPH:n nopeudella
Tämä ei kuitenkaan lennä kovin nopeasti :-\ Kuva: @wilsontaxidermy / Instagram
Kalkkunat huojuvat maassa suurimman osan ajasta ja antavat ihmisille sen vaikutelman, etteivät ne osaa lentää lainkaan. Villien kalkkunoiden nopeudeksi on mitattu lähes 55 kilometriä tunnissa, kun ne lentävät lyhyitä pätkiä – kaikkien yllätykseksi – yleensä välttääkseen saalistajia. Kotieläiminä pidetyt kalkkunat sen sijaan lentävät hitaammin, mikä johtuu niiden suuremmasta ja lihaisammasta koosta.
2. Uroskalkkunan nokan yläpuolella olevaa pitkää, lihaisaa uloketta kutsutaan ”snoodiksi”
Juuri lepuuttaa snoodiaan pitkän päivän jälkeen. Kuva: @riup / Instagram
Tämä kumimainen nokka on normaalisti veltto ja pieni, mutta kosiskelurituaalien aikana se pumpataan täyteen verta ja kasvaa kahdesta kolmeen kertaa suuremmaksi. Naaraspuolisten kalkkunoiden tiedetään hakeutuvan vain niiden urosten luokse, joilla on pidemmät ja pystymmät kuonot. Tuleeko tästä mieleen jokin muu laji?
3. Urospuoliset kalkkunat voivat vaihtaa päänsä väriä
Kunpa ne osaisivat vaihtaa vartalonsa väriä! Kuva: @townandcountrymag / Instagram
Vihastuessaan tai suuttuessaan nämä sipulilinnut vaihtavat päänsä paljaan ihon elinvoimaisen punaiseksi. Kun ne tuntevat olonsa rauhalliseksi, niiden päät muuttuvat valkoisiksi, kun taas passiivisempi asenne tuottaa jonkinlaisen sinisen ja valkoisen yhdistelmän.
4. Urospuolisia kalkkunoita kutsutaan ”Tomeiksi”, kun taas naaraspuolisia kalkkunoita kutsutaan ”kanoiksi”
Ja niiden poikasia kutsutaan mehiläisiksi! Kuva: @meemic / Instagram
On urbaani myytti, jonka mukaan Ben Franklin nimesi kalkkunat ”tomiksi” Thomas Jeffersonin mukaan.
Totuus on, että nimitys ”tom” juontaa juurensa sanasta ”tomcat”, termistä, jota käytettiin kuvaamaan villiä miestä, joka usein nauttii useamman naaraan seurasta, aivan kuten villiintynyt kalkkuna.
Koska kalkkunat eivät selvästikään ole kissaeläimiä, sanontaa ryhdyttiin lyhentämään pelkällä ”tomilla”. Nuoria uroksia kutsutaan myös nimellä ”jakes”, kun taas nuoria naaraskalkkunoita kutsutaan nimellä ”jennys”.
5. Jokaisella kalkkunalla on oma erottuva äänensä
Mutta kuvittelen, että ne kaikki sanovat samaa. Kuva: @jade.guerrero17 / Instagram
Osaksi paritteluprosessista katsotaan se, että koiras pystyy ”räksyttämään” tarpeeksi kovaa houkutellakseen kanoja ja pelotellakseen muita uroksia. Tähän ääneen, joka kantautuu kilometrin päähän joka suuntaan, kana vastaa yleensä kanojen ”kiljahduksella” osoittaakseen uroksille sijaintinsa. Kaiken kaikkiaan kalkkunat voivat tehdä noin 20 erilaista ja erottuvaa ääntelyä välittääkseen viestejään.
6. Benjamin Franklin halusi kalkkunan amerikkalaiseksi symboliksi kaljuuntuneen kotkan sijaan
JUST. AS. REGAL. Kuva: @niecielmg / Instagram
”Hän on huonon moraalin lintu”, Franklin kirjoitti kaljupäämerikotkasta tyttärelleen vuonna 1784 lähettämässään kirjeessä: ”Hän ei saa elantoaan rehellisesti.”
Hän antaa kalkkunalle vielä takakäden kohteliaisuuden: ”Sitä paitsi se on, vaikkakin hieman turhamainen ja typerä, rohkea lintu, eikä epäröisi hyökätä brittikaartin krenatöörin kimppuun…”
7. Keskivertokalkkunalla on 5000-6000 höyhentä
Hyvä yritys, pikkulapsi, mutta tarvitset 5000 sormea lisää! Kuva: @juliediane_mua / Instagram
Vertaukseksi, keskivertolinnulla on 1 000-2 000 höyheniä. Tundrajoutsenella on kaikista linnuista eniten höyheniä, peräti 25 000. Tomeilla on noin 18 höyhentä, jotka ovat huomattavasti muita pidempiä ja muodostavat sen värikkään viuhkan.
8. Kiitospäivänä myydään vuosittain noin 280 miljoonaa kalkkunaa
Whoa. Kuva: @superpetproducts / Instagram
Tässä on tonneittain kalkkunaa, kun ottaa huomioon, että Amerikassa asuu 319 miljoonaa ihmistä. Lähes 91 prosentilla amerikkalaisista on kalkkunaa pöydässä kiitospäivän illallisella, mikä tarkoittaa, että sitä kulutetaan seitsemän miljardia kiloa. Rahassa mitattuna tämä tarkoittaa kolmen miljardin dollarin arvoista myyntiä.
Lisäksi kiehtovia tarinoita löydät 7 yllättävän jännittävää faktaa kananmunista sekä 7 muuta asiaa, joita et tiennyt kurpitsoista.