- Local
- Community
- Journalismi
-
Tue Houstonin riippumatonta ääntä ja auta pitämään Houston Pressin tulevaisuus vapaana.
Ennen oli aika, jolloin jos meni vietnamilaiseen, kiinalaiseen, korealaiseen tai thaimaalaiseen ravintolaan ja joku ei ollut aasialaista syntyperää, hänelle annettiin automaattisesti ruokailuvälineet, koska yleisesti oletettiin, ettei hän osaa käyttää syömäpuikkoja.
Olen huomannut, että jossakin matkan varrella asiat muuttuivat, eikä syöminen syömäpuikoilla ole enää uutuus. Kun täällä Houstonissa on saatavilla niin laaja valikoima aasialaista ruokaa, jokainen henkilö sushiravintolassa tai pho-paikassa käyttää syömäpuikkoja helposti. On kuitenkin olemassa tiettyjä etikettisääntöjä, jotka ovat peräisin yli 3 000 vuoden ajalta. Suurin osa näistä säännöistä on maalaisjärkeä, mutta osa on peräisin rituaaleista ja taikauskosta. Tässä on luettelo joistakin yleisistä TAPAHTUMISTA ja EI-tAPAHTUMISTA, kun seuraavan kerran herkuttelet syömäpuikkojen kanssa.
Useimmat aasialaiset ateriat tarjoillaan perhetyyliin, ja pääruoat jaetaan koko pöydän kesken. Et söisi sipsejä kahteen kertaan juhlissa, joten Älä syö ruokaa suoraan jaetulta lautaselta.
Jos tarjoiluvälineitä ei ole, Laita ruoka ensin omaan kulhoosi tai lautasellesi. Useimmissa aasialaisissa kulttuureissa on myös hyväksyttävää käyttää syömäpuikkojen paksua päätä poimimaan ruokaa yhteisiltä lautasilta – paitsi Koreassa, jossa sitä pidetään epähygieenisenä.
Älä heiluttele syömäpuikkoja ympäriinsä äläkä käytä niitä elehtimiseen tai osoittamiseen kenenkään tai minkään suuntaan.
Laita syömäpuikot vaakasuoraan yksilöllisen kulhosi tai lautasen päälle, kun niitä ei käytetä. Syömäpuikkojen ristiin laittaminen on tabu, sillä se on kuoleman symboli.
Älä työnnä niitä ruokaan – tämä muistuttaa suitsukkeiden asettamista alttarille hautajaisten aikana.
Päättele, mitä poimit, ennen kuin kurkotat yhteiseen lautaseen. Älä poimi läpi etsien haluamaasi.
Älä laita ruokaa takaisin, kun olet poiminut sen.
Älä ime syömäpuikkojen kärkeä. Syömäpuikkojen ei ole tarkoitus koskettaa hampaita tai huulia, vaan sinun tulee ottaa ruoka syömäpuikosta. Riisiä syödessä on hyväksyttävää pitää kulhosta kiinni ja työntää riisi suuhun, vaikka poikkeus onkin korealaisessa kulttuurissa. Nuudeleiden lörpöttely ei myöskään ole vain hyväksyttyä, vaan se on merkki ruoan arvostamisesta.
Älä käytä syömäpuikkoja lävistääksesi ruokapaloja syödessäsi — tämä on äärimmäisen epäkohtelias ele, ja voisit yhtä hyvin käyttää haarukkaa, jos teet näin.
Älä ojenna ruokaa toiselle ihmiselle syömäpuikko syömäpuikosta toiseen; tämä on myös hautajaisrituaalin symbolista.
Älä käytä syömäpuikkoja, jotka eivät sovi yhteen, tai rikkinäisiä syömäpuikkoja; ajatuksena on, että pareittain kuuluvat asiat, joita ei käytetä yhdessä, tuovat huonoa onnea.
Se on jotain, mihin monet meistä ovat syyllistyneet: Älä hajota puisia syömäpuikkoja ja hiero niitä yhteen — tätä voidaan pitää epäkohtelias ele isäntää kohtaan. Jos on aivan pakko, tee se sivulle eikä suoraan pöydälle.
Ja lopuksi, on luultavasti hyvä idea olla tekemättä syömäpuikkomarssia myöskään pöydässä.
Seuraa Eating Our Wordsia Facebookissa ja Twitterissä @EatingOurWords
Pitäkää Houston Press Free… Siitä lähtien, kun perustimme Houston Pressin, se on määritelty Houstonin vapaaksi, riippumattomaksi ääneksi, ja haluaisimme pitää sen sellaisena. Tarjoamme lukijoillemme ilmaiseksi teräviä uutisia paikallisista uutisista, ruoasta ja kulttuurista. Tuotamme juttuja kaikesta poliittisista skandaaleista kuumimpiin uusiin bändeihin, rohkealla raportoinnilla, tyylikkäällä kirjoittamisella ja työntekijöillä, jotka ovat voittaneet kaikenlaista Society of Professional Journalistsin Sigma Delta Chi -kirjoituspalkinnosta Casey Medal for Meritorious Journalism -palkintoon. Paikallisjournalismin olemassaolon ollessa uhattuna ja mainostulojen vähenemisen vaikuttaessa yhä enemmän, meidän on nyt tärkeämpää kuin koskaan kerätä tukea paikallisen journalismin rahoittamiselle. Voit auttaa osallistumalla ”I Support” -jäsenyysohjelmaan, jonka avulla voimme jatkaa Houstonin uutisointia ilman maksumuureja.
- Reseptit
- Perusteet