Buyer Beware: BPA in Food Cans | cleanhealthyny

New Yorkin osavaltion lainsäätäjillä on lakiehdotuksia BPA:n kieltämiseksi elintarvikesäilykkeissä

ja turvallisempien korvaavien aineiden vaatimiseksi

Albany, NY – Uusi raportti, Buyer Beware: Toxic BPA & Regrettable Substitutes in the Linings of Canned Food, joka julkaistiin tänään, testasi lähes 200 elintarviketölkin vuorausta myrkyllisen kemikaalin, bisfenoli A:n (BPA) varalta ja havaitsi, että kahdessa kolmesta testatusta tölkistä on kemikaalia vuorauksessa. BPA on hormonitoimintaa häiritsevä kemikaali, joka vaikuttaa kielteisesti hormonaaliseen järjestelmäämme.

Ensimmäistä kertaa tässä raportissa yksilöitiin myös BPA:n korvaavat materiaalit säilyketölkkien vuorauksissa ja se, missä määrin – jos lainkaan – niiden turvallisuutta on tutkittu.

Raportissa tunnistettiin ja analysoitiin vihanneksia, hedelmiä, keittoja, liemiä, kastikkeita, maitoja ja papuja sisältävien säilykkeiden vuoraukset ja kannet.

50 % näytteeksi otetuista General Millsin tölkeistä (6 tölkkiä 12:sta, mukaan lukien Progresso) testattiin positiivisesti BPA:lle.

62 % tutkimuksessa yhteisesti analysoitujen vähittäiskauppiaiden private label- eli yleisruokatölkeistä (71 tölkkiä 114:stä) testattiin positiivisesti BPA-pohjaisille epoksihartseille, mukaan lukien Albertsons (mukaan lukien Randalls ja Safeway), Dollar General, Dollar Tree ja Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s ja Walmart.

New Yorkin testeissä keskityttiin kahteen yritykseen, joilla oli vahvemmat toimintatavat BPA:n suhteen: Wegman’s ja Whole Foods. Wegman’sin tölkit olivat BPA-vapaita, ja Whole Foodsin viidestä tölkistä neljä (Annie’s, Native Forest ja Whole Foodsin omat merkit) olivat BPA-vapaita. Jotkin vaihtoehdot sisälsivät kuitenkin huolta aiheuttavia kemikaaleja, kuten styreeniä ja PVC:tä.

”New Yorkin osavaltio oli edelläkävijä BPA:n poistamisessa tuttipulloista ja juomakupeista kansallisesti jo vuonna 2010. Tuolloin säilykkeiden valmistajat lupasivat toimia niiden vuorauksessa olevan BPA:n suhteen. Tämä raportti osoittaa, että ilman samanlaista poliittista painostusta ei tarpeeksi tuotemerkkejä ole löytänyt BPA-vaihtoehtoja, joiden tiedetään olevan turvallisia”, sanoi Bobbi Wilding, Clean and Healthy New Yorkin apulaisjohtaja. ”Clean and Healthy New York kehottaa säilykkeiden valmistajia pakkaamaan elintarvikkeensa materiaaleihin, jotka suojaavat ruokaa sekä bakteereilta että haitallisilta kemikaaleilta.”

”Tämänpäiväinen uusi raportti syöpää aiheuttavan bisfenoli A:n esiintymisestä suurimmassa osassa säilöttyjä elintarvikkeita on huolestuttava paljastus vaarasta, jonka newyorkilaiset ja koko maan kuluttajat kohtaavat tietämättään joka kerta käydessään ruokakaupassa. Kuluttajilla on oikeus tietää, etteivät heidän ruoanlaittoonsa käyttämänsä tuotteet myrkytä heitä itseään tai aiheuta heidän lapsilleen syöpää. Haluan kiittää Clean and Healthy -järjestöä tästä tärkeästä raportista ja odotan innolla yhteistyötä heidän ja kollegojeni kanssa lainsäätäjissä, jotta voimme suojella kaikkien newyorkilaisten terveyttä poistamalla BPA:n säilykkeistä”, sanoi osavaltion senaattori Brad Hoylman.

”Äitinä ja syöpäsairaudesta selviytyneenä haluan ruokkia perhettäni terveellisellä ruoalla. Kaikki perheet, heidän budjetistaan riippumatta, ansaitsevat tämän. Säilykkeiden pitäisi olla vapaita kemikaaleista, jotka voivat aiheuttaa syöpää”, sanoi Dorian Solot, paikallinen äiti.

”BPA , jota esiintyy useimmissa tölkkien vuorauksissa, jäljittelee estrogeenia, joka lisää rintasyöpäriskiä. Kasvavat rintasolut ovat erityisen vaarassa, kun ne altistuvat pienille määrille tätä estrogeenia jäljittelevää ainetta synnytystä edeltävän ja murrosiän ”alttiusikkunoiden” aikana. Tarvitsemme vihreää kemiaa, jotta voimme suunnitella turvallisemman korvaavan aineen mahdollisimman pian”, sanoi Laura Weinberg, Great Neckin rintasyöpäkoalition puheenjohtaja.

”BPA, joka on tunnettu hormonitoimintaa häiritsevä aine, on yhdistetty lukemattomiin terveysongelmiin, mukaan lukien lisääntynyt rintasyöpäriski. Tutkimuksissa BPA on yhdistetty varhaisen murrosiän alkamiseen: tunnettu rintasyövän riskitekijä. Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc. kehottaa valmistajia ja jakelijoita paljastamaan kansiensa ja vuoraustensa kemiallisen koostumuksen, jotta voimme tehdä terveellisiä valintoja ostaessamme ruokaa perheellemme”, sanoi Karen Miller, Huntington Breast Cancer Action Coalitionin perustaja.

Lisätuloksia

BPA:ta löytyi suurimmasta osasta yksityisten tuotemerkkien säilykkeitä, jotka testattiin kahdessa suurimmassa erityisessä päivittäistavarakaupassa Yhdysvalloissa: Kroger ja Albertsons (Safeway). Yksityismerkkisissä säilyketölkeissä 62 prosenttia näytteeksi otetuista Krogerin tuotteista (13 tuotetta 21:stä) ja 50 prosenttia näytteeksi otetuista Albertsonsin tuotteista (kahdeksan tuotetta 16:sta Albertsonsin, Randallsin ja Safewayn tuotteesta) testattiin positiivisesti BPA-pohjaisten epoksihartsien osalta.

BPA:ta löytyi sekä Targetissa että Walmartissa, Yhdysvaltojen suurimmassa päivittäistavarakaupassa, myydyistä private label -tölkeistä. Niiden private label -tuotteissa 100 prosenttia Targetin näytteeksi otetuista tölkeistä (viisi viidestä) ja 88 prosenttia Walmartin näytteeksi otetuista tölkeistä (seitsemän kahdeksasta) testattiin positiivisiksi BPA-pohjaisten epoksihartsien osalta.

Discount-vähittäiskauppiaat (jotka tunnetaan yleisesti nimellä ”dollarikaupat”) kuuluivat jälkijunassa oleviin vähittäiskauppiaisiin, jotka ovat luopuneet BPA:n käytöstä tölkkien vuorauksissa. Testit paljastivat, että 83 prosenttia Dollar Treen ja Family Dollarin private label -tölkeistä (viisi kuudesta) ja 64 prosenttia Dollar Generalin private label -tölkeistä (yhdeksän 14:stä) oli päällystetty BPA-pohjaisilla epoksihartseilla. Tämä on erityisen suuri ongelma, koska alennusmyymälät ovat usein tärkeimpiä vähittäismyymälöitä vähävaraisissa yhteisöissä, joissa BPA:lle altistuminen on jo ennestään suurempaa. Liemi- ja kastiketölkit sisälsivät todennäköisimmin BPA:ta tölkkien vuorauksessa (100 prosenttia näytteeseen otetuista); maissi ja herneet olivat vähiten todennäköinen luokka (41 prosenttia näytteeseen otetuista).

Myönteistä on, että Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (joka on äskettäin ostettu General Millsin toimesta), Hain Celestial -konserni ja ConAgra ovat luopuneet kokonaan BPA:n käytöstä ja ilmoittaneet käyttämänsä BPA:n vaihtoehdot. Eden Foods ilmoitti luopuneensa BPA-pohjaisten epoksivuorauskankaiden käytöstä 95 prosentissa säilykkeistään ja ilmoitti etsivänsä aktiivisesti vaihtoehtoja. Whole Foods on selvästi omaksunut raportissa tutkituista vähittäiskauppiaista tiukimman politiikan. Whole Foods raportoi, että kaupan tuotemerkkien ostajat eivät tällä hetkellä hyväksy uusia säilykkeitä, joiden vuorauksessa on BPA:ta.

Mitä vaihtoehtoja?

Raportissa todettiin, että vähittäiskauppiaat ja kansalliset tuotemerkit, jotka luopuvat asteittain BPA:sta, saattavat korvata sen valitettavilla korvikkeilla. BPA-vaihtoehtojen turvallisuuden tunnistaminen on haastavaa, kun otetaan huomioon pakkausten lisäaineiden riittämätön FDA:n tarkastelu ja hyväksyntä sekä erittäin suojatut liikesalaisuudet tällä tuotealalla. Raportissa todettiin kuitenkin, että:

• BPA:n lisäksi testatuissa 192 tölkissä tunnistettiin neljä tärkeintä pinnoitetyyppiä, mukaan lukien: akryylihartsit (mukaan lukien lähes kaikki oleoresiini, polyesterihartsit ja polyvinyylikloridi (PVC) kopolymeerit. Näistä yhdisteistä löydettiin useita koostumuksia, mutta ei ollut mitään keinoa määrittää käytettyjä erityiskemikaaleja tai niiden valmistustapaa.

• 18 prosenttia vähittäiskauppiaiden private label -elintarvikkeista ja 36 prosenttia kansallisista tuotemerkeistä oli vuorattu PVC-pohjaisella kopolymeerillä, joka on valmistettu erittäin vaarallisista kemikaaleista, mukaan lukien vinyylikloridista, joka on tunnetusti syöpää aiheuttava aine. PVC:tä pidetään valitettavana korvikkeena.

• 33 prosenttia vähittäiskauppiaiden private label -elintarvikkeista ja 51 prosenttia kansallisista tuotemerkeistä oli vuorattu akryylipohjaisilla polymeereillä. Testatuista tölkeistä 39 prosentissa oli polystyreenin ja akryylin yhdistelmä, mikä on huolestuttavaa, koska styreeniä pidetään mahdollisena syöpää aiheuttavana aineena.

• Tarvitaan paljon lisätutkimuksia näiden yhdisteiden turvallisuuden selvittämiseksi ja sen selvittämiseksi, mitä ”vaihtoehtoisista” tölkkivuorausmateriaaleista saattaa kulkeutua elintarvikkeisiin.

Raportti sisältää lukuisia suosituksia, muun muassa:

• Kansallisten tuotemerkkien, päivittäistavarakauppojen, suurten vähittäismyymälöiden ja dollarikauppojen olisi poistettava BPA kaikista elintarvikepakkauksista ja korvattava se turvallisesti sekä merkittävä kaikki tölkkien vuorauksissa käytetyt kemikaalit.

• Raportin julkistamisen yhteydessä puolestapuhujat käynnistivät valtakunnallisen verkkokampanjan, jossa kehotettiin Krogeria ja Campbelliä poistamaan BPA:n käytöstä ja korvaamaan se turvallisesti. Kongressin tulisi hyväksyä kattava lainsäädäntö, jolla uudistetaan FDA:n kohtalokkaan puutteellinen järjestelmä pakkausmateriaalien turvallisuuden tarkistamiseksi ja hyväksymiseksi.

• Kuluttajien tulisi valita tuoreita tai pakastettuja elintarvikkeita tai ostaa säilykkeitä vain sellaisilta valmistajilta ja vähittäiskauppiailta, jotka ilmoittavat täysin tölkkiensä vuorauksen tunnistetiedot ja turvallisuuden. Etsikää elintarvikkeita, jotka on pakattu muihin materiaaleihin, kuten lasi- ja Tetra Pak -pakkauksiin.

Suosituksia kuluttajille:

• Välttäkää säilykkeitä aina, kun se on mahdollista (valitkaa niiden sijasta tuoreita ja pakastettuja elintarvikkeita).

• Välttäkää purkkiruokapakkaukset ja keittäkää itse kuivia papujanne: ne maistuvat paremmilta ja ovat paljon halvempia.

• Katso täydelliset testitulokset tätä raporttia varten testaamistamme 192 tölkistä sekä 60 muusta tölkistä osoitteessa www.healthystuff.org tai www.toxicfoodcans.org

• Käytä lasisia, keraamisia ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ruoan säilytysastioita ja vesipulloja. Lasipurkkeja on helppo puhdistaa, ja niitä voidaan käyttää uudelleen ruoan tarjoiluun, juomiseen, varastointiin, pakastamiseen ja lämmittämiseen.

• Käytä lasia ja keramiikkaa mikroaaltouunissa.

• Katso, että keitot ja kastikkeet ovat lasisessa tai muussa turvallisessa pakkauksessa.

Sitaatteja raportin kirjoittajilta:

”Suurin osa yhdysvaltalaisista altistuu BPA:lle päivittäin, suurelta osin elintarvikepakkauksista, huolimatta kielteisistä terveysvaikutuksista. Ostajien ei pitäisi olla varuillaan joka kerta, kun he astuvat säilykkeiden käytävälle”, sanoi Janet Nudelman, Rintasyöpärahaston ohjelmista ja politiikasta vastaava johtaja. ”Campbell’sin ja muiden suurten kansallisten tuotemerkkien on poistettava BPA elintarviketölkkien vuorauksista ja ilmoitettava täysimääräisesti käyttämiensä BPA-vaihtoehtojen tunnistetiedot ja turvallisuus. Kuluttajat ansaitsevat suojelua tämän hormonaalisesti aktiivisen kemikaalin myrkyllisiltä vaikutuksilta ja todennäköiseltä altistumiselta vaarallisille myrkyllisille vaihtoehdoille.”

”Elintarvikevalmistajat kieltäytyivät kertomasta meille, mitä kemikaaleja niiden tölkeissä oli, joten teimme käänteistutkimuksen ja testasimme ne itse”, sanoi Jeff Gearhart, MS, Ecology Centerin HealthyStuff.org -tutkimusjohtaja. ”Koska ne eivät voi enää salata näitä kemikaaleja kuluttajilta, ne ovat ehkä motivoituneempia käyttämään turvallisempia materiaaleja.”

”Tämän uuden raportin pitäisi olla herätyssoitto päivittäistavarakauppiaille ja suurten laatikoiden vähittäiskauppiaille kautta maan”, sanoi Mike Schade, Safer Chemicals, Healthy Families -järjestön Mind the Store -kampanjan johtaja. ”Tutkimuksessa havaittiin, että 62 prosenttia Krogerin tölkeistä oli BPA-positiivisia. Maan suurimpana päivittäistavaraketjuna Krogerin pitäisi näyttää tietä kehittämällä selkeä julkinen aikataulu BPA:n asteittaiselle poistamiselle ja turvalliselle korvaamiselle kaikissa säilykkeissään.”

”BPA-vapaa ei tarkoita, että tölkin vuori on turvallinen, sillä korvaava aine voi itsessään olla haitallista. Siksi pyydämme yrityksiä osallistumaan GreenScreen-haasteeseen ja osoittamaan yhdessä kanssamme tölkkivuortensa kemikaaliturvallisuuden”, sanoo Clean Production Actionin Beverley Thorpe, joka auttaa yrityksiä ymmärtämään GreenScreen® for Safer Chemicals -ohjelman arvon olennaisena välineenä myrkyllisten kemikaalien korvaamisessa turvallisilla vaihtoehdoilla.

”Vaikka joillakin perheillä on onneksi mahdollisuus ja keinot ostaa tuoretuotteita, monilla yhteisöillä eri puolilla Amerikkaa ei ole muuta vaihtoehtoa kuin ostaa säilykkeitä, jotka on vuorattu myrkyllisellä BPA:lla”, sanoi terveellisempien ratkaisujen kampanjan koordinaattori Jose Bravo. ”Jotkut perheet asuvat ruoka-aavikolla, jossa tuoretta ruokaa ei yksinkertaisesti ole saatavilla, tai heillä on varaa vain dollarikaupoissa myytävään halpaan ruokaan. Nämä yhteisöt, värilliset ihmiset ja pienituloiset perheet altistuvat jo nyt myrkyllisille kemikaaleille useammin ja suuremmissa määrin kuin amerikkalaiset keskimäärin. Myrkyllisen BPA:n käyttö säilykkeissä tarkoittaa, että perheet saavat kaksinkertaisen annoksen haitallisia kemikaaleja.”

”Se, että monet säilykkeet sisältävät hormonitoimintaa häiritsevää BPA:ta, tarkoittaa, että kanadalaiset syövät todennäköisesti ruokaa, joka on saastunut hormoneja jäljittelevällä kemikaalilla”, sanoi Maggie MacDonald, Environmental Defence -järjestön myrkkyohjelmien johtaja. ”Tämä on hyvin huolestuttavaa, sillä kanadalaiset, jotka käyttävät säilykkeitä ruokavaliossaan, ovat jatkuvassa vaarassa sairastua vakaviin terveysongelmiin.”