Salaatin historia

Viidennellä vuosisadalla salaatti kirjattiin Kiinassa. Kun muut maat jalostivat meheviä lehtiä, kiinalaiset kehittivät paksun, rapean varren ruoanlaittoon. Tunnemme tuloksena syntyneen vihanneksen, jossa on tukeva varsi ja pienet lehdet, nimellä celtuce,…

Giovanni Gentile

Benedetto Croce kirjoitti, että Gentilellä ”… on kunnia olla koko länsimaisen filosofian historian tiukin uushegeliläinen ja häpeä olla Italian fasismin virallinen filosofi”. Hänen fasismin filosofinen perustansa juonsi juurensa hänen ontologian…

Kanateollisuus

”Broilerikanat” Lihansa vuoksi kasvatetut kanat, joita lihateollisuus kutsuu ”broilerikanoiksi”, suljetaan yleensä massiivisiin, ikkunattomiin navetoihin, joissa kussakin on kymmeniä tuhansia lintuja. Vaikka kanat voivat toimia hyvin pienissä ryhmissä, joissa jokainen lintu…