Gluteenittomia ja maidottomia leipäreseptejä voi tehdä kotona helposti! Etsitkö allergiaystävällistä leipäreseptiä, joka oikeasti maistuu hyvältä? Tässä on herkullinen kooste 6 terveellisestä gluteenittoman ja maidottoman leivän reseptistä sekä gluteenittomien bagelien ja pannukakkujen resepti!
Hei perjantai, hyvältä näyttää! Eikö olekin ihan totta? Voi taivas, kyllä minä selvisin. Hädin tuskin. Haha. Mutta juhlitaanpa loppuviikkoa eri tavalla, jollain maukkaalla ja ALLERGIAystävällisellä.
Viime viikko oli nimittäin Allergiatietoisuusviikko. Tiesittekö te sen? Jotkut teistä varmaan tiesivät, mutta suurin osa ei. Hullu juttu, että niin monet ihmiset kärsivät nykyään ruoka-aineallergioista ja -intoleransseista. Jep, minä mukaan lukien. Ja on aina tärkeää (minun nöyrän mielipiteeni mukaan) olla tukena molemmille!
Jutellaan siis tästä vähän lisää, mm k?
Mitkä ovat TOP RUOKA-ALLERGEENIT? -> Nämä 8!
- maitotuotteet
- vehnä/gluteeni
- soija
- muna
- maapähkinä
- puupähkinä
- kala
kuorikala
Hemmetti, onpa paljon. Se ei nyt tarkoita, että yhdelle ruoka-aineelle allergiset olisivat allergisia kaikille. Mutta on yleistä, että suvaitsemattomuus yhdistyy allergiaan. Yleensä johtuu heikosta vastustuskyvystä, huonosta suolistoterveydestä ja jopa genetiikasta. Tiedän, että minulle maitotuotteet olivat ongelma (intoleranssi), kunnes pystyin parantamaan gluteeniallergiani aiheuttamat vauriot. Onneksi pystyn nyt käsittelemään viljeltyjä maitotuotteita ja vähälaktoosisia maitotuotteita.
Yllä oleva taulukko on toinen hyvä resurssi/työkalu niille, jotka haluaisivat tietää enemmän näiden kahden välillä tai ovat hämmentyneitä. Alisa postitti tällä viikolla. Hän postasi myös TON muita hienoja resursseja, joten muista käydä TÄSSÄ POSTAUKSESSA lukemassa lisää RUOKA-ALLERGIOISTA!
Nyt kun olemme nyt kaikki hieman ”tietoisempia” näistä allergioista, käydäänpäs läpi gluteenittomia ja maidottomia leipäreseptejä!
Alhaalla on muutama suosikkini gluteenittoman ja maidottoman leivän resepteistä. Kaikki ovat soijattomia ja muutamat myös munattomia! Nämä reseptit tuovat hymyn huulille kaikille, jotka kärsivät tietyistä ruoka-aineallergioista. Miksi? Koska ne eivät maistu pahvilta! Haha, vihdoinkin maukkaita terveellisiä allergiaystävällisiä leipiä!
Aloitetaan. Kuolaliina kädessä, valmiina?
Kaakaohasselpähkinämallasleipä – Tämä on suosikkireseptini suklaiselle jälkiruokaleivälle. Se on täyteläinen mutta ei liian makea! Sopii hyvin kahvin kanssa, aina!
Mauttomia intialaisia kikhernepannukakkuja/-kreppejä – Tämä resepti on julkaistu Alissan sivuilla, mutta itse asiassa se on Richan uudesta Vegan Indian Kitchen -keittokirjasta. Näyttää upealta, eikö? ei munia, maitotuotteita tai gluteenia. Just lots of FLAVOR!!!
Lexi teki nämä upeat ja yksinkertaiset voileipärullat. Paleoystävällisiä! Katso väriä ja joustavuutta. Täydellinen hampurilaisille!
Kelly teki tämän maidottoman gluteenittoman Mustikka-banaanileivän, joka vain huutaa kesää, kevättä ja kaikkea brunssia! Vau! Yksinkertaista, terveellistä, herkullista!
Mutta ei unohdeta banaania ja leipää! Miten olisi terveellinen vegaaninen, gluteeniton ja soijaton banaanileipä? Miryamilla on sellainen, joka näyttää upealta ja kuulostaa superhelppokäyttöiseltä. En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan sitä!
Oletko koskaan kokeillut tehdä omia bageleita? En ole tehnyt sen jälkeen kun olen syönyt gluteenittomia. Mutta siihen on tulossa muutos! En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan Brianne’s Gluten Free and Dairy Free Cinnamon Raisin Bagels. Vau, vaikuttavaa, eikö? Ojenna minulle kookosvoi, kiitos!
Okei, luulen, että sain sinut katettua; jälkiruokaleivät, voileipäleivät, aamiais/brunssileivät, bagelit ja pannukakut. Um, nam! Sinulla ei siis ole mitään tekosyytä olla tekemättä jotakin näistä gluteenittomista ja maidottomista leipäresepteistä tänä viikonloppuna leppoisaa aamupalaa varten!
Kiitos perjantaille ja allergiatietoisuusviikolle!
Oletko allerginen tai intolerantti jollekin elintarvikkeelle? Mikä on sinun ”allergiaystävällinen” reseptisi?
