Rasvat ymmärretään pitkälti väärin ja niitä vältetään monissa ruokavalioissa. Lesitiini on kuitenkin luonnossa esiintyvä, terveellinen rasva, jolla voi olla lukemattomia terveyshyötyjä. Lue lisää selvittääksesi, mitkä elintarvikkeet sisältävät lesitiiniä ja miten se vaikuttaa ihmiskehoon.
- Mitä lesitiini on?
- Soijalesitiini
- Komponentit
- Fosfatidyylikoliini ja koliinireitti
- Toimintamekanismi
- Luonnolliset lesitiinilähteet
- Lesitiinin potentiaaliset terveyshyödyt
- Ei riittävää näyttöä
- 1) Kolesteroli
- 2) Psyykkiset sairaudet
- 3) Maksaterveys
- 4) Stressireaktio
- 5) Koliitti
- Lemmikkieläintutkimus &solututkimus (ei näyttöä)
- 6) Immuniteetti
- 7) Sappisuolavamma
- 8) Lääkkeiden ja lisäravinteiden imeytyminen
- Lesitiini & Aivoterveys
- Syöpätutkimus
- Haittavaikutukset & Varotoimet
- 1) Allergiat
- 2) Veren hyytyminen
- 3) Hedelmättömyys miehillä
- 4) Rasvan kertyminen
- Raskaus
- Lääkkeiden yhteisvaikutukset
- Limitations and Caveations
- Täydennysravintovalmisteiden käyttö
- annostus
- Takeaway
Mitä lesitiini on?
Lesitiini on luonnossa esiintyvä rasva, jota esiintyy monissa kasvi- ja eläinperäisissä lähteissä .
Lesitiini on termi ryhmälle keltaiseksi pigmentoituneita rasva-aineita. Lesitiinit sisältävät yleensä fosfolipidiryhmiä, jotka ovat solukalvojen keskeisiä rakenteellisia ja toiminnallisia komponentteja kaikissa eläimissä ja kasveissa .
Lesitiini ylläpitää ja stabiloi rasvaa monissa elintarvikkeissa. Ne antavat myös tekstuuria monille elintarvikkeille ja pidentävät niiden säilyvyyttä. Lesitiinillä on kyky sitoa vesi- ja rasvalähteitä, minkä vuoksi se on yleinen lisäaine monissa jälkiruoissa, suklaissa, salaatinkastikkeissa, lihatuotteissa ja ruokaöljyissä .
Suosittuja lesitiiniä ovat soijalesitiini ja auringonkukkalesitiini.
Soijalesitiini
Soijalesitiini uutetaan soijapavuista.
Se koostuu vapaista rasvahapoista ja pienistä määristä proteiineja ja hiilihydraatteja. Soijalesitiinin pääkomponentti on fosfatidyylikoliini, joka muodostaa 20-80 % kokonaisrasvamäärästä .
Komponentit
Lesitiinin aktiivisia komponentteja ovat mm :
- Glyserofosfaatti
- Natriumoleaatti
- Koliini
- Fosfatidyyliinositoli
Fosfatidyylikoliini, joka on lesitiinissä esiintyvä pääasiallinen rasvamolekyyli, on koliinin lähde, tärkeän ravintoaineen, joka on kriittisen tärkeä neljään tärkeimpään käyttötarkoitukseen ihmisen elimistössä :
- Solukalvojen rakenne ja signalointi
- Tärkeän välittäjäaineen asetyylikoliinin synteesi, jota tarvitaan aivojen ja lihasten toiminnassa
- Helpottaa prosessia, joka ohjaa geenien aktivoitumista ja estymistä (käyttää metyyliryhmiä DNA:n merkitsemiseen)
- Rasvan kuljetus ja verenkierrossa kiertävien rasvojen pitäminen tasapainossa
Koliini on myös erittäin tärkeä homokysteiinin hajottamisessa .
Fosfatidyylikoliini ja koliinireitti
Toimintamekanismi
Lesitiini sisältää rasvahappoja, jotka voivat aktivoida geenejä sääteleviä reseptoreja (peroksisomeja proliferaattorilla aktivoivat reseptorit). Kun nämä reseptorit ovat aktivoituneet, niillä on merkittävä rooli energiatasapainossa ja aineenvaihdunnan toiminnassa .
Peroksisomi proliferaattoriaktivoituja reseptoreita on monenlaisissa kudoksissa, kuten sydämessä, maksassa, lihaksessa, rasvassa ja suolistossa. Nämä kudokset ovat riippuvaisia reseptorin aktivaatiosta rasvahappo-, ketoaine- ja glukoosiaineenvaihdunnan edistämiseksi. Keho käyttää ketoaineita energianlähteenä.
Luonnolliset lesitiinilähteet
Lesitiini on yleinen elintarvikkeiden lisäaine, mutta sitä esiintyy myös monissa luonnollisissa lähteissä.
Joitakin kasviperäisiä lähteitä ovat :
- Maito
- Jogurtti
- Juusto
- Muna (keltuainen)
- Brysselinkaali
- Brokkoli
- Palkokasvit
- .
- Soijapavut
- Kasviöljy
- Kukkakaali
- Pähkinät
Useimmat eläinperäiset lähteet tarjoavat yleensä suuremman lesitiinin ja koliinin lähteen. Joitakin parhaita eläinperäisiä lähteitä ovat :
- Kala
- Kananmaksa
- Kananmunuaiset
- Sianliha
- Nautanmaksa
Lesitiinin potentiaaliset terveyshyödyt
Säädökset asettavat lesitiinivalmisteiden valmistusstandardit, mutta ne eivät kuitenkaan takaa, että lisäravinteet ovat turvallisia tai tehokkaita. Keskustele lääkärisi kanssa ennen lesitiinilisien käyttöä ja keskustele paremmin tutkituista vaihtoehdoista tavoitteidesi saavuttamiseksi.
Ei riittävää näyttöä
Lesitiini on usein käytetty elintarvikelisäaine, mutta FDA ei ole hyväksynyt lisäravinteita lääkinnälliseen käyttöön vankkojen kliinisten tutkimusten puuttumisen vuoksi. Itse asiassa suhteellisen laajasta tutkimusaineistosta huolimatta lesitiinin ei ole todettu olevan tehokas missään lääketieteellisessä tarkoituksessa. Mahdollisia hyötyjä, joita käsittelemme tässä osiossa, on pidettävä parhaimmillaankin spekulatiivisina; tarvitaan lisätutkimuksia niiden kaikkien vahvistamiseksi tai kumoamiseksi.
1) Kolesteroli
Krooninen korkea kolesteroli johtaa moniin sydämeen liittyviin komplikaatioihin, kuten sydänkohtauksiin.
Ensimmäisessä tutkimuksessa, johon osallistui 30 potilasta ja jossa osallistujat, joilla oli korkeat kolesteroliarvot, ottivat 500 mg soijalesitiiniä päivittäin kahden kuukauden ajan. Kahden kuukauden kuluttua kokonaiskolesterolipitoisuus laski 42 % ja huonon (LDL) kolesterolin pitoisuus 56 %.
Soijalesitiini lisäsi maksan hyvän (HDL) kolesterolin tuotantoa 4 viikon tutkimuksessa, johon osallistui 65 potilasta. Hyvä kolesteroli auttaa poistamaan muita kolesterolin muotoja elimistöstä, ja korkeammat tasot suojaavat sydänkohtaukselta ja aivohalvaukselta .
Tarvitaan laajempia ja vankempia kliinisiä tutkimuksia sen selvittämiseksi, voiko lesitiini todella alentaa kolesterolia.
2) Psyykkiset sairaudet
Lesitiini sisältää fosfolipidiä nimeltä fosfatidylinositoli, luonnollinen yhdiste, joka voi olla tehokas paniikkihäiriötä vastaan .
Tutkimuksessa, johon osallistui 6 maniapotilasta, 5 heistä koki mielenterveytensä paremmaksi nauttimalla puhdasta lesitiiniä .
Lesitiinistä tehdyssä meta-analyysissä raportoitiin, että sitä kannattaisi tutkia edelleen kaksisuuntaisen mielialahäiriön täydentävänä hoitomuotona .
Vaikka näiden hyötyjen vahvistamiseksi tai kumoamiseksi tarvitaan suurempia ja tehokkaampia ihmiskokeita. Tällä hetkellä ei ole riittävästi näyttöä suositella lesitiiniä mielenterveyden parantamiseksi; keskustele lääkärisi kanssa paremmin tutkituista strategioista, joilla on enemmän tutkimustietoa takanaan.
3) Maksaterveys
Kolestaattinen maksasairaus on sappiteitten vaurioitumisesta tai tulehduksesta johtuvaa sapen virtauksen hidastumista. Hiirillä esiintyi vähemmän maksavaurioita, kun ne saivat soijalesitiinillä täydennettyä ruokavaliota .
Henkilöt, joilla on koliinin puute, ovat alttiimpia maksavaurioille ja maksan vajaatoiminnalle. Lesitiinin sisältämä koliini hajoaa ensin maksassa, jossa se auttaa rasvojen imeytymisessä .
Lesitiinin vaikutusta ihmisen maksaan ei ole vielä tutkittu, vaan tämän mahdollisen hyödyn tutkiminen on toistaiseksi rajoittunut eläimiin.
4) Stressireaktio
Lesitiini saattaa parantaa elimistön stressinsietokykyä. Tutkimuksessa 80 miestä ja naista, jotka oli jaettu neljään 20 henkilön ryhmään. Ennen stressitestille altistumista osallistujat saivat joko 400, 600 tai 800 mg soijalesitiiniä sekä fosfatidyyliseriiniä (toinen fosfolipidi, jota esiintyy yleisesti lesitiinissä) tai lumelääkettä 3 viikon ajan .
Huomionarvoista oli, että vain 400 mg:n ryhmässä stressireaktio stressitestiin väheni lumelääkkeeseen verrattuna .
Nämä tulokset on toistettava suuremmissa ja vankemmissa ihmiskokeissa.
5) Koliitti
Lesitiinijohdannainen fosfatidyylikoliini muodostaa yli 70 % suolen sisäpintaa peittävässä limakerroksessa olevien rasvojen kokonaismäärästä. Tämä kerros toimii suojaavana esteenä, joka auttaa ylläpitämään ruoansulatuskanavaa bakteereilta .
Koliitti on krooninen tulehduksellinen suolistosairaus, joka kohdistuu paksusuolen sisäkalvon tulehdukseen. Koliitissa suojaavan limaesteen fosfatidyylikoliinipitoisuus vähenee merkittävästi, jolloin bakteerit pääsevät helposti aiheuttamaan tulehduksen .
Fosfatidyylikoliinin lisääminen 60 koliittipotilasta käsittäneessä tutkimuksessa pystyi palauttamaan limaesteen ja vähentämään koliitin aiheuttamaa tulehdusta .
Lemmikkieläintutkimus &solututkimus (ei näyttöä)
Kliinistä näyttöä ei ole tukenut lesitiinin käyttöä mihinkään tässä osiossa lueteltuihin sairauksiin. Seuraavassa on yhteenveto olemassa olevasta eläin- ja solupohjaisesta tutkimuksesta, jonka pitäisi ohjata lisätutkimuksia. Alla lueteltuja tutkimuksia ei kuitenkaan pidä tulkita mitään terveyshyötyjä tukeviksi.
6) Immuniteetti
Ensimmäisessä tutkimuksessa diabeettisilla rotilla, joille annettiin päivittäin soijalesitiinilisää, valkosolujen aktiivisuus lisääntyi 29 % .
Vaikka ei-diabeettisilla rotilla valkosolujen (T- ja B-solut) kokonaismäärä kasvoi 92 % .
Tämä mahdollinen hyöty on tutkittu vain eläimillä; sen vahvistamiseksi ja toistamiseksi tarvitaan ihmiskokeita.
7) Sappisuolavamma
Maksa tuottaa sappea. Sappirakko varastoi sitä ravinnon rasvojen, kuten kolesterolin, sulattamiseksi. Kun sappipitoisuus on liian korkea, sappisuolat voivat vahingoittaa soluja pilkkomalla niiden rasvaista solukalvoa. Lesitiini saattaa sitoutua sappisuolojen pitoisuuksiin ja vähentää niitä, mikä suojaa soluja vahingoittumiselta.
Tämä hyöty on spekulatiivinen, eikä sitä ole vielä tutkittu ihmiskokeissa.
8) Lääkkeiden ja lisäravinteiden imeytyminen
Lääkkeiden imeytymisen parantaminen on kiistanalainen tutkimusalue.
Joidenkin lääkeaineiden ja lisäravinteiden vaikutukset voivat olla paremmat, jos niitä imeytyy elimistöön enemmän. Joistakin voi kuitenkin tulla myrkyllisiä, jos elimistö ei pysty jakamaan, hajottamaan ja poistamaan lääkettä kunnolla suurempia määriä .
Lesitiini voi auttaa kuljettamaan rasvaliukoisia lääkkeitä ja ravintoaineita rasvaliukoisten solukalvojen läpi. Esimerkiksi lisäravinteet, kuten kurkumiini, Boswellia serrata, vihreä tee, silymariini ja rypäleensiemenuute, ovat kaikki osoittaneet tehostettua imeytymistä, kun niitä on annettu lesitiinin kanssa .
Keskustele lääkärisi kanssa ennen lesitiinilisän ottamista, jotta vältät odottamattomat yhteisvaikutukset jo käyttämiesi lääkkeiden tai lisäravinteiden kanssa.
Lesitiini & Aivoterveys
Jotkut ihmiset käyttävät lesitiiniä parantamaan aivojen terveyttä, mutta tutkimukset aiheesta ovat olleet ristiriitaisia, ristiriitaisia tai negatiivisia. Esimerkiksi eräässä meta-analyysissä todettiin, että lesitiinilisäyksestä ei ollut merkittävää hyötyä dementiaa sairastaville; kirjoittajien mukaan todisteet eivät riittäneet edes suuremman kokeen suosittelemiseen .
Ihmiset, jotka uskovat lesitiinin parantavan aivoterveyttä, saattavat perustaa uskomuksensa kouralliseen myönteisiä tutkimuksia. Yhdessä tällaisessa tutkimuksessa fosfatidyyliseriini (soijalesitiinistä) sekoitettuna fosfatidihappoon paransi muistia, mielialaa ja ajattelukykyä kolmen kuukauden tutkimuksessa, johon osallistui 72 iäkästä potilasta. Sama seos paransi myös päivittäisiä toimintoja, mielialaa ja yleiskuntoa toisessa 2 kuukauden tutkimuksessa, johon osallistui 56 Alzheimer-potilasta .
Mutta 51 koehenkilöä käsittäneessä tutkimuksessa suurten lesitiiniannosten käyttäminen ei parantanut dementiapotilaiden oireita .
Syöpätutkimus
Toisessa tutkimuksessa tutkijat vertasivat 3101 aiempaa rintasyöpätapausta 3471 terveeseen koehenkilöön. Lesitiinilisien käyttö oli yhteydessä rintasyövän vähentyneeseen esiintyvyyteen .
Lesitiinilisien käyttö oli myös vahvasti yhteydessä rintasyövän vähentyneeseen esiintyvyyteen postmenopausaalisilla naisilla, mutta ei premenopausaalisilla naisilla .
Nämä tulokset ovat lupaavia, mutta lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, voidaanko lesitiinillä vähentää rintasyövän riskiä johdonmukaisesti.
Haittavaikutukset & Varotoimet
1) Allergiat
Sen vuoksi, että soijalesitiini on peräisin soijapapuöljystä, se sisältää soijaproteiineja, jotka voivat laukaista soija-allergioita. Soijalle herkkien potilaiden veri ei kuitenkaan osoittanut reaktiota soijalesitiinille. Soijalesitiini aiheuttaa vähäisen riskin ihmisille, joilla on vähäinen reaktiivisuus soijalle .
Lesitiini sisältää immunoglobuliini E:tä (IgE) sitovia proteiineja. Kun nämä proteiinit sitoutuvat immuunijärjestelmän vasta-aineisiin, vasta-aineet laukaisevat allergisen vasteen, joka voi aiheuttaa nopean tulehduksen ja ruoansulatusvaivoja. Soija-allergisten tulisi olla varovaisia myös muiden lesitiinipohjaisten tuotteiden kanssa .
2) Veren hyytyminen
Viidentoista päivän tutkimus 60 potilaalla osoitti, että päivittäinen annos soijalesitiiniä lisäsi verisolujen paakkuuntumista (verihiutaleiden tarttumista) veressä. Verihiutaleet ovat vastuussa vaurioituneiden verisuonten sulkemisesta. Verihiutaleiden lisääntynyt aktiivisuus on kuitenkin yhteydessä sydänsairauksiin .
3) Hedelmättömyys miehillä
Soijatuotteet, mukaan lukien soijalesitiini, sisältävät kasvihormonia fytoestrogeenia, joka toimii kuten ihmisen hormoni estrogeeni .
Tutkijat ottivat tiineitä rottia, joilla oli urossikiöitä, ja lisäsivät niiden ruokavalioon fytoestrogeeneja. Myöhemmin urosrotilla oli alhaisempi siittiöiden määrä ja hormonitoiminnan epätasapaino .
4) Rasvan kertyminen
Lesitiini edisti rasvan tuotantoa ja varastoitumista hiiren soluissa. Ihmisen maksasolut alkoivat rakentaa rasvavarastoja, kun niille annettiin lesitiiniä .
Raskaus
Kun tiineille hiirille oli syötetty soijalesitiinillä täydennettyä ruokavaliota, niiden jälkeläisillä ilmeni myöhemmin käyttäytymis- ja biologisia vikoja, jotka aiheuttivat laiskuutta ja huonoa tasapainoa .
Lesitiinin sisältämä koliini voi olla myös vähäinen huolenaihe raskauden aikana. Kun koliini pääsee paksusuoleen, suolistobakteerit ja maksa muuttavat sen trimetyyliamiinioksidiksi (TMAO). Korkeat trimetyyliamiinioksidipitoisuudet voivat lisätä sydänsairauksien riskiä.
Lääkkeiden yhteisvaikutukset
Lesitiinin on osoitettu lisäävän verihiutaleiden kiinnittymistä, mikä voi heikentää verenohennuslääkkeiden, kuten aspiriinin, tehoa. Aspiriini ohentaa verta vähentämällä verihiutaleiden hyytymisvaikutusta veressä .
Limitations and Caveations
Monissa saatavilla olevissa lesitiinitutkimuksissa testataan vain eläimiä, joten joitakin hyötyjä ei välttämättä voida toistaa ihmisillä. Tarvitaan lisää ihmiskokeita; keskustele lääkärin kanssa ennen kuin käytät lesitiiniä sen väitettyjen terveyshyötyjen vuoksi.
Täydennysravintovalmisteiden käyttö
annostus
Lesitiinilisäravinteille ei ole vahvistettu turvallista ja tehokasta annostusta. Yleisimmät tutkimuksissa käytetyt annokset vaihtelevat välillä 0,5-2 g/päivä .
Tutkimuksessa käytetty suurin lesitiiniannos oli 20-25 g/vrk .
Takeaway
Lesitiini on rasvayhdiste, jossa on runsaasti koliinia ja muita aktiivisia komponentteja. Sitä uutetaan useimmiten soijasta, vaikka monet kasvi- ja eläinrasvat sisältävät lesitiiniä.
Kliiniset tutkimukset osoittavat, että lesitiinilisällä voi olla merkitystä kolesterolin, mielenterveyden ja maksan terveydelle. Suurin osa muista tutkimuksista on toistaiseksi rajoittunut eläimiin.