Kaikessa vihannespuutarhan istuttamisen jännityksessä unohdit merkitä vihannesrivit. Nyt katselet rivejä, joissa on pieniä vihreitä taimia (tai aikuisten kasvien sekamelskaa), ja ihmettelet, mitä puutarhassasi oikein tapahtuu.
Ennen kuin heität lapion maahan ja lopetat puutarhanhoidon, katsotaanpa, voimmeko selvittää asian. Tässä on perusesittely vihanneskasvien tunnistamiseen.
Yleisimpien vihanneskasvien tunnistaminen
Vaikka olemme aina ihastuneita, kun PlantSnap voi auttaa ihmisiä tunnistamaan valokuvia (tarvitset vain puhelimen, aikuisen kasvin ja kunnon valaistuksen, jotta voit tunnistaa kasveja PlantSnapin avulla), rajoituksia on aina olemassa. PlantSnap ei pysty tunnistamaan taimia tai vahingoittuneita kasveja, joten on parasta pystyä tunnistamaan vihanneskasvit ilman puhelinta.
Kun olet tunnistanut puutarhasi vihanneskasvit, on luultavasti aika merkitä ne!
Valitettavasti emme luultavasti pysty opastamaan sinua tarkalleen, mitä vihanneskasvilajiketta puutarhassasi on (niitä on yksinkertaisesti liian monta). Jos olet istuttanut neljä eri porkkanalajiketta, sinun on odotettava sadonkorjuuseen asti selvittääksesi, mikä on mikä.
Pavut
Kylvö: Taimipavun kaksi ensimmäistä lehteä näyttävät sydämenmuotoisilta. Kun kasvi on hyvin nuori, voit ehkä löytää pavun ulkokuoret kasvista tai aivan sen läheltä.
Yleinen rakenne: Kiipeilevä ja viinimäinen tai pensasmainen, lajikkeesta riippuen
Lehdet: Tulevat kolminkertaisina, sileäreunaiset. Kaksi kasvaa vastakkain ja kolmas yläpuolella. Ne ovat yleensä vihreitä tai violetteja.
Kukat: Yleensä valkoiset, vaaleanpunaiset tai violetit. Ne ovat hieman norsunpään muotoisia, ja niissä on suuret pystysuorat terälehdet ja ”köli”, joka työntyy ulos ja alaspäin.
Kasvikset: Pavunvarret ovat yleensä näkyvissä keskikesästä alkaen, minkä ansiosta tämä kasvi on helppo tunnistaa.
Huomattavat ominaisuudet: Etsi norsunpäätä muistuttavia kukkia tai pavunjyviä.
Lookalikes: Hernekasvit. Herneillä on enemmän lonkeroita ja niiden varret ovat hieman onttoja.
Juurikkaat
Kylvö: Juurikkaan taimilla on sileät, pitkät lehdet ja vaaleanpunaiset tai violetit varret. Yhdestä siemenestä voi kasvaa useita taimia.
Yleinen rakenne: Juurikkaat kasvavat maan alla, joten kasvi ei ole kovin silmiinpistävä. Punajuurikasvit näyttävät nipussa kasvavilta lehdiltä, jotka muistuttavat hieman salaattia.
Lehdet: Pitkät ja sileät, joissa on selvät violetit tai vaaleanpunaiset suonet.
Kukat: Juurikkaan kukat ovat pitkät varret, joissa on pieniä vihertävänvalkoisia kukkia. Juurikkaan kukat ovat ei-toivottuja, koska ne tarkoittavat, että kasvi lähettää energiaa kukkiin sen sijaan, että kasvattaisi juurikkaita. Lue täältä, miten voit estää juurikkaiden kukinnan.
Kasvikset: Punajuuret kasvavat maan alla, joten et todennäköisesti näe niitä, ellet pyyhkäise vähän multaa pois. Niiden koko vaihtelee golfpallosta (tai pienemmästä) lähes keilapallon kokoiseen. Ne ovat yleensä väriltään syvän purppuranpunaisia.
Huomattavat ominaisuudet: Etsi vaaleanpunaisia varsia ja ylöspäin työntyviä punajuuren latvoja.
Lookalikes: Pitkien lehtiensä ja vaaleanpunaisten varsiensa ansiosta punajuurikas voi näyttää värikkäältä mangoldilta. Mangoldi maistuu samankaltaiselta kuin punajuuret, joten niitä sekoittamalla ei ole juurikaan menetettävää. Kypsän punajuuren latvasta voi yleensä näkyä hieman ulospäin, jos et todellakaan osaa päättää, kumpaa katsot!
kaali
Kylvö: Kaalin taimilla on pyöreähköt lehdet, joissa on hyvin pienet hampaat. Kasvaessaan ne saavat paksun keskivarren ja niille ominaisen pölynvihreän värin (paitsi jos kasvatat purppurakaalia).
Yleinen rakenne: Kaali on melko yhtenäinen kasvaessaan – sillä on pyöreä rakenne, jonka keskellä on pallomainen lehtirykelmä.
Lehdet: Pyöreähköt, joissa on hyvin näkyvät valkeat suonet, hieman hammastetut. Kaalin lehdillä on taipumus kaartua hieman takaisin kasvin keskeltä.
Kukat: Kaali kukkii myöhään kauden aikana. Pohjimmiltaan kasvin keskeltä avautuu kukka. Koristekaalilajikkeilla (kyllä, niitä on olemassa) on upea vaaleanpunainen sävy.
Kasvikset: Kaalin vihannes on tuo iso lehtipallo aivan keskellä.
Huomattavat ominaisuudet:
Huomioitavaa: Etsi yksinkertaisesti keskellä olevaa lehtipalloa, jossa on näkyvät suonet.
Lookalikes: Kaali on suhteellisen helppo tunnistaa. Kukkakaalilla on samankaltaiset lehdet, mutta kukkakaalin keskellä olevat suuret valkoiset kukinnot paljastavat sen!
Porkkanat
Kylvö: Hyvin nuorilla porkkanoilla on pitkät, ohuet, ruohomaiset lehdet. Kun ne kasvavat hieman vanhemmiksi, ne leviävät höyhenpeitteisiksi, saniaisen kaltaisiksi.
Yleinen rakenne: Pitkät, kirkkaanvihreät ja saniaisen kaltaiset lehdet, joiden alla on pitkä juuri (porkkana). Voi olla pörröinen tai melko korkea.
Lehdet: Katso edellä.
Kukat: Kukat ilmestyvät vasta porkkanan toisen elinvuoden aikana. Jos näet kukkia, kasvi on kaksivuotias! Kukat ovat sateenvarjomaisesti levittäytyviä pieniä, valkoisia kukkia.
Kasvit: Porkkanavihannes on erehtymätön – pitkä, kapea ja yleensä kirkkaan oranssi. Porkkanat voivat olla myös valkoisia tai syvän violetin värisiä. Itse porkkana ei näy maanpinnan yläpuolella useimmissa kasvuolosuhteissa.
Huomattavat ominaisuudet:
Lookalikes: Monet muut luonnonvaraiset kasvit muistuttavat porkkanaa, kuten kuningatar-Annenpitsi (myös syötävä) ja Hemlock (myrkyllinen). Hemlockin sileässä varressa on violetteja tai mustia täpliä, kun taas Queen Anne’s Laceilla on karvainen varsi. Porkkanalla ei yleensä ole juurikaan keskivartta!
Kukkakaali
Kylvö: Pikkuruinen kukkakaalinpoikanen näyttää aika lailla kaalin taimelta. Niillä on pyöreät lehdet, joissa on pienet hampaat ja näkyvät suonet. Muutaman viikon kuluessa kukkakaali on helppo erottaa kaalista!
Yleinen rakenne: Kun kukkakaali kasvaa, kasvin keskelle ilmestyy suuri valkoinen kukinto. Tämä on melko yksiselitteinen ja auttaa todella erottamaan kukkakaalin kaalista. Kukkakaalit kasvavat hyvin matalalla maassa, ja ”pää” istuu juuri ja juuri maanpinnan yläpuolella.
Lehdet: Kukkakaalin lehdet ovat pyöreähköjä ja niissä on paksut valkoiset varret. Ne ovat hieman hammastetut ja niissä on hennon pölyinen sävy. Ne ympäröivät valkoista kukkakaalin kukintoa.
Kukat: Kukkakaalin keskellä oleva valkoinen kukinto (syötävä osa) on itse asiassa tiivistyneitä, kehittymättömiä kukkia.
Kasvikset: Kukat ja ”vihannes” ovat tämän kasvin sama osa.
Huomattavat ominaisuudet: Suuret, valkoiset kukinnot kasvin keskellä.
Lookalikes: Nuori kukkakaali voi muistuttaa kaalia.
Kurkku
Kylvö: Taimikurkun lehdet ovat hammastettuja ja ryppyisiä ja niissä on näkyviä suonia.
Yleinen rakenne: Kurkkukasvit ovat ryömiviä, kiipeileviä tai köynnösmäisiä kasveja, jotka valtaavat nopeasti monet puutarhat. Niillä on suuret lehdet, keltaiset kukat ja ne tuottavat paljon kurkkuja per kasvi.
Lehdet: Kurkun lehdet ovat suuria (usein kämmenen kokoisia) ja niissä on viisi karkeaa kärkeä. Lehdet ovat hieman hammastetut, mutta sitä on vaikea huomata kaukaa.
Kukat: Kurkun kukat ovat vaaleasta kirkkaankeltaiseen, ja niissä on sulautuneet terälehdet, jotka jakautuvat pistemäisiksi kauempana varresta.
Kasvit: Kurkut ovat pitkiä, lieriömäisiä ja vihreitä. Niiden koko voi vaihdella sormen kokoisesta lähes kyynärvarren kokoiseen. Ne näyttävät melko samanlaisilta kuin kesäkurpitsa.
Huomionarvoisia ominaisuuksia: Etsi kiipeilevää, ryömivää, viiniköynnöksen kaltaista kasvia, joka tuottaa pitkiä, lieriömäisiä, vihreitä vihanneksia.
Lookalikes: Kurkut ja kesäkurpitsa sekoitetaan helposti keskenään supermarketissa, mutta ei puutarhassa!. Kesäkurpitsakasvi ei kasva köynnöstä muistuttavaksi kiipeileväksi, viiniköynnöstä muistuttavaksi jättiläiseksi, kuten kurkkukasvit tekevät – sen sijaan se on enemmänkin pensasmainen kokoelma lehtiä ja vihanneksia. Kesäkurpitsalla on myös paksut mutta ontot varret, joita voi rutistaa sormien välissä.
Munakoiso
Siemen: Munakoison taimella on sileät, kirkkaanvihreät lehdet, joissa on pyöristetty kärki.
Yleinen rakenne:
Lehdet: Suhteellisen korkea kasvi, jolla on purppuranpunaiset varret, ja munakoiso kasvaa niin, että munakoisot roikkuvat pikemminkin kuin ovat maassa (kuten monet epäilevät).
Lehdet: Aikuisen munakoison lehdet ovat suuria ja niissä on purppuranpunaiset varret ja suonet. Ne ovat voimakkaasti hammastetut ja paljon pidemmät kuin leveät.
Kukat: Munakoison kukat ovat kauniita, ja niissä on viisi tai kuusi yhteen sulautunutta kirkkaan violettia terälehteä ja kirkkaan keltainen hete.
Kasvit: Itse munakoisoa on vaikea olla huomaamatta – se roikkuu kasvista ja on syvän, täyteläisen violetti. Ne kasvavat usein vesipullon kokoisiksi tai suuremmiksi.
Huomattavat ominaisuudet: Etsi violetti varsi, joka on paljon vähemmän punainen kuin okran varsi.
Lookalikes:
Kale
Kylvö: Kaalin taimet ovat muodoltaan ja väriltään erilaisia, riippuen puutarhasi lehtikaalilajikkeesta. Useimpien harrastajien kannattaa lykätä tunnistamista, kunnes ne ovat hieman vanhempia.
Yleinen rakenne: Kaali on yleensä pensasmainen kasvi, jonka lehdet ovat villisti käpristyneet. Sillä ei ole paljon lehtien ulkopuolella ja varret ovat lyhyet, mikä pitää kasvin matalana maahan nähden.
Lehdet: Kaalin väri vaihtelee syvänvihreästä pölyisen violettiin. Ne ovat yleensä sitkeitä, kiharareunaisia ja pensasmaisia. Tästä huolimatta tietyt lajikkeet ovat paljon enemmän (tai paljon vähemmän) kiharaisia kuin toiset.
Kukat: Syötäväksi kasvatetuilla lehtikaalilajikkeilla on harvoin perinteisiä kukkia.
Kasvikset: Kaalin käpristyneet lehdet syödään, eikä se tuota mitään perinteisiä ”vihanneksia”.
Huomionarvoisia ominaisuuksia: Lehtikasveista kiharaisin ja sitkein.
Lookalikes: Vaikka pinaatti ja monet salaattilajikkeet ovat myös melko lehtivihanneksia, ne eivät ole läheskään yhtä kihara-lehtisiä ja pensasmaisia kuin lehtikaali.
Kohlrabi
Kylvö: Kohlrabin taimet muistuttavat kaalin tai kukkakaalin taimia, ja niissä on pyöreät lehdet ja voimakkaat suonet. Odota muutama viikko nähdäksesi, miten kasvi kypsyy, ja muista, että kohlrabi on useimmissa puutarhoissa paljon harvinaisempi kuin kaali tai kukkakaali.
Yleinen rakenne: Kaukaa katsottuna kaalin lehdet muistuttavat joidenkin salaattien lehtiä. Lähemmäksi tullessa huomaa, että varret ovat liian pitkät ja lehdet liian suuret. Syömäkelpoinen osa kasvaa maanpäällisenä, sipulimaisena ympyränä. Sitä on vaikea olla huomaamatta, ja täysikasvuisena se on aika outo!
Lehdet: Kohlrabin lehdet ovat suuria ja pitkiä, ja niissä on selvät varret, jotka erottavat ne kaalin tai kukkakaalin varsista. Niissä on näkyvät valkoiset suonet ja kiharat tai hammastetut lehdet.
Kukat:
Kukat: Kukat ovat pieniä ja keltaisia, ja ne kasvavat korkeissa varsissa muun kasvin yläpuolella.
Kasvit: Kaalirabi on aika outo vihannes, jota ei löydy monista supermarketeista. Se on pyöreähkö ja kasvaa maanpinnan yläpuolella, josta kasvaa lehtiä. Ne voivat olla pehmopallon kokoisia ja vaaleanvihreitä.
Huomattavat ominaisuudet:
Lookalikes: Maanpäällinen vihannes, jota on vaikea olla huomaamatta: Ei ole, kun kasvi kypsyy.
Salaatti
Kylvö: Salaatin taimet ovat yleensä kirkkaan vihreitä. Lajikkeesta riippuen lehdet voivat olla erimuotoisia. Selkeää keskivartta ei ole.
Yleinen rakenne: Salaattilajikkeita on monia. Yleensä kasvi kasvaa lähellä maata, ja sen lehdet ovat rykelmäisiä. Selkeää keskivartta ei ole.
Lehdet: Lehdet vaihtelevat, mutta ovat yleensä vähintään kämmenen kokoisia. Niissä voi olla violetteja sävyjä tai varret tai ne voivat olla minkä tahansa vihreän sävyisiä. Ne voivat olla sileitä tai hammastettuja ja ne voivat olla myös kiharaisia.
Kukat: Jos salaatin annetaan kasvaa liian kauan, se ”pulttaa”, jolloin sen keskeltä kasvaa yksittäinen varsi, joka on usein vähintään metrin tai kaksi pitkä. Kukat ovat vaatimattomia, pieniä ja valkoisia.
Kasvikset:
Huomattavat ominaisuudet:
Salaatti on monipuolinen kasviryhmä, minkä vuoksi sen tunnistaminen voi olla aluksi hämmentävää.
Kasvien kaltaiset kasvit: Pinaatti ja lehtikaali voivat olla samankaltaisia. Pinaatti on tumman, kiiltävän vihreä ja sillä on pidemmät varret. Kaali on sitkeä ja hyvin kihara-lehtinen.
Leeks
Kylvö: Purjon taimet muistuttavat sipulin tavoin melko paljon ruohoa. Niissä on vain muutama pitkä, kapea lehti eikä keskivartta.
Yleinen rakenne: Purjotaimet kasvavat nopeasti joksikin aivan erilaiseksi kuin sipuli. Niillä on kaikkien lehtien varsien muodostama keskivarsi. ”Varren” alue on melko lyhyt, joten kasvi ei koskaan kasva kovin korkeaksi.
Lehdet: Lehdet ovat paksut ja hieman käpristyneet, mutta muuten samanlaiset kuin ruohon tai maissin lehdet. Ne kasvavat kaksipuolisesti, eivät koko varren ympäri.
Kukat: On epätavallista nähdä purjon kukkia puutarhassa vasta hyvin myöhään kaudella. Silloin näet pitkän varren, jonka päällä on pallo pieniä valkoisia tai violetteja kukkia.
Kasvikset: Syödään purjon valkoista juurta, joka on maan alla.
Huomattavat ominaisuudet: Katso purjon lehtien kahdenkeskistä kasvua erottaaksesi ne muista juureksista, joilla on pitkät, ruohomaiset lehdet.
Lookalikes: Nuoret purjosipulit saattavat muistuttaa läheisesti sipulia tai ruohosipulia, mutta kasvavat nopeasti vankemmaksi kasviksi, jolla on paksummat lehdet. Purjokasvit voivat myös muistuttaa läheisesti joitakin liljoja, mutta niillä ei ole kauniita kukkia!
Okra
Siementäminen: Okra-taimilla on suunnilleen sydämenmuotoiset lehdet, jotka ovat pyöreät ja joiden reunat ovat hammastetut. Joillakin lajikkeilla voi olla vaaleanpunainen tai violetti varsi.
Yleinen rakenne: Tämä on erittäin korkea kasvi, joka kasvaa helposti ihmistä korkeammaksi. Sillä on suuret lehdet ja hoikka varsi. Varsi on yleensä vihreä, mutta joissakin lajikkeissa se voi olla purppuranpunainen.
Lehdet: Suuret, sydämenmuotoiset lehdet, joissa on hieman hammastetut reunat.
Kukat: Valkoiset kukat, joissa on violetti keskusta ja jotka muistuttavat Havaijin Hibiscus-kukkaa.
Kasvit: Okra kasvaa kukkien kohdalta, koko kasvin pituudelta. Ne ovat hieman tahmeat, ja niissä on pieniä karvoja. Ne ovat karkeasti jalapenon muotoisia. Ne ovat yleensä vihreitä, mutta joissakin lajikkeissa ne voivat olla purppuranpunaisia.
Huomattavat ominaisuudet: Okra-kasvit ovat hyvin tahmeita, varsinkin jos varret ovat katkenneet. Itse okra kasvaa pikemminkin ylöspäin kuin alaspäin roikkuen.
Lookalikes: Tätä tahmeaa kasvia on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun vihannekseen! On olemassa useita yleisiä rikkaruohoja, jotka muistuttavat okraa, joten muista olla valppaana tunnistamisessa ja huijareiden poistamisessa.
Sipuli
Siemen: Sipulikasvien poikaset muistuttavat hieman ruohoa, vain muutama varren kaltainen lehti työntyy esiin.
Yleinen rakenne: Itse sipulin yläpuolella sipulikasvit muistuttavat paljon purjoa. Niillä on nippu pitkiä, ruohon kaltaisia lehtiä, joilla on taipumus kaatua, kun ne pitenevät. Lehtinipun alapuolella on kuitenkin sipulin erehtymättömät latvat. Tätä voi olla vaikeampi havaita nuorissa kasveissa.
Lehdet: Pitkät ja ruohomaiset, kasvavat keskimmäisestä nipusta ja pyrkivät taittumaan kasvaessaan.
Kukat: Sipulin kukat ovat melko samanlaisia kuin purjosipulin, ja ne ovat pyöreä pallo pieniä valkoisia kukkia korkealla varrella.
Kasvit: Sipuli kasvaa osittain maan alla, mutta noin ⅓ – ¼ sipulista näkyy yleensä maanpinnan yläpuolella.
Huomattavat ominaisuudet: Katso, että sipulin yläosa työntyy mullan yläpuolelle.
Lookalikes: Sipulit voivat näyttää melko paljon purjolta, salottisipulilta tai jopa ruohosipulilta elämänsä eri vaiheissa. Ne ovat kuitenkin ainoat, joilla on suuri sipulisipuli! Ne voivat myös näyttää liljoilta, mutta liljoista taas puuttuu sipulisipuli.
Parsinappi
Siementaimi: Palsternakan taimet ovat kirkkaanvihreitä, ja niiden lehdet vaihtelevat pyöreistä sydämistä kolmilohkoisiin. Ne ovat hieman hammastettuja ja kasvavat pensasmaisemmiksi vanhetessaan.
Yleisrakenne: Palsternakka on lyhyt kasvi, jolla on useita maasta lähteviä varsia ja jossa ei ole keskivartta. Itse palsternakka on porkkanan kaltainen juuri.
Lehdet: Palsternakan lehdet ovat karkeasti kolmilohkoiset ja reunoiltaan hammastetut. Ne ovat noin kämmenen kokoisia ja muistuttavat hieman korianterin lehtiä.
Kukat: Palsternakan kukat ovat hyvin pieniä ja kirkkaan keltaisia, ja ne kasvavat löyhässä sateenvarjon muodossa.
Kasvikset: Palsternakka on juurikasvi, aivan kuten porkkana. Itse vihannes on pitkä ja valkoinen, yleensä hieman paksumpi ja pidempi kuin tavallinen porkkana.
Huomattavat ominaisuudet: Etsi suuria, hieman korianterin kaltaisia lehtiä lyhyessä kasvissa.
Lookalikes:
Sallit
Kylvö: Etsi ohuita, pitkiä lehtiä, jotka muistuttavat läheisesti ruohoa, sipulia tai purjoa.
Yleinen rakenne: Salottisipulit, kuten niiden sukulaisetkin, näyttävät maassa olevasta nipusta työntyviltä ruohomaisilta lehdiltä. Itse salottisipuli on maan alla ja voi näyttää hyvin pieneltä sipulilta.
Lehdet: Pitkät, ruohomaiset lehdet, jotka rullautuvat itseensä. Lehtisalotin lehdet ovat usein kuolleet kärjestään.
Kukat: Kuten sipulilla ja purjolla, salottisipulilla on kukka, joka koostuu pienistä valkoisista kukista yhdessä pitkässä varressa.
Kasvikset: Itse salottisipuli kasvaa maan alla. Se muistuttaa paljon pientä sipulia, mutta ei työntyy maanpinnan yläpuolelle yhtä paljon kuin sipuli.
Huomattavat ominaisuudet: Katso käärittyjä lehtiä, jotka auttavat erottamaan salottisipulin sen sukulaisista.
Lookalikes: Salottisipulit muistuttavat suuresti sipulia ja purjoa. Purjosipulit ovat suurempia ja vankempia kasveja, kun taas sipulilla on paljon suurempi sipuli.
Makea peruna
Siemennys: Erotettavissa nuolenmuotoisista lehdistä, joissa on näkyviä pisteitä lähellä vartta, usein hieman violetti alapinta.
Yleinen rakenne: Lyhyt, pensasmainen kasvi, jolla on nuolenmuotoiset lehdet. Bataatti kasvaa usein melko tiheänä ja matalana maassa.
Lehdet: Nuolenmuotoiset ja hieman kiiltävät, ja niiden alapinta on hieman purppuranpunainen.
Kukat: Bataatin kukat muistuttavat paljon aamunkoiton kukkia, ja niissä on valkoinen torvenmuotoinen kukka. Kukan sisäosa on usein violetti.
Kasvikset: Bataatit ovat suuria punertavia mukuloita, jotka työntyvät hieman maanpinnan yläpuolelle.
Huomattavat ominaisuudet:
Lookalikes: Etsi matalia, pensasmaisia kasveja, joissa on nuolenmuotoiset lehdet:
Tomaatti
Kylvö: Nuoret tomaattitaimet kehittävät nopeasti tomaattikasveille ominaiset hammastetut, lohkoiset lehdet.
Yleinen rakenne:
Lehdet: Tomaatin lehdet ovat monimutkaisia, reunoiltaan hammastettuja ja suunnilleen nuolenpään muotoisia. Ne voivat myös olla melko suuria, jopa kämmenen kokoisia.
Kukat: Pienet ja keltaiset
Vihannekset: Tomaatin hedelmät kasvavat sieltä, missä kukat olivat. Ne alkavat vihreinä ja voivat sitten kypsyä keltaisiksi, violeteiksi tai punaisiksi. Tomaatin hedelmät vaihtelevat suuresti puutarhan kasvilajikkeen mukaan.
Huomattavat ominaisuudet: Tomaattikasvien lehdet ovat varsin erottuvat.
Lookalikes: Ei yhtään, joita yleisesti tavattaisiin puutarhoissa.
Päärynät
Siementäminen: Lähes välittömästi hernekasvit kasvattavat pieniä oksia, jotka kurottautuvat ulos etsien jotain, johon kiivetä. Hernekasvien tunnistaminen onnistuu jänteistä.
Yleisrakenne:
Lehdet: Yksi lehtityyppi ympäröi kasvin varren, joka muistuttaa leijonan harjaa. Hernekasveilla on myös soikeat lehdet, jotka kasvavat vastakkain ulommissa oksissa.
Kukat: Herneen kukat ovat yleensä valkoisia, mutta ne voivat olla myös vaaleanpunaisia tai violetteja. Ne näyttävät melkein norsun muotoisilta, ja niissä on suuri terälehti muiden takana ja sitten köli alapuolella.
Kasvit: Herneet roikkuvat kasvista siinä missä kukat kerran olivat. Herneet ovat pitkiä, ohuita ja vihreitä. Herneen palko voi olla melko pullea tai melko litteä, riippuen puutarhassasi olevasta lajikkeesta.
Huomionarvoisia ominaisuuksia:
Lookalikes: Herneen kasvit muistuttavat pitkälti papuja, mutta niillä on aivan erilaiset lehdet. Herneen kasvit ovat myös paljon alttiimpia kiipeilemään kuin pavut.
Herne
Kylvö: Paprikan taimissa on vielä aikuisten kasvien sileäreunaiset, kiiltävät lehdet.
Yleisrakenne: Pippurikasvit ovat suhteellisen korkeita ja kasvavat joissakin tapauksissa suunnilleen polven tai lonkan korkuisiksi. Ne ovat melko pensasmaisia ja niillä on yksinkertaiset, sileät lehdet.
Lehdet: Yksinkertaiset ja sileät paprikan lehdet ovat yleensä kiiltävät. Suonet näkyvät, mutta eivät ole liian näkyviä.
Kukat: Valkoiset, 5-9 teräväkärkistä terälehteä näkyvän keskuksen ympärillä.
Kasvit: Paprikat ovat hyvin monipuolinen nippu. Itse paprika voi olla pieni ja vihreä (Serrano tai Jalapeno) tai suuri ja lähes minkä tahansa värinen (paprika). On paljon harvinaisempia paprikatyyppejä, jotka saavat sinut arvaamaan. Kaikki paprikat ovat hieman vahamaisia, ja jos ne leikataan, ne ovat sisältä onttoja.
Huomattavat ominaisuudet: Etsi yksinkertaisia, sileitä, kiiltäviä lehtiä.
Lookalikes: Pippurin lehdet ovat teräväkärkisiä, mutta niillä on taipumus kaartua taaksepäin. Basilika jää myös paljon pienemmäksi kuin useimmat pippurikasvit.
Paprika
Siementäminen: Perunan taimilla on pyöreät lehdet, joiden pinta on kuvioitu, ja niissä on karheat lehtipinnat ja painautuneet suonet.
Yleisrakenne: Peruna kasvaa matalana, pensasmaisena kasvina, jossa on useita maan alla kasvavia perunamukuloita.
Lehdet: Perunan lehdet ovat yksinkertaisia, sileäreunaisia ja teräväkärkisiä. Niiden suonet ovat hieman uurteisia, mikä antaa lehdille poimuilevan ulkonäön.
Kukat: Perunan kukat ovat valkoisia, terälehdet ovat sulautuneet yhteen ja keskellä on näkyvä, yleensä keltainen stigma.
Kasvit:
Huomioitavaa: Perunat kasvavat maan alla, ja niillä on useita mukuloita per kasvi.
Huomioitavaa: Perunat kasvavat maan alla ja niillä on useita mukuloita per kasvi: Etsi yksinkertaisia, hieman ryppyisiä lehtiä matalakasvuisesta pensasmaisesta kasvista. Perunakasvista saattaa joskus löytyä myös varsinainen hedelmä, joka muistuttaa hieman tomaattia.
Lookalikes: Puutarhassasi ei todennäköisesti esiinny yleisiä kaksoisolentoja.
Kurpitsat
Siemennys: Kun niillä on enemmän kuin kaksi lehteä (aluksi niillä on tyypilliset sileät, pyöreät poikaslehdet), kurpitsan taimilla on pyöreät lehdet, joissa on näkyvät hampaat.
Yleinen rakenne: Pitkä, köynnösmäinen köynnös, joka valtaa nopeasti puutarhan, jos sitä ei istuteta huolellisesti. Lehdet ovat suuret ja karheat, varret ovat hieman piikikkäät tai karvaiset.
Lehdet:
Lehdet: Suuret, pyöreät ja lohkoiset, karvaiset ja karheat.
Kukat: Suuret, luppamaiset oranssit kukat, jotka näyttävät pehmeiltä.
Kasvit: Kurpitsat ovat aluksi vihreitä ja kasvavat maassa köynnöksestä. Ne kypsyvät nopeasti suuriksi kurpitsoiksi, joita olemme tottuneet näkemään lokakuussa.
Huomattavat ominaisuudet:
Kasvi on niin karkea ja piikkinen, että useimmat ihmiset työskentelevät sen kanssa hanskat kädessä.
Lookalikes: Koska kurpitsat ovat kurpitsalaji, ne näyttävät paljon kurpitsoilta! Joitakin kurpitsalajikkeita onkin lähes mahdotonta erottaa kurpitsasta. Harrastajien on usein parasta odottaa, millaisiksi kurpitsat kypsyvät.
Radikset
Siementäminen: Taimiretiiseillä on suunnilleen sydämenmuotoiset lehdet, ja sydämen kärki on varsi. Lehdet ovat sileitä ja suonet ovat hyvin pieniä. Ne ovat lähes samanlaisia kuin nauriin taimet.
Yleinen rakenne: Retiisit näyttävät maanpäällisesti vähän muulta kuin lehtinipulta. Itse retiisi kasvaa maan alla.
Lehdet: Lehdet ovat pitkät ja hieman hammastetut ja lohkoiset, kaukaa katsottuna hieman voikukan lehtiä muistuttavat. Varret ovat pidemmät ja väriltään valkeat.
Kukat:
Kukissa on neljä terälehteä, joiden kärjet ovat vaaleanpunaisen violetit.
Kasvit:
Huomioitavaa: Itse retiisi kasvaa mullan alla, vaikka sen punertava latva saattaa työntyä maanpinnan yläpuolelle kypsyessään.
Huomattavia ominaisuuksia:
Lookalikes: Retiisi on huomattavasti pienempi kuin useimmat muut maanalaiset vihannekset:
Image from Garden Ally
Rutabaga
Siemennys: Nuoret rutabagat ovat suhteellisen merkitsemättömiä. Niillä on pyöreähköt lehdet, joissa on hieman hampaita, mutta ne ovat suhteellisen samanlaisia kuin monet muutkin taimet.
Yleinen rakenne: Rutabaga, jolla on lehtikaalia muistuttavat kiharat lehdet ja joka on maanalainen vihannes, ei ole kovinkaan kummoinen näky. Pidä silmällä, että itse vihanneksen yläosa työntyy mullan läpi.
Lehdet: Pitkät valkeat varret ja suuret, kiharat lehdet, ja rutabagan yläosa voi näyttää salaatin tai lehtikaalin kaltaiselta. Kypsässä rutabagassa on yleensä paljon vähemmän lehtiä kuin suunnitelmassa, jota viljellään sen lehtien vuoksi. Ne muistuttavat läheisesti myös naurista, mutta ovat suurempia ja vahamaisempia.
Kukat: Kirkkaan keltaiset ja pienet, korkeissa varsissa.
Kasvikset: Itse rutabaga kasvaa maan alla, mutta saattaa työntyä hieman maanpinnan yläpuolelle. Katsokaa sen purppuranpunaista sävyä. Vihanneksen pohja on valkeahko.
Huomattavat ominaisuudet:
Lookalikes: Lehdet muistuttavat lehtikaalin tai salaatin lehtiä, mutta ovat paljon vähemmän pensasmaisia ja kiharaisia. Ne muistuttavat läheisesti myös nauriita, mutta ovat suurempia ja vahamaisempia.
Pinaatti
Kylvö: Pinaattikasvin ensimmäinen lehtipari on ohut ja ruohomaisen näköinen, mutta nopeasti taimi tuottaa pyöreitä lehtiä, jotka näyttävät aivan ruokakaupasta ostettavan vauvapinaatin kaltaisilta!
Yleinen rakenne: Pinaattikasvit näyttävät pinaatinlehdiltä, jotka ovat hyvin lyhyitä ja melko paksuja. Niitä korjataan heti, kun lehdet ovat tarpeeksi isoja syötäväksi, joten ei ole paljon aikaa hukata kasvia.
Lehdet: Pinaatin lehdet ovat tummanvihreitä, hieman pyöreitä ja hieman kiiltäviä. Keskisuoni on usein hieman painautunut, jolloin lehden kärjet kaartuvat hieman taaksepäin.
Kukat: Pinaatti kukkii vain, jos unohdat korjata lehdet ajoissa. Silloin se tuottaa korkean varren, jossa on pieniä vihertävänvalkoisia kukkia.
Kasvit:
Huomionarvoiset ominaisuudet: Pinaatissa lehdet ovat tuote!
Lookalikes: Etsi pyöreitä, tummanvihreitä, hyvin sileitä lehtiä: Pinaatti on suhteellisen tuttu ja helppo tunnistaa, koska se näyttää aivan samalta kuin mitä ostat kaupasta! Se on paljon pienempi kuin muut lehtivihannekset.
Kurpitsa
Siementäminen: Nuoret kurpitsat alkavat nopeasti tuottaa aikuiselle kasville ominaisia poimuisia, hammastettuja lehtiä.
Yleinen rakenne: Squash on tunnettu siitä, että se ”valtaa” puutarhat. Sillä on valtavat lehdet ja sillä on taipumus kasvaa pitkänä, vaeltavana köynnöksenä.
Lehdet: Kookkaissa ja karheissa squashin lehdissä on hammastetut reunat, ja ne vääntyvät tai rypistyvät hieman suonten ympärillä. Ne ovat usein karvaisia.
Kukat: Keltaiset tai oranssit, tyven lähellä yhteen sulautuneet. Kurpitsan lehdet ovat usein suuria ja pehmeitä tai jopa pörröisiä.
Kasvikset: Squash on vaihteleva kasviryhmä. Tuotettu kurpitsa voi vaihdella pitkästä ja keltaisesta pieneen ja vihreään. Kurpitsan tunnistaminen kurpitsan perusteella on luultavasti paras vaihtoehto, jos olet unohtanut, mitä lajiketta olet istuttanut minne.
Huomattavat ominaisuudet: Kurpitsa on lähes tunnistamaton sen valtavien, karvaisten lehtien ansiosta, ja sillä on taipumus hallita puutarha-alueen nurkkaa.
Lookalikes: Koska kurpitsa on kurpitsan laji, sen erottaminen toisistaan voi olla hieman hankalaa. Katso, millaisia hedelmiä köynnös tuottaa, jotta voit rajata, mikä kurpitsatyyppi sinulla on!
Kurpitsa
Kylvö: Kylvökauriksilla on pitkät varret, joissa on sydämenmuotoiset lehdet. Ne ovat vaaleanvihreitä ja muistuttavat läheisesti retiisin taimia.
Yleinen rakenne: Nauriskasveilla on pitkät, hieman kiharat lehdet, jotka muistuttavat läheisesti rukiinjuurta. Rutabaga kasvaa suuremmaksi ja sillä on vähemmän kirkkaat lehdet, mutta muuten näitä kasveja voi olla hieman hankala erottaa toisistaan.
Lehdet: Suuret, kirkkaanvihreät ja kiharat. Nauriin lehdet ovat hammastettuja ja huomattavasti leveyttään pidempiä, ja niissä on ulkonevat varret.
Kukat: Kirkkaankeltaiset, muistuttavat hieman voikukkaa.
Kasvikset: Itse nauris kasvaa maan alla, mutta sen purppuranpunainen latva saattaa työntyä esiin. Nauriin pohja on valkoinen. Ne muistuttavat läheisesti nauriita, mutta ovat pienempiä.
Huomattavat ominaisuudet: Kukat ovat ainutlaatuisia, mutta niitä ei kannata nähdä! Se tarkoittaa, että kasvisi on ”pultannut”.
Samankaltaisia: Hyvin samankaltainen kuin rutabaga, mutta hieman pienempi ja kirkkaamman värinen ja vähemmän vahamaiset lehdet.
Kurpitsa
Kylvö: Nuori kesäkurpitsa alkaa nopeasti tuottaa aikuiselle kasville ominaisia poimuisia, hammastettuja lehtiä.
Yleinen rakenne: Kesäkurpitsa kasvaa suurilehtisenä pensasmaisena kasvina, joka valtaa nopeasti osan puutarhasta. Sillä on hieman karvaiset varret ja lehdet.
Lehdet: Suuret, lohkoiset ja teräväkärkiset kesäkurpitsan lehdet näyttävät hirviömäisiltä vaahteranlehdiltä. Ne ovat melko karvaiset!
Kukat: Kuten useimmat kurpitsan kukat, kesäkurpitsan kukat ovat kellertävän oransseja ja pehmeitä tai jopa lupsakoita.
Kasvikset: Kesäkurpitsa muistuttaa paljon kurkkua. Ne ovat pitkiä, vihreitä, pyöreitä ja hieman vahamaisia.
Huomattavia ominaisuuksia: Etsi pitkiä, kapeita, vihreitä kesäkurpitsoja. Onneksi kurkku (läheisesti samannäköinen vihannes) ei näytä kasvina lainkaan kesäkurpitsalta!
Lookalikes: Koska kesäkurpitsa kuuluu myös kesäkurpitsa-perheeseen, se muistuttaa kesäkurpitsaa useimmissa asioissa. Se on parasta tunnistaa tuotetun vihanneksen perusteella.