Kesä on virallisesti täällä. Koulut ovat loppuneet, puutarhat ovat täydessä kukassa ja oi niin kaivattujen aurinkoisten päivien lämpö tuntuu vihdoin taas. Kukapa ei rakastaisi sitä?
Se on se aika vuodesta, jolloin ulkogrillit pölytetään, jotta voimme järjestää sosiaalisia grillijuhlia. Olipa kyse sitten nopeasta perhelounaasta terassilla tai takapihan ulkoilmaillallisesta, johon osallistuu paljon ystäviä, se on vain jotain, mitä useimmat (ellei kaikki) meistä odottavat innolla joka kesä.
Tehdäksesi tästä vuodesta vieläkin ikimuistoisemman, miksi et laittaisi tavallisiin, jotenkin liian tuttuihin grilli- ja grillausresepteihin kierrettä? Olen koonnut yhteenvedon pakollisista aasialaisista grillaus- ja grillausresepteistä avuksesi.
Tässä on varmasti jokaiselle jotakin, mutta on myös hyvä idea kokeilla kaikkia näitä! Meillä on koko kesä aikaa. ENJOY 🙂
- 18 Must-Try Aasialaiset grillaus- ja BBQ-reseptit
- Grillattua kananrintaa mustapapukastikkeella
- Kiinalainen grillattu peruna
- Negima Yakitori
- Grillattu maissi Misovoin kera
- Bulgogi Korean BBQ Short Ribs
- Grillattu munakoiso Yu Xiang -kastikkeella
- Appelsiini-inkiväärilohimarinadi
- Grillattu Five Spice Chicken
- Grillattu Masala- ja sitruunaruohokana
- Taimaalaistyylinen grillattu chilisalsa (Nam Prik Num)
- Xinjiang-lammasvartaat (新疆烤串, chuar)
- Grillatut hunaja-soija-kanansiivet
- Hoisin grillattua parsaa
- Grillattuja thaimaalaisen punaisen curryn limettirumpuja
- Chicken Inasal
- Cha Siu Kebab 叉烧肉 (kiinalainen BBQ)
- Chargrilled Lemongrass Beef
- Kala Tikka
18 Must-Try Aasialaiset grillaus- ja BBQ-reseptit
Grillattua kananrintaa mustapapukastikkeella
Täydellisesti kypsennetty kana, jossa on rapea ja maukas kuori, mehevä ja murea liha sekä taivaallisen savuinen aromi. Nami!
Kiinalainen grillattu peruna
Kypsennä parasta grillattua perunaa viipaloimalla se hienoksi, grillaa kunnes pinta on rakkuloitunut ja rakenne kermainen. Lisää mausteeksi kuminaa ja chilijauhetta. Ehdottomasti pakollinen lisuke juhliisi!
Negima Yakitori
Rikkaassa, tahmeassa, sormia nuoleskelevassa Yakitori-kastikkeessa marinoidut mureat broilerinreisi- ja sipulivartaat ovat Hapa Nomin BBQ-levitteen perusruokaa.
Grillattu maissi Misovoin kera
Tuore ja luonnostaan makea maissi on ihana lisuke sekä lapsille että aikuisille grillijuhlissa. Tässä Just One Cookbookin reseptissä käytetään misovoita tavallisen grillatun maissin muokkaamiseen joksikin maukkaammaksi ja mielenkiintoisemmaksi.
Bulgogi Korean BBQ Short Ribs
Opi salainen kastike, jolla valmistat täydelliset korealaiset BBQ short ribsit! Courtesy of Kevin is Cooking.
Grillattu munakoiso Yu Xiang -kastikkeella
Luota minuun, kun sanon, että voit helposti saada tämän täydellisesti kypsennetyn munakoisoannoksen, jossa on rapea pinta ja voinen liha, ilman odotettua vaivaa. Tsekkaa reseptini kasvislisäkkeeksi, joka on tarpeeksi täyttävä tarjoillakseen sitä pääruokana!
Appelsiini-inkiväärilohimarinadi
Tämä on helppo, kuten viiden minuutin valmisteluajan kaltainen helppo ja terveellinen grilli- (tai liesi-) resepti. Pickled Plumin marinadi tekee tepposet, jättäen kalasi täydellisen kosteaksi ja tihkuvaksi makeista ja kirkkaista mauista.
Grillattu Five Spice Chicken
Käytä tätä kuivahierontasekoitusta saadaksesi mehukkaimman ja maukkaimman broilerin grillissä! Marinadia ei tarvita.
Grillattu Masala- ja sitruunaruohokana
Tässä maukkaassa ruokalajissa käytetään luuttomia, nahattomia broilerinreisiä lyhyemmän kypsennysajan vuoksi ja vähärasvaista jogurttia lihan kosteuden sitomiseksi. Nopeaa, helppoa, terveellistä ja herkullista, juuri niin kuin me ja Roti n Rice tykkäämme!
Taimaalaistyylinen grillattu chilisalsa (Nam Prik Num)
Taivaallisen savuinen ja maukas salsa, joka sopii täydellisesti dippikastikkeeksi, tacokastikkeeksi, nuudelien lisukkeeksi tai sekoitettavaksi mausteeksi. Herkullista!
Xinjiang-lammasvartaat (新疆烤串, chuar)
Nämä mureat, mehukkaat ja erittäin maukkaat lihavartaat ovat kauniisti hiiltyneitä ja maustettu kuminalla ja chilijauheella. Ehdottomasti yksi parhaista kesäisistä juhlaruokasuosituksistani, joka sopii täydellisesti kylmän oluen ja taukoamattoman rupattelun seuraksi ystävien kanssa!
Grillatut hunaja-soija-kanansiivet
Helppo välipala, joka sopii täydellisesti kesän grillijuhliin tai viikonlopun leffailtaan!
Hoisin grillattua parsaa
Tarvitaan vain kaksi ainesosaa; parsat ovat täydellisesti hiiltyneitä, maukkaita ja mureita. Voit joko grillata ne tai paistaa uunissa.
Grillattuja thaimaalaisen punaisen curryn limettirumpuja
Thaimaalainen punainen curry. Lime. Kanan siivet. Grillattuja. Voi, pelkkä ajatus tästä The Domestic Goddess Wannabe -lehden makupainotteisesta reseptistä saa sydämeni (tai vatsani, kenties?) hyppäämään tahtia.
Chicken Inasal
Joksikin Filippiinien sokeripääkaupungista kotoisin olevaksi reseptiksi tämä kotimainen resepti ei ole lainkaan tyypillinen makea ja tahmea BBQ. Sen sijaan Adora’s Boxin mukaan se, mitä Inasal tarjoaa, on yksinkertaisuus, kaunis aromi, sitruksinen maku ja aito lihaa puuhiilellä savuava maku. Oluen ystäville tämä sopii mainiosti myös oluen seuraksi!
Cha Siu Kebab 叉烧肉 (kiinalainen BBQ)
Kiinalainen BBQ + savuisuus puuhiilestä = täydellisyyttä.
Chargrilled Lemongrass Beef
Monet kiitokset Eat, Little Birdille tämän kevyen vietnamilaisen välipalan jakamisesta kylmien juomien kanssa. Se on aivan täydellinen kesään. Tästä reseptistä voi muuten tehdä myös grillattuja hampurilaispihvejä, lihapullia ja makkaroita. Kuinka siistiä se onkaan!
Kala Tikka
Ripaus savuista makua mausteisen marinadin alla sekä grillin voimakas kuumuus muuttavat hellävaraisen kalan joksikin aivan erityiseksi. Tästä syystä kala ja grillaus ovat Fun Food Frolicin suosikkiduo tähän aikaan vuodesta. Olemme täysin samaa mieltä!