14 terveellisintä ja parasta kalaa, jota kannattaa syödä (ja 7, joita kannattaa ehdottomasti välttää)

Olen niin onnekas, että asun paikassa, joka on hyvin lähellä alkuperäistä ”Mayberryä”. Muistatko Mayberryn?

Tiedätkö kaupungin, jossa Andy Griffith vei nuoren poikansa Opien kalastamaan ja jossa he elivät elämänsä onnellisina syöden Bea-tädin herkullista etelävaltiolaista ruokaa?

Noh, joka kerta kun ajan tuon kaupungin ohi, ajattelen aina kohtausta, jossa Andy ja Opie kävelevät hiekkatietä pitkin onkivavat kädessään. Sen lisäksi, että se on mielessäni onnellinen kohtaus, en voi olla ajattelematta kaikkia niitä herkullisia kaloja, joita heidän on täytynyt pyydystää TV:n taikaiskusta.

Jos siis rakastat kalastamista ja omien onnellisten muistojen luomista, sinun on pidettävä mielessäsi nämä tämän postauksen kalat, koska jotkut kalat ovat itse asiassa parempia syödä kuin toiset.

Mutta jos et ole kalastaja tai -nainen, pidä nämä kalat mielessäsi, kun päätät, mitä kaloja kasvatat tai ostat paikallisesta kalamarketistasi.

14 terveellistä kalalajia, joita kannattaa syödä

Tässä ovat terveellisimmät ja parhaat kalat, joita sinun kannattaa syödä:

Villilohi

Villilohen on luonnollisesti oltava listalla ensimmäisenä. Syynä on se, että se on loistava yleiskala. Se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja ja on hyväksi sydämellesi.

Yritä kuitenkin syödä luonnonvaraista lajia. Viljelty lohi on huonompi, koska sitä kasvatetaan usein ylikansoitetuissa olosuhteissa, jotka tuottavat viruksia ja bakteereja. Niissä on myös enemmän kaloreita ja huonoa rasvaa. Mutta jos sinulla ei ole mahdollisuutta saada luonnonvaraista lohta, mikä tahansa lohi – viljelty tai luonnonvarainen – on silti hyvää.

Pitäkää tämä siis mielessä, kun ostatte luonnonvaraista lohta. Voit joko kasvattaa sitä itse varmistaaksesi asianmukaiset olosuhteet tai voit ostaa sitä tuoreena, pakastettuna tai jopa säilykkeenä.

Mustalohi

Mustalohi tunnetaan usein myös nimellä Iwana. Tätä kalalajiketta saa syödä, jos se on kasvatettu. Kuten aina, te kaikki tiedätte, että olen suuri kannattaja oman ruoan kasvattamiselle.

Kalan kasvattaminen itse on luonnollisesti aina parasta, koska tiedät millaisissa olosuhteissa se on kasvatettu. Lisäksi sen pyydystäminen sen luonnollisessa ympäristössä on myös luonnollisempi tapa toimia.

Mutta jos sinun on pakko ostaa tätä kalaa, pidä mielessä, että viljellyt kalat tässä lajikkeessa ovat ok, koska ne kasvatetaan yleensä luonnonmukaisemmilla menetelmillä.

Atlantin makrilli

Ostessasi makrillia varmista, että se on Atlantin makrillia. Kuningasmakrillia ja espanjalaista makrillia kannattaa välttää, koska niiden elohopeapitoisuus on paljon korkeampi.

Mutta Atlantin makrillissa ei ole samaa pelkoa korkeasta elohopeapitoisuudesta, joten sitä olisi hyvä käyttää säännöllisenä peruskalana kalansaannissa.

Musta turska

Rakkaan turskaa. Se on luultavasti yksi lempikaloistani. Se antaa minulle hieman lisäpontta, että voin sisällyttää sen tähän listaan, koska se ei ainoastaan maistu hyvältä, vaan se on myös hyväksi sinulle.

Jos et siis tunne mustaa turskaa, siinä on mahtava voinen maku. Minusta se ei ole erittäin ”kalamainen”, mistä pidän enemmän.

Mutta siinä on hieman korkeampi elohopeapitoisuus kuin muissa kaloissa. Tästä syystä sitä ei kannata syödä säännöllisesti. Myös 12-vuotiaat ja sitä nuoremmat lapset saisivat syödä sitä korkeintaan 2 kertaa kuukaudessa.

Sardiinit

Sardiinit olivat aikoinaan todella yleinen kala, ja niitä oli helppo löytää melkein mistä tahansa marketista. Näin oli viime aikoihin asti.

Nyt niitä on melko vaikea löytää, koska tämän kalalajin kalastus on lopetettu niiden määrän nopean vähenemisen vuoksi.

Mutta jos löydät niitä, ne ovat loistava vaihtoehto välipalaksi tai osaksi ateriaa, koska niissä on vähemmän elohopeaa verrattuna ravintoketjussa ylempänä oleviin kaloihin.

Osterit

Niin monet rakastavat ostereita. He rakastavat niitä kypsennettyinä ja monet rakastavat niitä myös raakana. Käymme joka vuosi pienellä rannalla lomalla, ja saamme merenelävät paikallisesta tuoreesta kalakaupasta. Minusta on niin yllättävää, kuinka monet ihmiset tulevat sinne vain ostamaan ostereita.

Jos olet siis osterien ystävä, olet onnekas, sillä ne ovat erittäin hyväksi sinulle. Useimmat ostamasi osterit ovat yleensä viljeltyjä, ellet mene mainitsemani kalamarketin kaltaiseen paikkaan.

Kummassakin tapauksessa molemmat menetelmät (viljellyt tai luonnonvaraisesti pyydetyt) ovat hyvin hoidettuja, eikä niiden pitäisi altistaa sinua bakteereille, jotka johtuvat tilanahtaudesta tai muista epähygieenisistä olosuhteista johtuvista ongelmista.

Kirjolohi

Kirjolohi on toinen suosikkikalani. On syytä mainita, että tätä kalaa saa syödä vain, jos se on pyydetty tuoreena.

Jos kuitenkin joudut ostamaan viljellyn kirjolohen, sinun on kysyttävä, millä menetelmällä se on kasvatettu. Jos sinulle kerrotaan, että ne on kasvatettu lammikossa tai kiertovesijärjestelmässä, olet hyvässä kunnossa.

Syy tähän on se, että nämä menetelmät eivät salli kalojen elää epähygieenisissä olosuhteissa, jotka aiheuttavat ongelmia kaloille. Sen sijaan nämä menetelmät pitävät kalat puhtaina ja terveinä, minkä pitäisi olla tavoitteesi, kun kulutat mitä tahansa eläintä.

Sardellit

En ikinä unohda ensimmäistä kohtaamistani sardellien kanssa. Olin raskaana, asuin vielä kaupungissa ja minulla oli toimistotyö. Meille toimitettiin sinä päivänä pizzaa töihin, ja olin melkein yhdeksännellä kuulla raskaana ja italialainen ruoka oli yksi himoistani.

Näin siis tuon tuoreen pepperonipizzan, laitoin itselleni pari palaa ja sitten kahlasin takaisin toimistooni. Huomaan, että tämä pizza on äärimmäisen suolainen. Tulen ulos ja kysyn yhdeltä työkaverilta, huomasivatko he mitään outoa pizzassa.

Naturaalisesti he kaikki nauroivat niin kovasti minulle, koska olin ottanut pizzapalan, jossa oli pepperonia ja anjovista. En varmaan koskaan unohda tuota päivää.

Mutta jos pidät anjoviksista, pysy niissä, koska niissä on vähemmän elohopeaa ja erittäin paljon omega-3-rasvahappoja, joita sydämesi arvostaa.

Kalliokala

Pidän kalliokalan ulkonäöstä. Ne ovat hyvin ainutlaatuisia kaloja, jotka tarjoavat myös paljon hyviä ravintoaineita sinulle. Valitettavasti tätä kalaa kalastettiin aikoinaan liikaa, joten niiden määrä väheni dramaattisesti.

Nyt on kuitenkin olemassa yli 70 kivikala-lajia, ja ne ovat palanneet voimakkaasti. Nauti siis kivikalakalasta, sillä kaikki 70 lajia ovat terveellisiä sinulle.

Tyynenmeren ruijanpallas

via Animalia Life

Ruijanpallas on mielestäni toinen hyvänmakuinen kala. Mutta tämä on kalalaji, jonka elohopeapitoisuuden vuoksi on tarkkailtava, kuinka paljon sitä kuluttaa. Joten tämä ei ole hyvä perusruokavalio sinulle, jos syöt paljon kalaa.

Tulee myös pitää elohopeapitoisuus mielessä, jos sinulla on pienempiä lapsia. On suositeltavaa, että 5-vuotiaat ja sitä nuoremmat lapset eivät söisi tämäntyyppistä kalaa useammin kuin kaksi kertaa kuukaudessa.

Monni

Joidenkin mielestä monni on hankittu maku. Itse pidän monninugeteista erittäin paljon. Tälläkin kalalla on erityisvaatimuksia, jotta voit olla varma, että kulutat kalaa, jota on turvallista syödä.

Siten haluat olla varma, että joko pyydystät monnin itse, tai jos ostat monnia, että se on kasvatettu Yhdysvalloissa. Syynä on se, että joissakin maissa ei ole kalanviljelyä koskevia säännöksiä.

Joka tarkoittaa, että saatat syödä saastunutta kalaa, koska se on kasvatettu saastuneessa vedessä. Muista siis tarkistaa tämä, mutta monnit ovat myös tunnettuja alhaisesta elohopeapitoisuudestaan, joten jos saat niitä pyydystettyä, ne ovat hyviä kaloja syötäväksi.

Mussels

Mussels saa minutkin ajattelemaan rantareissujamme, sillä yhtä monet ihmiset kuin näen päivittäin kasaantuvan tuohon kalakauppaan ostamaan ostereita, he tekevät saman simpukoiden kanssa.

Mutta suurin osa simpukoista on kasvatettuja. Älkää antako sen kuitenkaan käännyttää teitä pois niistä, koska niitä kasvatetaan vastuullisesti. Simpukat kasvatetaan itse asiassa köydellä, joka pudotetaan mereen.

Plussana mainittakoon, että tämä tapa kasvattaa simpukoita ei ole vain terveellinen tapa kasvattaa simpukoita, vaan se voi myös todella parantaa ekosysteemiä, jossa simpukat kasvatetaan.

Albacore-tonnikala

Viittaus: Kaikki asiat veneessä

Minulla on ihan uusi kunnioitus kaupallista kalastusta harjoittavia kalanpyytäjiä kohtaan katsottuani televisiosta joitain ohjelmia. Katson melko säännöllisesti ohjelmaa kuningasrapujen kalastajista, ja katsoin myös ohjelmaa, joka koski kalastajia, jotka yrittävät pyydystää albacore-tonnikalaa.

Sallikaa minun sanoa, että se ei ole mikään pieni saavutus. Kun he ovat nähneet niin paljon vaivaa pyydystääkseen näitä kaloja, on hieno uutinen, että ne ovat itse asiassa hyviä syötäväksi.

Näissä kaloissa on kuitenkin korkeampi elohopeapitoisuus. Siksi suositellaan, että 5-vuotiaat ja sitä nuoremmat lapset eivät söisi tätä kalaa useammin kuin kaksi kertaa kuukaudessa.

Silli

via FV Rimrack

Silli on tunnetusti voimakkaamman makuinen. Jos siis pidät enemmän kalasta, joka ei maistu todella voimakkaalta, kannattaa ehkä jättää tämä väliin. Kyse on makuasioista.

Olin kuitenkin iloinen, että tämä kala pääsi listalle. Syynä on se, että se sisältää runsaasti omega-3:a, siinä on vähän elohopeaa ja se on myös erittäin ympäristöystävällinen.

Mutta silakka saa minut hymyilemään. Saattaa kuulostaa hullulta, mutta minulla on hyvin rakkaita muistoja siitä, kun katselin isosiskoni kanssa Kultaiset tytöt -sarjan jaksoja, kun kasvoin. Jos tunnet sarjan, tiedät, että Rose (jota esitti Betty White) viittasi usein joihinkin voimakkaisiin silliruokiin, joita hän nautti skandinaavisten juuriensa vuoksi.

Jos siis rakastat Kultaisia tyttöjä, saatat haluta kokeilla silakkaa paitsi sydänterveyden vuoksi myös saadaksesi todellisen maun siitä, mistä sarjassa puhuttiin.

Miksi minun pitäisi syödä kalaa?

Nyt kun tiedät kaikki kalalajit, joita voit syödä, saatat miettiä, miksi sinun pitäisi syödä kalaa ollenkaan? Tarkoitan, että kaikki eivät rakasta kalaa.

Ja ymmärrän sen. En pitänyt kalasta kovinkaan paljon ennen kuin olin teini-ikäinen, enkä oikeastaan himoinnut sitä ennen kuin aloimme käydä rannalla. Jotain on siinä, kun näkee kalan pyydystetyn ja sitten myydyn, joka saa minut haluamaan syödä sitä.

Se tärkein syy, miksi kalaa pitäisi syödä, on siis sen sisältämät omega-3:t. Omega-3:t ovat hyviä sydämellesi, ja ne puolestaan todella edistävät sydämesi terveyttä.

Jotkut ihmiset ovat huolissaan siitä, että heidän pitäisi välttää kalaa, koska se voi mahdollisesti sisältää jonkin verran elohopeaa.

Nyt on kuitenkin todettu, että kalan hyödyt ovat paljon suuremmat kuin elohopean kulutuksen riskit. Silti on silti hyvä ajatus syödä kalaa, jossa on vähemmän elohopeaa.

Mitä kaloja minun pitäisi välttää?

On olemassa tietyntyyppisiä kaloja, joissa on todella paljon elohopeaa. Niin paljon kuin ne voivat olla hyväksi sydämellesi, ei ole hyvä idea syödä näitä kaloja, koska ne sisältävät paljon elohopeaa.

Turvallisuutesi vuoksi haluan sinun siis tietävän, mitä kalatyyppejä kannattaa välttää. Ne ovat:

• Kuninkaallinen makrilli
• Marliini
• Oranssikala
• Hai
• Miekka-ahi
• Merikala
• File-kala
• Ahi-tonnikala

Tiedän, että tämä saattaa tuntua melko masentavalta, koska tiedän, kuinka paljon jotkut ihmiset rakastavat syödä ”eksoottisempia” kalalajeja, mutta jälleen kerran, se ei todellakaan ole hyvä idea, koska ne sisältävät suuria määriä elohopeaa.

Nyt kun siis tiedät, mitä kalatyyppejä sinun on parasta syödä (ja mitä ei), olet valmis tutustumaan kalaan aivan uudella tavalla.