Ravintoaineita sisältävistä acai-kulhoista ja hiutalepohjaisista scones-leivonnaisista kermaiseen ”cashewgurttiin” ja herkullisiin kekseihin (kyllä, kekseihin!) sinun ei tarvitse jättää väliin yhtään aamun suosikkiruokaa vain siksi, että noudatat vegaaniystävällistä ruokavaliota. Sydämelliset täysjyväviljat, kuten kaurahiutaleet, tattari ja spelttivehnä, tarjoavat täyttävää proteiinia ja kuitua, jotka auttavat hillitsemään nälkää ja pysymään tyytyväisenä aamupäivään tai lounaaseen asti. Avokadot, pavut ja pähkinät antavat rikkaan, kermaisen rakenteen ja ovat terveellisiä vaihtoehtoja valtimoita tukkivalle voille. Riippumatta siitä, seuraatko Vegan Before 6 -ohjelmaa tai aloitatko vegaanisen elämäntavan, tässä on 13 energisoivaa vegaanista aamiaisreseptiä, jotka auttavat sinua aloittamaan päiväsi.
RELATED: 3 kysymystä, jotka kannattaa kysyä itseltäsi ennen vegaaniksi ryhtymistä
13 vegaanista aamiaisreseptiä, joilla saat aamusi vauhdilla käyntiin
1. Matcha-aamiaispizza
Tämä runsas aamiaispizza on antioksidanttinen herätys superfood-kuorrutteista! Jauhettu kaneli ja puhdas vaahterasiirappi antavat vankan maun tattarijauhoista ja terveyttä edistävästä matcha-jauheesta valmistetulle ravinteikkaalle ”kuorelle”. Kermainen kookosjogurtti on ”kastike”, kun taas goji-marjat, mehiläisen siitepöly, pähkinät, siemenet ja banaaniviipaleet antavat herkullista rapeutta. Resepti: Sophie Bradshaw Kuva: Sophie Bradshaw: Breakfast Criminals
2. Tofu Scramble -resepti paahdetuilla tomaateilla
Tofun lihaisa rakenne ja ravintohiivan juustoinen maku antavat tälle aamiaisannokselle munaisuutta. (Lupaan: et tule kaipaamaan niitä!) Terveyttä edistävä kurkuma kirkastaa reseptiä keltaisella värillä ja antaa lämpimän, pippurisen maun. Yhdistettynä valkosipulijauheeseen ja yrttisekoitukseen siitä tulee mausteiden sulatusuuni. Kuva ja resepti: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
3. Raw Cashewgurt Bowl
Kaupasta ostettu jogurtti on yleensä täynnä prosessoituja ainesosia, täyteaineita ja lisättyä sokeria. Ota arvailut pois ateriasuunnitteluyhtälöstäsi ja nauti sen sijaan tätä maukasta ”cashewgurttia”. Cashewpähkinät ovat hyvä lähde täyttävälle proteiinille ja terveellisille rasvoille, ja sekoitettuna ne ovat koostumukseltaan samaa luokkaa kuin jogurtti. Tässä reseptissä on myös psylliumkuorijauhetta, joka toimii sakeuttamisaineena ja tekee seoksesta kermaisempaa (ja sisältää kuituja, jotka helpottavat ruoansulatusongelmia). Nauti se myslin ja tuoreiden hedelmien kanssa. Kuva ja resepti: Green Kitchen Stories
LÄHTEET: Onko vegaaniruokavalio paras tapa laihtua?
4. Täysjyvävadelma-energiapatukka
Kaupasta ostetut myslipatukat ovat yleensä täynnä sokeria, hydrattuja öljyjä ja muita pitkälle jalostettuja ainesosia. Nämä energiaa antavat patukat luottavat terveellisiin ainesosiin, kuten vanhanaikaisiin kaurahiutaleisiin, jauhettuihin pellavansiemeniin, saksanpähkinöihin, täysjyvävehnäjauhoihin ja vehnänalkioihin, jotka antavat sille rakastamamme pureskeltavuuden. Kuva ja resepti: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
5. Ultimaattinen 4-kerroksinen vegaaninen voileipä
Jos sinulla on suolainen hammas, tämä Oh She Glowsin resepti on tehty sinua varten. Idätetty jyväleipä on voideltu maukkaalla kotitekoisella aurinkokuivattua tomaattia sisältävällä hamppubasilika-pestolla ja hummuksella, ja siinä on kaksinkertainen annos proteiinia. Punapippurihiutaleet antavat sille pientä potkua, ja sitruunamehu antaa sille hieman elävyyttä. Kuva ja resepti: Angela Liddon / Oh She Glows
6. Cashew-kerma- ja hedelmäparfait
Se, että noudatat vegaaniruokavaliota, ei tarkoita, että parfaitit ovat pois ruokalistalta! Taivaalliset kerrokset moussea muistuttavaa cashewkermaa ja tuoreita hedelmiä eivät ainoastaan tarjoa suussa sulavaa makua, vaan myös tyydyttävää proteiinia, rasvaa ja kuitua. Kuva ja resepti: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
RELATED: 14 parasta proteiinia lihattomiin aterioihin
7. Gluteenittomat aamiaiskeksit
Jos annoskontrolli on kryptoniittisi, nämä gluteenittomat ja paleo-ystävälliset keksit auttavat sinua pysymään aikataulussa. Jo yksi annos tyydyttää varmasti aamun makeanhimosi. Mantelit, saksanpähkinät, pellavajauho ja makeuttamattomat kookoshiutaleet muodostavat ravinteikkaan keksitaikinan, ja soseutettu banaani korvaa kananmunan sitoakseen seoksen yhteen. Nauti se makeuttamattoman mantelimaidon kanssa, niin saat monipuolisen aamiaisen. Kuva ja resepti: Alexa Schrim / Life by Daily Burn
8. Maustetut omenasiiderin donitsit
Traditionaalisista valkoisista jauhoista tehdyistä donitseista poiketen nämä omenasiiderin donitsit on tehty spelttivehnäjauhoista, jotka auttavat vakauttamaan verensokeritasojasi ja pitämään nälän loitolla. Kookossokeri ja makeuttamaton omenasose ovat terveellisiä vaihtoehtoja sokerille, ja kaneli, muskottipähkinä ja inkivääri tuovat mukanaan voimakasta makua, joka saa sinut kaipaamaan syksyä. Upota nämä donitsit aamukahviin tai nauti ne iltapäiväteen kanssa. Kuva ja resepti: The Pretty Bee
9. Vegaaninen ranskanpaahtoleipä
Tiedämme, mitä ajattelet: ”Ranskalaista paahtoleipää ilman kananmunia?”. Ravintohiiva auttaa sakeuttamaan taikinan, mikä antaa tälle reseptille kaikki klassisen ruokalajin lohturuokaominaisuudet. Juuri jauhettu muskottipähkinä ja kaneli antavat pähkinäisen, makean maun. Ja onneksi puhdas vaahterasiirappi ja tomusokeri ovat vegaaniystävällisiä, joten voit nauttia näistä perinteisistä lisukkeista ruokasi kanssa. Kuva ja resepti: Rakkaus & Sitruunat
VASTAUKSET: 21 proteiinijauhereseptiä suklaan ystäville
10. Yksinkertainen mango-chiapudding
Chia-siemenet tarjoavat lisäpotkua sydänterveellisistä omega-3-rasvahapoista, ja koska siinä on täydellinen yhdistelmä rasvaa, proteiinia ja kuitua, ne auttavat myös tasapainottamaan kehosi verensokeritasoja. Chiasiemenvanukkaat voi valmistaa etukäteen, sillä chiasiemenet tarvitsevat aikaa liota nesteessä (tässä tapauksessa kookosmaidossa) ja muodostua hyytelömäiseksi tahnaksi. Pakkaa ne kannettaviin Mason-purkkeihin tai Tupperware-astioihin, jotta voit ottaa ne mukaan. Kuva ja resepti: Nutrition Stripped
11. Acai-aamiaiskulho
Voit elää eiliset haaveet eksoottisesta lomasta tämän värikkään brasilialaisvaikutteisen ruokalajin avulla. Bonus: Sinun ei tarvitse matkustaa tuhansia kilometrejä kokiaksesi makean pakomatkan. Acai-marjat, kookoshiutaleet ja banaaniviipaleet tuovat tropiikin maut luoksesi. Ja jos haluat lisää inspiraatiota smoothiekulhoihin, meillä on yhdeksän muuta! Kuva ja resepti: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
12. Vegaaniset banaanipähkinäleivokset
Sano vain ei kaloripommimaisille kahvilakonvehdeille. Nämä napattavat sconet ovat täydellisiä kiireisinä aamuina, kun sinulla ei ole aikaa vispata jotain. Kookosöljy ja kypsät banaanit pitävät leivokset erityisen kosteina, ja murskatut pekaanipähkinät ja saksanpähkinät tuovat niihin täyteläistä rapeutta. Jos haluat vähentää sokeria, jätä vaahterakuorrutus pois ja levitä sen sijaan valitsemaasi pähkinävoita. Kuva ja resepti: Cookie + Kate
LISÄTIETOJA: 15 Paleo-ystävällistä reseptikorvausta
13. Mustikkainen tattariaamiaispudding
Vastoin nimessään olevaa ”vehnää” tattari on itse asiassa hedelmäsiemen. Samanlainen kuin kvinoa, tattarin rakeinen rakenne tekee siitä loistavan gluteenittoman vaihtoehdon täysjyväviljoille. Tattarirouheita liotetaan yön yli, jotta ne pehmenevät, ja sitten ne sekoitetaan antioksidanttipitoisten mustikoiden kanssa. Vaahterasiirappi ja banaani makeuttavat ja sitruunamehu täydentää makua. Kuva ja resepti: Renee Blair / Life by Daily Burn