Marinara- eli tomaattikastike on yksinkertainen seos tomaateista, yrteistä ja valkosipulista, mutta se tekee niin monista aterioista aivan uudenlaisia. Osta tomaattikastike irtotavarana, niin sinulla on sille aina käyttöä. Oman marinaran tekeminen on erittäin palkitsevaa: voit valvoa, mitä siihen menee, ja tehdä sen juuri sellaiseksi kuin itse haluat.
Plus, marinara on vasta alkua. On niin monia reseptejä, joissa käytetään marinaraa. Se on niin erilaista verrattuna siihen, jos käyttäisit vain yleistä tomaattikastiketta. Tässä muutama herkullinen idea:
KUVA Majoy Siason
1 Afritada
Vaikka marinara on italialaista alkuperää, sitä käytetään monissa espanjalais-filippiiniläisissä, myös tässä klassikossa.
KUVA Majoy Siason
2 Menudo
Jälleen yksi filippiiniläinen ruokalaji, menudo, on runsas ateria, jonka runsas tomaattikastike vetää yhteen.
KUVA Toto Labrador
3 Kermamausteinen tomaattikeitto
Hanki blanchoituja tai paahdettuja vihanneksia ja soseuta ne marinaran kanssa. Voit lisätä kermaa ja maustaa suolalla ja pippurilla, ja saat todella herkullisen ja terveellisen kermaisen tomaattikeiton.
KUVA Miguel Nacianceno
4 Lihapullia marinarassa
Tee lihapullia, paista ne, keitä ne marinarassa, lisää pasta ja voila! Klassinen lihapullapasta siinä.
KUVA Miguel Nacianceno
5 Ratatouille
Joissain ratatouille-variaatioissa pannulla tehdään vihannessosetta ennen kauniiden ohuiden vihannespalojen asettelua. Tässä tapauksessa marinara tekee ihmeitä.
KUVA nami
6 Minestrone
Säilöttyjen tölkkitomaattikuutioiden sijaan tähän herkulliseen ja elinvoimaisen makoisaan keittoon voi käyttää marinarakastiketta.
KUVA Riell Santos
7 Shakshuka
Älkää antako ulkomaisen nimen hämätä, tämä ruokalaji on todella helppo tehdä. Se on todella herkullinen tomaattikastike-munaruoka!
KUVA Nami
8 Pizzaa
Mitä ikinä päätätkään piirakkasi kuoreksi, olkoonpa se sitten vaikka pizzataikina, pandesalista tai vaikka viipaloidusta munakoisosta – marinara on yksi komponentti, jota et voi jättää väliin.
