Syksy on virallisesti täydessä vauhdissa. Villapaidat vedetään kaapeista, grillit piilotetaan kauden ajaksi, ja jalkapallo on kaikkien mielessä. Ja kun lehdet alkavat vaihtaa väriä ja ilma muuttuu reippaaksi, ainoa juoma, joka voi todella tyydyttää kauden mielihalut, on omenasiideri. Sinun on vaikea löytää parempaa juomaa kuin kylmä (tai kuuma) lasi siideriä, jolla voit huuhdella alas sen omenasiiderifunkkarin, jonka ostit lauantaiaamun torikävelylläsi.
Klikkaa tästä nähdäksesi 10 syytä juoda omenasiideriä tänä syksynä (diaesitys)
Omenasiideri valmistetaan muhinoimalla tuoreita omenoita, kunnes ne saavuttavat omenasoseen koostumuksen. Tämän jälkeen mäski kääritään kankaaseen, laitetaan puisiin telineisiin ja puristetaan hydraulisen puristimen läpi siiderin saamiseksi. Jos siideri suodatetaan hedelmälihan ja sakan poistamiseksi, sitä voidaan kutsua omenamehuksi, mutta jos se tarjoillaan suodattamattomana, se on siideriä.
Vaikka vanha sanonta ”omena päivässä pitää lääkärin loitolla” pitää aina paikkansa, sama pätee monin tavoin myös omenasiideriin. Koska siideri valmistetaan vastapuristetuista hedelmistä, se sisältää monia samoja ravintoaineita kuin kokonaiset omenat. Koska siideriä ei myöskään suodateta, siinä säilyy jopa enemmän ravintoaineita kuin omenamehussa, joka on monivuotinen lounasrasian suosikki, sillä monet parhaista ravintoaineista löytyvät hedelmän hedelmälihasta.
Kun olet siis syksyn omenapoimintaretkellä tai kiertelemässä viljelijöiden markkinoilla, älä unohda omenasiideriä. Nämä terveyshyödyt ovat riittävä syy siemailla sitä koko kauden ajan.