”En voi kuvitella maailmaa ilman sipulia.” – Julia Child
Sipuli ei ehkä ole kaikkien suosikkivihannes, mutta siitä on varmasti hyötyä. Seuraavan kerran, kun kuorit sipulia ja alat itkeä, ajattele kaikkia niitä upeita terveyshyötyjä, joita saat. Ne sisältävät paljon kuitua ja antioksidantteja. Niissä on myös runsaasti B- ja C-vitamiinia, ja ne ovat täynnä rikkiä, rautaa, kaliumia, fosforia, kalsiumia ja mangaania. Jokainen 100 grammaa sipulia sisältää noin 45 kaloria.
- Sananen kyynelistä
- Tässä on 10 yllättävää hyötyä sipulista:
- Helpottaa vähentämään kipua mehiläisen piston jälkeen
- Alentaa huonoa kolesterolia
- Lisää glutationin saantia
- Pysäyttää flunssat tieltään
- Voi auttaa pitämään verensokerin kurissa
- Poistaa tummia iholäiskiä (melasma) iholta
- Sipulit sisältävät runsaasti kversetiiniä
- Myrkytyksen poisto sipulilla
- Sipulit voivat auttaa ehkäisemään syöpää
- Helpottaa ylläpitämään aivojen terveyttä
Sananen kyynelistä
Kyyneleet pitävät silmät hyvässä kunnossa toimimalla voiteluaineena, joka auttaa myös tappamaan bakteereja ja myrkkyjä. Ilman kyyneleitä silmämme eivät vain toimisi lainkaan! Jos sipulien pilkkominen todella saa sinut itkemään ämpäreittäin, voisit kokeilla laittaa keittimen yläilmatuulettimen päälle, jos työtasosi on lähellä. Tämä voi ohjata kyyneleitä nykivän entsyymin (allyylisulfaatti) pois kyynelkanavistasi.
MainosToinen kikka on pakastaa sipuleita noin 15 minuuttia ennen kuin alat pilkkoa tai kuutioida niitä. Ainoa ongelma tässä on, että niistä tulee vaikeampia leikata.
Tässä on 10 yllättävää hyötyä sipulista:
Helpottaa vähentämään kipua mehiläisen piston jälkeen
Kun mehiläinen pistää sinua, se voi olla kivulias ja turvottava kokemus. Jään laittamisesta ja kipulääkkeen ottamisesta voi olla hyötyä. Mutta tässä on vinkki, jota et ehkä ole kokeillut: Levitä vasta leikattua sipulia haavoittuneelle alueelle vähentämään kipua, kertoo tohtori Eric Block New Yorkin osavaltion yliopistosta Albanysta.
Alentaa huonoa kolesterolia
Hongkongin kiinalaisen yliopiston tutkimukset osoittavat, että sipulit (erityisesti punaiset) voivat auttaa vähentämään huonon kolesterolin määrää. Tutkimusten mukaan puolen raa’an sipulin nauttiminen päivittäin voi auttaa nostamaan hyvää HDL-kolesterolia 30 %. Myös ruohosipuli, valkosipuli ja salottisipuli ovat tehokkaita. Ne kaikki kuuluvat Allium-heimoon.
MainosLisää glutationin saantia
Glutationi on yksi tärkeimmistä antioksidanteista. Kehomme tuottaa sitä vielä enemmän syömällä paljon sipulia ja myös muita vihanneksia, kuten kukkakaalia ja parsakaalia. Tämä antioksidantti voi torjua syöpää, sydänsairauksia ja jopa Alzheimerin tautia.
Pysäyttää flunssat tieltään
Mitä yhteistä on Rooman keisari Nerolla ja presidentti George Washingtonilla? Molemmat miehet olivat täysin vakuuttuneita siitä, että paras tapa pysäyttää flunssa ja kehittyvä kurkkukipu oli syödä sipulia! Syyllinen on C-vitamiini.
Voi auttaa pitämään verensokerin kurissa
Sipulit sisältävät allyylipropyylidisulfidia (sipuliöljyä). Tämä öljy toimii samalla tavalla kuin insuliini auttaa tasapainottamaan verensokeria. Rajalliset tutkimukset osoittavat, että se auttaa alentamaan verensokeria.
MainosPoistaa tummia iholäiskiä (melasma) iholta
Sipulimehun (jota saadaan pilkkomalla ja sitten puristamalla) sekoittaminen yhtä suureen määrään omenaviinietikkaa voi poistaa tummia läiskiä iholta, kun sitä käytetään kahdesti päivässä. Melasma eli hyperpigmentaatio johtuu usein auringosta, ehkäisyvälineistä tai raskaudesta. Sitä kutsutaan joskus ”raskausnaamioksi”. Sekä sipuli että siiderietikka auttavat tasapainottamaan ihon pH:ta.
Sipulit sisältävät runsaasti kversetiiniä
Lääketieteellisissä piireissä on nykyään todettu, että kversetiini-flavonoidi on olennainen apu seuraavien hankalien terveydentilojen torjumisessa tai parantamisessa:
- Verihyytymät
- Pronkiitti
- Heinäkuume
- Diabetes
- Astma
Myrkytyksen poisto sipulilla
Yksi huolestuttavin asia ympäristössämme on se, kuinka paljon altistumme joillekin ikäville metalleille (lyijy, kadmium ja elohopea). Nämä metallit aiheuttavat paljon haittaa kehossamme. Meidän on päästävä niistä eroon detoksifioimalla. Paras tapa tehdä tämä on löytää elintarvikkeita, joissa on metioniinia ja kystiiniä, jotka ovat rikkiä sisältäviä aminohappoja. Ne toimivat magneettina haitallisille metalleille ja auttavat meitä erittämään niitä. Arvaa mitä? Sipulissa on runsaasti näitä aminohappoja, joten ne ovat todella erinomainen tapa detoksifioida.
MainosSipulit voivat auttaa ehkäisemään syöpää
Ensimmäinen miesten yleisimmistä syövistä koskee eturauhasta. Journal of the National Cancer Institute -lehdessä julkaistut tutkimukset osoittavat, että allium-perheeseen kuuluvien vihannestyyppien (salottisipuli, valkosipuli ja sipuli) säännöllinen nauttiminen voi auttaa vähentämään eturauhassyövän esiintymistä. Samankaltaiset tutkimukset osoittavat, että myös vatsa- ja rintasyöpätapauksia voidaan leikata syömällä sipulia.
Helpottaa ylläpitämään aivojen terveyttä
Kuka ei olisi huolissaan muistin heikkenemisestä ja aivojen terävyydestä? Tutkimukset osoittavat, että sipulin nauttiminen voi auttaa, kun aivot ovat vaurioituneet aivohalvauksen tai veritulpan seurauksena. Sillä näyttää olevan tärkeä rooli mielenterveytemme kannalta.
Kun otat seuraavan kerran haisevan sipulin käteesi, ajattele kaikkia terveyshyötyjä. Ehkä itket vähemmän, kun alat viipaloida, pilkkoa ja kuutioida sitä!
Featured photo credit: Walmart Corporate via flickr.com