10 ohittamatonta belizeläistä ruokakokemusta

Jokainen ruoka-aika on Belizessä erityinen tilaisuus. Pohjoisessa Meksiko, lounaassa Guatemala ja idässä Karibianmeri rajaavat Belizeä, ja sen kulinaaristen vaikutteiden – garifuna-, kreoli-, intiaani-, maya- ja Eurooppa-vaikutteiden – sekamelska tekee ruokalistasta satumaisen monipuolisen. Uteliaille nämä kymmenen elämystä ovat kokemuksia, joita ei kannata jättää väliin.

San Pedron ruokakierros

Ambergris Cayella sijaitseva San Pedro on yksi Belizen kulinaristisista hotspoteista, ja paras tapa tutustua belizeläiseen keittiöön on lähteä ruokakierrokselle. Belize Food Tours tarjoaa loistavan iltakierroksen, jossa herkuttelet dekadentilla fry jackillä, suussa sulavilla salbuteilla ja sillä belizeläisellä kotiruokaperinteellä, riisillä ja pavuilla.

San Ignacio lauantaimarkkinat

Joka lauantai San Ignaciossa vilkkaat hedelmä- ja vihannesmarkkinat valtaavat kadut Macal-joen rannalla. Myyjiin kuuluu sekoituksia maya-, kreoli-, englantilais- tai espanjalaissyntyisiä ihmisiä sekä mennoniittiviljelijöitä, jotka tarjoavat kiehtovan maistiaisen Belizen kulttuurisesta ja kulinaarisesta monimuotoisuudesta. Katuruokakojujen pitäjät tarjoavat ravintoa sekä ostajille että myyjille.

Rumpubooli Jett’s Barissa Belizen kansainvälisellä lentoasemalla

Tämä saattaa olla maailman ainoa lentoasema, jossa matkustajille tarjoillaan rommiboolia itse lentoasemalla sijaitsevan reikäisen baarin kautta. Seitsemänkymppinen Jett on ollut Belizen lentokentän tukipilari jo noin 45 vuoden ajan, ja se on kansallinen instituutio.

Katkarapu-Ceviche rantabaarissa

Alkuperältään Perusta peräisin oleva ceviche – tuoretta raakaa kalaa, joka on kypsytetty sitrushedelmämehussa – löytyy kaikkialta Meksikosta, Keski-Amerikasta ja Etelä-Amerikasta. Paras belizeläinen ceviche valmistetaan raaoista simpukoista tai katkaravuista, jotka on kovetettu limemehulla, ja se maistuu aina paremmalta rannalla. Se sopii täydellisesti kylmän Belikin-oluen seuraksi.

Maijalaisten kokkikurssi

Mestaroi herkullisia mayaruokia, kuten plantain-aamiaiskeittoa, tamaleita, mayojen kuumaa kaakaota ja paljon muuta erityisellä mayojen kokkikurssilla. Santa Elenassa sijaitseva Eden Valley Mayan Kitchen tekee yhden parhaista.

Fry Jack’s aamiaiseksi

Tämä paistettu aamiaisleipä on yksi Belizen suosituimmista katuruokavälipaloista – taikinakolmioita, jotka paistetaan nopeasti ja joita käytetään kananmunien, sianlihan tai paistettujen papujen lisukkeena.

Belize-riisiä ja papuja perheen kotona

Belizeläisen keittiön perusruokana kookospähkinässä keitetty riisi ja muhennetut pavut tarjoillaan tyypillisesti sianlihan tai kanan kanssa coleslaw’n, perunasalaatin ja paistettujen plantainien kera.

Orange Walk Taco Festival

Orange Walkin alue on kuuluisa tacoistaan, kiitos vakiintuneiden paikallisten suosikkien, kuten Alicia’s Taqueria ja Garcia’s Tacos. Joka marraskuu nälkäiset väkijoukot kerääntyvät Orange Walk Taco Festival -tapahtumaan maistelemaan laajaa tacovalikoimaa paikallisten bändien tahdittamana.

Musta hedelmäkakku

Jos satut vierailemaan joulu- tai tammikuussa, saatat onneksi päästä maistamaan tätä epätavallista jouluherkkua, joka tarjoillaan perinteisesti rommipopon, eräänlaisen belizeläisen munatotin, kanssa. Kakku saa täyteläisen värisävynsä stoutista ja poltetusta ruskeasta sokerista, ja kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden sekoitus luumuja, rusinoita, kirsikoita, taateleita ja pekaanipähkinöitä tekee siitä unohtumattoman runsaan jouluisen suupalan.

Majojen suklaatehdaskierros

Kauan ennen kuin raakasuklaasta tuli terveys- ja kulinaristinen villitys, mayat käyttivät raakaa ja luomusuklaata. Arkeologit ovat löytäneet 2600 vuotta vanhoja maya-ruukkuja, joissa on jälkiä suklaasta. Paikallisia suklaantuottajia ovat muun muassa Lamanai, Goss ja Cotton Tree, ja kaikki tarjoavat tehdaskierroksia, joilla voit kokeilla oman suklaasi valmistusta.