Los mejores restaurantes nuevos de Toronto para probar este invierno

Mientras los restaurantes permanezcan cerrados para comer en el interior, puede parecer que el ritual de los guerreros de fin de semana de descubrir nuevos lugares favoritos está fuera de la mesa. Pero no es así. Ni siquiera el cierre puede impedir que los restauradores de esta ciudad abran sus tiendas (bueno, para comida a domicilio), y tenemos una lista de los mejores restaurantes nuevos de Toronto.

Después de haber repasado todas las cosas que hay que hacer en Toronto este mes, acomódate con una copa de tu servicio de entrega de bebidas favorito o, si estás celebrando un enero seco, con uno de estos refrescos de baja graduación, y prepárate para explorar las últimas hazañas culinarias de la ciudad.

Hace falta mucho valor para abrir un restaurante en medio de una pandemia mundial, y saludamos a estos nuevos lugares. No puedes cenar en este momento, así que apoya a estas almas valientes pidiendo comida a domicilio o para llevar.

Además, tienes que asegurarte de que sigues informado en cuanto todos estos lugares abran por completo, así que asegúrate de estar a la vanguardia.

Desde menús de degustación de alta cocina en Enigma hasta una cadena de pollo frito filipino que está arrasando en todo el mundo, pasando por la cadena de croissants mundialmente conocida Hazukido, estos son los mejores restaurantes nuevos de Toronto.

21 de los mejores restaurantes nuevos de Toronto para probar ahora mismo

923a Queen St. W.

Los fans del héroe local Matty Matheson ahora tienen un lugar permanente donde pueden conseguir las amadas hamburguesas del famoso chef. Justo enfrente del parque Trinity Bellwoods, en Queen West, Matty’s Patty’s sirve sus robustas hamburguesas en un pan de leche con sésamo, cubiertas con queso americano y acompañadas de patatas fritas. También se ofrece una hamburguesa vegetariana imposible. Asegúrate de hacer un pedido previo en su página web antes de recogerla.

mattyspattysburgerclub.com

Azhar

96 Ossington Ave.

Gusto 54, el grupo de restaurantes detrás de Kiin, Pai, Chubby’s y Gusto 101, ha ampliado su imperio con una nueva incursión en la comida de Oriente Medio. Abierto desde enero en la franja de Ossington, Azhar comenzó como un mercado en el que se vendían salsas, pastas para untar, quesos condimentados y panes horneados, pero su menú incluye también brochetas de carne y marisco. En el corazón del restaurante, el horno de leña construido a medida es donde ocurre toda la magia.

azhartoronto.com

District Pizza

32 Gristmill Lane

Con los restaurantes cerrados para comer en el interior, los chefs y el personal de recepción de los establecimientos del Distillery District (Madrina, El Catrin, Cluny, Pure Spirits) han cambiado su enfoque de la alta cocina a la comida rápida. District Pizza, que funciona en la antigua sede de Greg’s Ice Cream, es la última aventura de Distillery Restaurants Corp.

Su masa de pizza se fermenta durante dos días para aumentar su acidez e hidratación y conseguir una corteza ampollada y masticable, mientras que su salsa de tomate orgánico Bianco DiNapoli se cuece a fuego lento con soja tamari para darle un rico sabor umami. No permiten sustituciones, pero no les culpamos. Con nombres ingeniosos y aderezos cuidadosamente seleccionados, pizzas como la ‘Go Home 2020, You’re Drunk’ (albóndigas estilo anaka, chorizo, anchoas, aceitunas verdes, provolone ahumado y salsa verde de semillas de girasol) están pensadas para ser disfrutadas tal cual.

districtpizza.ca

Adobar

Sólo en línea

Lanzada por un dúo de hermanos emprendedores tras ser despedidos de sus trabajos gracias a COVID, Adobar es un servicio de comida a domicilio que ofrece comida filipina moderna para entregar o llevar a través de mensajes directos de Instagram. El menú, pequeño pero poderoso, gira en torno al adobo, un plato popular que consiste en cocer o guisar la carne a fuego lento con condimentos especiales. Una vez que le hinques el diente al jugoso y sabroso adobar de cerdo, entenderás por qué el menú no necesita presentar mucho más.

@adobar.to

Lambo’s Deli and Grocery

176 Bellwoods Ave.

Los sándwiches ya son recipientes casi perfectos, pero hay un nuevo lugar en Trinity Bellwoods que realmente ha perfeccionado el arte del sándwich de charcutería. Lambo’s Deli and Grocery, justo enfrente del parque Trinity Bellwoods, sirve sándwiches de estilo italiano completamente cargados que son realmente bellísimos. Los amantes de la carne se alegrarán con su trío italiano de capocollo, mortadela y prosciutto, junto con mozzarella fresca, pimiento rojo asado y chile calabrés. Los vegetarianos también pueden encontrar el amor con su sub italiano de verduras o una cremosa ensalada César vegana.

lambosdeli.ca

Hazukido

595 Bay St Unit E-01

La mundialmente conocida cadena de croissants Hazukido ha aterrizado en Bay y Dundas con su primera instalación en Norteamérica. El menú rotativo de más de 100 tipos diferentes de croissants va más allá de las típicas opciones de mantequilla o chocolate. El panal de miel, la pana cotta de frambuesa y el chocolate con avellanas son algunos de los sabores dulces, pero los bocadillos salados son los que realmente llaman la atención. El croissant de yema salada, con un centro amarillo y pegajoso, es el favorito de los fans.

hazukido.ca

Enigma

23 St.

Hay una nueva opción para cenar bien en Yorkville – y ésta sirve té francés por la tarde. El jefe de cocina Quinton Bennett y el pastelero Calvin Wat han trabajado en restaurantes con estrellas Michelin de todo el mundo antes de abrir Enigma. Para la cena, este moderno restaurante europeo sirve un menú degustación de temporada, que se puede pedir con antelación para llevar, mientras que las comidas en el interior se mantienen. También han convertido su restaurante en una boulangerie donde se pueden encontrar pasteles y aperitivos dulces y salados, vino por botella y cerveza.

enigmafinedining.com

Thindi Café

400 College st.

Lo que empezó como un dúo de marido y mujer sirviendo comida callejera india en un puesto en el World Food Market cerca de Dundas Square ha crecido hasta incluir un nuevo local de ladrillo y cemento en College Street. Prueba sus platos de fideos vegetarianos, como el paneer makhani al estilo del pollo a la mantequilla o los macarrones con queso desi cubiertos con pan rallado tostado.

thindi.ca

Prohibition Social House

696 Queen St. E.

Después de que las interminables obras del nuevo LRT hicieran que Prohibition Gastrohouse cerrara su local de Eglinton a principios de este año, el cierre pandémico dio el golpe fatal a su lugar OG, cerrando el incondicional de Queen Street East después de más de una década en el negocio. Por suerte para los amantes del este, la propiedad fue adquirida por Aidan Hospitality (también de Grace O’Malley’s y el Wallace) y se le ha dado una segunda oportunidad de vida bajo el nuevo nombre de Prohibition Social House. Al igual que el nombre, el bar sigue siendo relativamente el mismo, a pesar de una renovación completa del espacio y un nuevo menú de cócteles creativos y productos básicos de bar elevados (como el poutine de falda de cerdo con cuajada de queso y salsa casera). Aunque las mejoras están muy bien, han conseguido mantener parte del personal del bar original, lo que es el verdadero punto de venta.

prohibitionsocialhouse.com

PAI Northern Thai Kitchen

2335 Yonge St.

Este favorito del Entertainment District por fin tiene un lugar en la parte alta de la ciudad. El restaurante insignia siempre vio colas en la puerta antes de COVID, por lo que la nueva ubicación ofrece 12.000 pies cuadrados de espacio para respirar. Se puede esperar una mezcla de platos antiguos y nuevos, y un programa de bar totalmente nuevo.

paitoronto.com

Parkette

487 Adelaide St. W.

Con comedor interior, um, fuera, estamos buscando formas de beber que no implican la congelación. Petty Cash es conocido por sus noches de fiesta de los sábados, pero hasta el 31 de marzo de 2021, el local preferido va a renovar sus instalaciones al aire libre. En colaboración con Grey Goose, el local de Adelaida presenta Parkette, un patio parcialmente cubierto y con calefacción, con menús de autor, clases de coctelería y eventos para calentar el cuerpo durante todo el invierno.

pettycashtoronto.com

La Flaca

920 Queen St. W.

Las tapas españolas iban a ser el nombre del juego en este pintoresco lugar de Queen West, hasta que COVID se interpuso, claro. Actualmente funcionan como cafetería y bodega con botellas de vino y cerveza disponibles, y una tienda en línea con entrega en las obras. Tendremos que esperar para saciar nuestro antojo de patatas bravas, pero merecerá la pena.

laflaca.ca

Cubby Smart Kitchen

106 Queen St. E.

Con un sistema de pedido y servicio totalmente automatizado, Cubby Smart Kitchen te hará sentir como un miembro de la tripulación de la nave estelar Enterprise. Haz tu pedido en UberEats, Skip the Dishes o DoorDash, y luego llega al lugar de Queen East para ver tu comida materializarse mágicamente en uno de los cubos de autoservicio del lugar.

cubbykitchen.com

Casa Portuguesa

682 Caledonia Rd.

Situado en el distrito de Castlefield Design (al noroeste de Dufferin St. y Eglinton Ave.), Casa Portuguesa puede tener una decoración industrial de moda, pero los platos auténticos son tan reconfortantes como una comida cocinada con cariño por tu Avó (abuela) portuguesa. El menú, asequible y que cambia a diario, es ideal para almorzar sobre la marcha o para sentarse tranquilamente a cenar en el patio, recientemente adornado con murales recién pintados. Hablando de frescura, la selección de mariscos a la parrilla, desde calamares hasta besugos, le transportará a una playa del Algarve bañada por el sol. También hay una sección entera de la carta dedicada al pollo y, por supuesto, las salsas piri piri dulces o picantes de la casa. Si quieres pasar un buen rato, coge a tus amigos y prepárate para el plato de fiesta Portuguesa.

casaportuguesato.com

Love Child Pizza

69 Bathurst St.

Las discotecas son tan 2019, pero la pizza siempre está de moda. Love Child Social House tuvo que reimaginar su exitoso club nocturno en el centro de la ciudad y su espacio de trabajo y relanzarlo como una pizzería y una cervecería interior socialmente distanciada. Pero no nos quejamos, porque las pizzas no sólo están deliciosas, sino que son extremadamente fotogénicas y vienen con nombres juguetones como ‘In My Feelings’ y la dulce ‘Pour Some Sugar on Me’.’

lovechildsocial.com

Eat Nabati

160 Baldwin St.

Kensington acaba de ponerse aún más guay con este nuevo restaurante vegano de Oriente Medio, que cumple todos los requisitos de las grandes tendencias. El menú de Eat Nabati es muy económico (la mayoría de los platos cuestan menos de 10 dólares) y está repleto de favoritos de Oriente Medio, como el falafel relleno, los bolsillos de pita rellenos de berenjena asada y el Mama shawarma con pollo vegano, que está realmente bueno. También tienen tres tipos de tentadoras salsas de tahini. ¿Crees que es socialmente aceptable para sofocar el tazón za’atar caulilflower en los tres…

eatnabati.com

Libertad Cocina Mexicana

133 Jefferson Ave.

¿Quién quiere ir a México? Libertad Cocina Mexicana es casi tan bueno – y un viaje más corto. Los tacos cuestan 5 dólares y llevan tortillas recién hechas del proyecto hermano Maizal Tortilleria. El taco de pescado Baja es el más popular, pero es difícil tener favoritos cuando cada taco es más que bueno.

libertad.ca

Abu Hummus

199 Baldwin St.

¿Un restaurante dedicado al hummus? Dónde has estado toda nuestra vida? Este restaurante de garbanzos (¿garbanzos?) está haciendo del hummus algo más que una guarnición. Los garbanzos se importan de Turquía y todo se hace desde cero. Cada cuenco está forrado de hummus antes de ser rellenado con guiso de verduras al ajo, shawarma de ternera y mucho más.

abuhummus.com

La Bartola

Los platos de origen vegetal son tan coloridos como las paredes de este oasis de College Street. El chef Iván Castro creció cocinando con su madre y su abuela en Ciudad de México y ha fusionado su pasado foodie con el poder de las plantas. Encuentra platos poco convencionales, como el guacamole con hierbas y los triángulos de frijol bayo tetela (masa de maíz rellena de frijoles refritos). Yum.

labartola.ca

Bramble Gastropub

2956 Bloor St. W.

Los habitantes del profundo West End tienen ahora un nuevo lugar para disfrutar de una elevada comida de pub británica y cócteles clásicos con la apertura de Bramble Gastropub en el Kingsway Village. Huevos a la escocesa con salchicha de cordero, pescado y patatas fritas de eglefino a la cerveza y salchichas de temporada con puré de patatas y judías al horno con arce son algunos de los platos del menú, y sirven un asado británico todos los domingos.

brambletoronto.com

Jollibee

334 Yonge St.

Los habitantes de Toronto por fin pueden probar el pollo frito crujiente por fuera y jugoso por dentro por el que es conocido Jollibee. La mayor cadena de comida rápida de Filipinas ha abierto recientemente un nuevo local en Yonge y Dundas, al que pronto seguirá otro en Yonge y Eglinton. Aunque el pollo está para chuparse los dedos, el menú también incluye espaguetis, hamburguesas y palabok fiesta, un plato de fideos tradicional filipino con cerdo salteado, gambas y huevo en salsa de ajo.

jollibeecanada.com