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Es una de las favoritas y un básico en nuestra casa. Es la mejor salsa barbacoa desde cero. Es la razón por la que dejamos de usar salsa barbacoa comprada en la tienda!
¡Feliz verano, amigos! Uf, ¡qué verano ha sido ya! Si tu casa es como la nuestra, lo único más ocupado que nuestros horarios es nuestra parrilla y nuestro ahumador. Lo que significa que hemos estado haciendo una tonelada de uno de nuestros favoritos. Uno de nuestros favoritos. Una de las estrellas de nuestra ronda de condimentos: La mejor salsa BBQ desde cero.
No somos nuevos en esto de las salsas BBQ caseras. Nuestra salsa barbacoa al whisky desde cero hace un sándwich de cerdo tirado bastante bueno. Pero eso requiere tener algo de whisky a mano, y al menos 45 minutos. Mientras que esta, la mejor salsa BBQ desde cero, probablemente puede tener todo lo que necesita para hacer en este momento en sólo 15 minutos!
Ponemos esta salsa en todo. Pollo. Costillas. Cerdo. En sándwiches. Con patatas fritas. En un bote. Con una cabra. Bajo la lluvia. En la oscuridad. En un tren… (¿Se nota que tengo un niño pequeño?) En serio. Va en TODO. ¿Tengo que hacer que mi hijo pequeño coma algo? Simplemente le pongo salsa barbacoa ;P
Y no la culpo. No sólo es deliciosamente fácil sino que también está libre de todos los extras procesados que encontrarás una botella, así que estoy 100% de acuerdo con la cantidad que ella quiera comer. Además, ¡puedes personalizarlo totalmente! ¿Lo quieres un poco más picante? Añade un poco más de vinagre. ¿Quieres un poco más de calor? Añade más chile en polvo. ¿Lo quieres más dulce? Aumenta el azúcar moreno y/o la melaza. Cada lote que hagas puede ser un poco diferente para lo que te apetezca. Sinceramente, esa es una de mis cosas favoritas de las salsas caseras.
Mejor aún, te asegurarás de impresionar a tus invitados de la barbacoa cuando te pregunten qué marca de salsa BBQ has utilizado y respondas casualmente, «Oh, ¿esto? Es sólo un par de cosas que junté…» 🙂
¡Sírvela con algunos de nuestros acompañamientos favoritos!
- Ensalada de pasta con aguacate
- Ensalada asiática de pepino
- Ensalada de piña, melón y menta
- Ensalada asiática de sésamo y jengibre
- Ensalada alemana de patatas al eneldo
¡O sírvela con otra de nuestras favoritas a la parrilla!
- Pinchos de ternera picantes
- Pinchos de camarones picantes a la parrilla en 10 minutos
- Pollo a la parrilla con lima y cilantro
- Pollo mediterráneo a la parrilla
- Chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla
Así que calienta esa parrilla, reunid a los amigos y a la familia, abrid una bebida fresca y disfrutad de ese sol y esa sensación de verano, amigos.
¡Asegúrate de avisarme si haces esta o cualquier otra receta conmigo! ¡Puedes encontrarme en Facebook, Pinterest e Instagram!
La Mejor Salsa Barbacoa Desde Cero
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Ingredientes
- ▢ 1/2 cebolla blanca mediana picada
- ▢ 4-6 dientes de ajo picados
- ▢ 2 tazas de ketchup
- ▢ 1/3 de taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 3 cucharadas de melaza
- ▢ 1 cucharada de azúcar moreno
- ▢ 4 cucharadas de pimentón ahumado
- ▢ 2 cucharadas de Worcestershire
- ▢ 3 cucharadas de mostaza molida
- ▢ 1 cucharada de cilantro molido
- ▢ 1 cucharada de comino
- ▢ 2 cucharadas de chile en polvo
Instrucciones
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Saltear la cebolla y el ajo en una sartén mediana hasta que estén translúcidos, aproximadamente 5 minutos.
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Agregar el resto de los ingredientes a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante no más de 5 minutos.
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Conservar en un recipiente hermético en la nevera durante 7 días o congelar hasta 3 meses.
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