Día de la barbacoa

Puede que la barbacoa no sea el camino hacia la paz mundial, pero es un comienzo.

Anthony Bourdain

Hay una cosa que realmente te indica que es verano, y es el rico y sabroso olor a barbacoa que flota en el aire. En todas las ciudades pequeñas del mundo, el olor del líquido de arranque y del carbón de leña es una señal de que algo hermoso está ocurriendo en algún patio trasero. El Día de la Barbacoa se creó para alabar esta práctica culinaria ancestral y para animarnos a todos a salir y probar a crear una deliciosa cocina de patio.

Conozca el Día de la Barbacoa

La palabra «barbacoa» se utiliza para describir el nombre de una reunión o comida, el estilo de comida, el dispositivo de asar a la parrilla o el método de cocción mediante el cual se cocinan y sirven los alimentos a la barbacoa. Una barbacoa puede referirse a un tipo de ocasión social en la que se cocina de este modo. También puede referirse a la forma de cocinar la carne, así como al método de cocción que se utiliza.

Nada nos gusta más que reunir a nuestros amigos y familiares en un día caluroso y disfrutar de una deliciosa carne a la barbacoa con una ensalada fresca y crujiente y otros sabrosos acompañamientos. Cuando sale el sol, aunque sólo experimentemos un mero rayo de luz, el país se transforma y una barbacoa es lo primero en lo que piensa todo el mundo.

Si está planeando organizar un evento, ya sea una ocasión de celebración o una simple reunión, una barbacoa al aire libre nunca falla, y el Día de la Barbacoa lo celebra. No es que necesitemos una excusa para sacar la barbacoa

La barbacoa se suele hacer al aire libre ahumando la carne sobre carbón o madera. Por supuesto, también se puede asar pescado y verduras. Hay muchos países diferentes que practican la barbacoa, con una serie de variedades regionales. Puedes dedicar algún tiempo a leer sobre los diferentes estilos de barbacoa y las distintas tradiciones. Fíjate en los diferentes artículos que son populares en las distintas zonas. Por ejemplo, los sándwiches de pulled pork son un gran éxito en Memphis y Carolina del Norte. En Maryland, predomina la carne de vacuno, y el cordero es popular en Kentucky.

Hay una serie de técnicas diferentes que se pueden utilizar al hacer una barbacoa. Esto incluye asar a la parrilla, asar y ahumar. La técnica que da nombre a la barbacoa incorpora la cocción con humo a temperaturas muy elevadas, así como largos tiempos de cocción.

Historia del día de la barbacoa

Primero empecemos con una simple definición, ¿qué es la barbacoa? La barbacoa es un proceso mediante el cual los alimentos se preparan a fuego indirecto, y se aromatizan con el humo producido por la fuente de ese calor. Con esa simple frase, uno empieza a hacerse una idea de lo complejo que puede ser el proceso de una barbacoa adecuada. Todo lo que se hace al preparar una comida a la barbacoa cambia el sabor del producto final. De ahí viene el término «ahumado con manzana» o «asado con mezquite», todos estos platos han sido tocados por el sabor del humo de la madera con el que se cocinaron.

Los orígenes de la barbacoa parecen estar en los indígenas haitianos que encontraron los españoles cuando llegó Colón. Los descubrieron cocinando carne en palos suspendidos sobre el fuego, aromatizada por el humo y el calor, y llevaron el proceso a su país. Así fue como el término barbacoa entró en el léxico español, y no tardó en convertirse en barbacoa. El proceso se ha extendido por todo el mundo y ahora se utiliza para preparar todo tipo de cosas, desde todo tipo de carne imaginable hasta frutas y verduras. Todo es posible con el Día de la Barbacoa

Cómo celebrar el Día de la Barbacoa

Reúne a tus amigos para hacer una barbacoa al aire libre en tu patio. A todo el mundo le gusta el sabor de los perritos calientes, las hamburguesas y los filetes recién asados. Los que no lo hacen seguramente disfrutarán de la piña y la berenjena a la parrilla, y eso es sólo el comienzo de lo que puede ir en su parrilla.

¿Te gusta la comida mexicana? ¡Fantástico! Prueba a hacer fajitas con pimientos, tomates y cebollas a la parrilla. Por supuesto, nuestro favorito personal es el pollo a la barbacoa, especialmente con una rica y sabrosa salsa barbacoa. En definitiva, puedes hacer lo que quieras, pero recuerda que el Día de la Barbacoa tiene que ver con la familia, los amigos y la comida, ¡así que pasa el día como es debido!

Si te preocupa que se te prenda fuego el pelo, ¡incluso puedes contratar servicios de catering para barbacoas! Sin embargo, hay varias cosas que debes tener en cuenta. Tienes que encontrar una empresa que ponga mucho énfasis en la calidad.

Desde el equipo de cocina y las máquinas utilizadas hasta los ingredientes cocinados, todo tiene que ser lo mejor de lo mejor. También deberías echar un vistazo a las distintas opciones de menú que tienen disponibles. Asegúrese de que está satisfecho con los platos que le ofrecen. Una de las mejores maneras de determinar la valía de una empresa de catering es leer los comentarios que han dejado otras personas.

¿Qué tienen que decir sobre el servicio que han recibido? ¿Lo recomendarían? Esta es la mejor manera de obtener una evaluación honesta. Usted obtendrá al instante una idea de si se trata de una empresa de catering de barbacoa que desea contratar. Por supuesto, le animamos a que intente hacer su propia barbacoa. Sin embargo, si no puede, esto no significa que tenga que dejar de hacerlo. Además, ¡un poco de ayuda significa que puedes disfrutar del tiempo con tus amigos y familiares!