Vyrostl jsem v rodině fanatiků do rebarbory! Její sladká chuť v koláčích, marmeládách a koláčích je tím pravým způsobem, jak probudit tělo po dlouhé, temné zimě. V poslední době rebarbora, kterou pěstuju, velmi často kvete. Téměř z každé rostliny můžu vytrhat hlavičky se semínky, což mě vždycky mátlo (a také neskutečně frustrovalo). Mnoho mých přátel také zveřejnilo na sociálních sítích fotografie své rebarbory, která jde do semen, a ptali se mě: „Co je to za šílenou věc?“ Mým cílem v tomto příspěvku na blogu je podělit se o to, proč rebarbora jde do semen a co můžete s květy na vaší rebarboře dělat.
Květoucí rebarboru lze také označit jako „bolting“ nebo „going to seed“. V publikaci Gardening Know How jsou zmíněny různé faktory, které mohou ovlivnit, jak často rebarbora vysemení. Za prvé, rozhodujícím faktorem může být odrůda. Při porovnání dědičných odrůd a moderních kultivarů kvetou dědičné odrůdy mnohem více. Dále musí být rostlina zralá, aby kvetla. Čím je rostlina starší, tím častěji vysemení. To je spolu s teplem největší důvod, proč předpokládám, že moje vlastní rebarbora letos v létě tak často kvetla. Rebarbora roste lépe v pěkném,
chladných teplot. Tento měsíc byl na oblast, kterou nazývám svým domovem, výjimečně teplý, což předpokládám vede k většímu počtu květů na mé rebarboře. A konečně stres, který může být způsoben nedostatkem vody a živin, hrabáním zvířat a škůdci, může vést ke kvetení rebarbory.
Když rebarbora vysemení, energie, která by se spotřebovala na tvorbu listů, přejde na květy. Zjistil jsem, že když má moje rebarbora hodně semenných hlaviček, růst rostliny je zpomalen, dokud nejsou odstraněny. Rostlina se stále dá jíst a na sklizni není nic špatného. Rhubarb-Central.com doporučuje odstraňovat květy nebo semeníky co nejrychleji, abyste zajistili sklizeň kvalitní rebarbory s co největším výnosem. V článku z Montana State University (MSU) se uvádí, že necháte-li kvetoucí stonky zcela zformovat, odčerpají se živiny z řapíků, jedlých stonků a kořenů a přenesou se do semeníků. Květy můžete jednoduše odstřihnout, kdykoli uvidíte, že se objevují.
Neexistuje způsob, jak rebarboru zbavit květů, ale existuje mnoho způsobů, jak tomu zabránit. Nejprve můžete vyzkoušet různé odrůdy a otestovat, která se vám líbí nejvíce. Jak již bylo zmíněno, rebarbora roste nejlépe při nízkých teplotách, takže tím, že ji budete mít ve stínu nebo to naplánujete dopředu a před horkým obdobím dáte kolem základu rebarbory mulč a budete ji udržovat pěkně vlhkou, můžete zabránit tomu, aby horko hrálo roli při vybíhání květů. Stejně tak pomůže omezit možnosti stresových faktorů častým zaléváním, hnojením a tím, že k rebarboře nebudete pouštět domácí zvířata. MSU doporučuje vysazovat rebarboru do dobře propustné, mírně kyselé půdy s velkým množstvím organické hmoty a hnojit hned, jak se objeví první stonky, například hnojivem 16-16-16. Také rozdělením rebarbory na menší trsy ji svým způsobem „restartujete“ a nebudete se muset několik let potýkat se semeníky. Pokud budete rebarboru pečlivě sledovat, zda se u ní nevyskytují semeníky, a budete je odstraňovat, nezbavíte se jich navždy, ale zajistíte si tak, že budete sklízet tu nejlepší rebarboru.
Závěrem lze říci, že neexistuje způsob, jak rostliny rebarbory zcela zbavit bolení nebo vysemenění, existují však způsoby, jak tomu zabránit. Když ji budete dobře hlídat a strávíte nějaký čas odstraňováním semenných hlaviček, pokud nějaké máte, vyplatí se vám to tím, že budete mít chutnou a kvalitní rebarboru. Nasaďte si tedy zahradnické rukavice a vyrazte si natrhat rebarboru! A podělte se o svůj oblíbený recept na rebarboru. Vždycky hledám nové! Zde je oblíbený recept mé rodiny, který v létě děláme téměř každý týden.
Můj rebarborový koláč od prababičky
1 ½ c hnědého cukru
½ c másla
1 vejce
1 c podmáslí
2 c mouky
1 čl. vanilka
1 lžička jedlé sody
½ lžičky soli
2 c rebarbory nakrájené na ½‘ kousky (já vždy používám o šálek nebo dva více)
¼ c cukru
1 lžička skořice
Hnědý cukr, změklé máslo a vejce utřete v míse mixéru. Přidejte podmáslí a promíchejte. Poté přidejte mouku, vanilku, jedlou sodu a sůl. Důkladně promíchejte. Nakonec vmíchejte rebarboru. Těsto nalijte do vymazané formy o rozměrech 9 × 13 palců. Smíchejte ¼ hrnku cukru a skořici a posypte jimi těsto. Pečte 45 minut při 350 stupních. Nahoru dejte šlehanou polevu.
- V létě použijte čerstvou rebarboru nebo v zimě použijte mraženou rebarboru jako připomínku teplejších časů!
- Pokud nemáte k dispozici podmáslí, použijte 1 šálek mléka s jednou z následujících ingrediencí:
Zdroje:
MSU-Bozeman News Service. (2002, červenec). Severské zahradnické rady doktora Boba: Pěstitelé rebarbory: zakažte boom! Státní univerzita v Montaně. Získáno z https://www.montana.edu/news/415/doctor-bob-s-northern-gardening-tips-rhubarb-growers-ban-the-bloom
Rhoades, H. (2015, leden). Květy rebarbory: Co dělat, když rebarbora vysemení. Zahradnické know-how. Získáno z https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/rhubarb/rhubarb-bolting.htm
Rhubarb-Central.com. (n.d.) Květy rebarbory nebo semeníky: Co dělat s květním stonkem rebarbory nebo semeníkem rostoucím v rebarboře. Získáno z https://www.rhubarb-central.com/rhubarb-flowers.html
Twitter –
.