Jak si připravit smoothie

Konečný návod, jak si připravit smoothie (z jakýchkoli ingrediencí, které máte v kuchyni po ruce)!)

Můj ideální den začíná smoothie. Tedy kávou. Pak smoothie.

Ale zatímco u večeří a obědů se ráda řídím nějakým receptem, nerada se prokousávám recepty, když se poprvé probudím.

Takže pokud jste na tom podobně jako já, tento průvodce smoothie se vám bude líbit. Projdeme si základy přípravy zdravého smoothie od nuly, abyste pochopili, jak si rozmixovat chutnou snídani z čehokoli, co máte v kuchyni po ruce! Pojďme mixovat.

Základní ingredience pro přípravu smoothie

Základní ingredience pro přípravu jakéhokoli smoothie zahrnují pouze tři věci: ovoce, něco krémového a tekutinu.

Ovoce: Přestože čerstvé ovoce funguje dobře, ráda používám do smoothie mražené ovoce, které mu dodá mrazivou strukturu. Dobře se hodí prakticky jakékoli bobulovité ovoce, peckoviny, tropické ovoce nebo citrusy.

Krémový základ: Přidání krémové konzistence do smoothie zlepší texturu a pocit v ústech. Dobře funguje ochucený nebo obyčejný řecký jogurt, ale pro veganskou variantu můžete použít i banán. Cítíte se dobrodružně? Tvaroh, kefír a avokádo také dodají smoothie krémový prvek.

Tekutina: Pokud jde o tekutinu do smoothie, možnosti jsou neomezené. Mléko (kravské nebo rostlinné) je skvělé, ale pro přípravu smoothie bez mléka můžete použít džus (pomerančový, brusinkový, z granátového jablka) nebo kokosovou vodu.

Smoothie doplňky

Smoothie jsou flexibilní a dají se přizpůsobit všemu, co do nich chcete přidat! Jakmile si připravíte základní smoothie, můžete do něj přidat celou řadu chutných a výživných doplňků.

Zelenina: Do smoothies se dobře hodí listová zelenina – například špenát, kapusta, mangold a římský list. Můžete však přidat celou řadu dalších druhů zeleniny, například vařené sladké brambory, vařenou nebo syrovou červenou řepu, mrkev, avokádo, cuketu, květák, pyré z dýně, vařenou máslovou dýni a okurku.

Ovesné vločky: Abyste se zasytili vlákninou, přidejte lžíci ovesných vloček! Pomohou zahustit smoothie a zároveň ho více zasytí.

Proteinový prášek: Další snadný doplněk, který zvýší výživový profil vašeho smoothie. Do smoothie se hodí většina příchutí (jen nezapomeňte vybrat příchuť, která se hodí k použitým ingrediencím).

Semínka: Chia, lněná, konopná a slunečnicová semínka (jen několik z nich) jsou skvělými přísadami do smoothies. Nepřinášejí mnoho chuti, takže je lze přimíchat do většiny koktejlů a dodat jim tak dávku zdravých tuků a bílkovin.

Ořechové máslo: Podobně jako semínka přináší přidání lžíce ořechového másla do smoothie zdravé tuky a bílkoviny. Arašídové máslo, mandlové máslo, slunečnicové máslo (nebo dokonce Nutella pro malé požitkáře!)

Sladidla: V závislosti na sladkosti použitého ovoce můžete do smoothie přidat sladidla. Skvěle se hodí med, agáve, cukr nebo vypeckované medjoolové datle!

Koření a dochucovadla: Přidáním ingrediencí, jako je čerstvý nebo mletý zázvor a kurkuma, skořice, hřebíček nebo muškátový oříšek, ho chuťově vylepšíte. Můžete také přidat extrakty, například vanilkový, mandlový nebo pomerančový.

Jak rozmixovat dokonalé smoothie

V závislosti na síle vašeho mixéru (miluji svůj Vitamix!) může pořadí, v jakém ingredience do mixéru vložíte, ovlivnit celkovou strukturu. My nejraději vrstvíme ingredience do mixéru takto:

1. Nejdříve se vkládají tekutiny, aby se nože lépe rozmixovaly.
2. Jako další se vkládá zelenina, která se tak lépe rozmělní.
3. Měkké přísady, jako je čerstvé ovoce a měkká zelenina, se dávají jako další, aby se nože lépe rozmixovaly.
4. Tvrdé přísady, jako je mražené ovoce a tvrdá zelenina, se dávají jako poslední.

Mixér začněte mixovat pomalu a pak postupně zvyšujte otáčky. Mixujte 30 až 60 sekund, dokud nebude smoothie co nejhladší.

Kombinace smoothie

Tady je několik našich oblíbených jednoduchých receptů na smoothie (ještě více inspirace na smoothie najdete zde).

• Pomeranče + banán + jogurt + kokosová voda + vanilka
  (Recept: Orange Dreamsicle Smoothie)
• Banán + mléko + káva + ovesné vločky
  (Recept:
• Šťáva z limetky + banán + jogurt + med + vanilka
  (Recept: Smoothie s limetkovým koláčem)
• Banán + mléko + špenát + nutella
  (Recept: Smoothie se špenátem a nutellou)
• Jahody + banán + mléko
  (Recept:
• Ananas + banán + pomerančová šťáva + kapusta(Recept: Zelené smoothie Tropikale)
• Jahody + banán + jogurt + červená řepa + med
  (Recept: Růžové smoothie z červené řepy)
• Jahody + banán + mléko + květák
  (Recept: Skryté květákové smoothie)
• Banán + avokádo + mléko + kakaový prášek + hnědý cukr
  (Recept: Čokoládové avokádové smoothie)

Máte použít led?

Přednostně používám mražené ovoce, které dodá smoothie mrazivou strukturu a zároveň zachová plnou chuť. Na druhou stranu led má tendenci smoothies rozmělňovat. Ale pokud nemáte po ruce mražené ovoce, určitě led použijte, abyste smoothie zahustily a zchladily!

Jsou smoothies zdravé?

Stejně jako všechno, i smoothies byste si měli užívat s mírou! Jsou skvělým způsobem, jak svůj jídelníček nabít listovou zeleninou a čerstvým ovocem (obzvlášť pokud obvykle nesnídáte špenát 😛). Přitom studie zjistily, že když kalorie zapíjíte, může se stát, že během dne zkonzumujete více kalorií (tj. žvýkání je lepší než pití, pokud jde o pocit sytosti).

Jak připravit smoothie

4,75 ze 4 hlasů

Příprava: 5 minut

Celkem: 5 minut

Autor: Mgr: Sára Bondová

Kalorií: 1:

Porce: