Den grilování

Grilování možná není cestou ke světovému míru, ale je to začátek.

Anthony Bourdain

Jedna věc vám skutečně řekne, že je léto, a to je sytá vůně grilování, která se vznáší vzduchem. V každém malém městě po celém světě je vůně startovací tekutiny a dřevěného uhlí znamením, že se někde na zahradě děje něco krásného. Den grilování vznikl proto, aby oslavil tuto odvěkou kuchařskou praxi a aby nás všechny povzbudil k tomu, abychom vyrazili ven a vyzkoušeli si vytvořit lahodnou kuchyni na dvorku.

Poznejte Den grilování

Slovo „barbecue“ se používá pro označení shromáždění nebo jídla, stylu jídla, grilovacího zařízení nebo způsobu přípravy, při kterém se připravují a podávají grilované pokrmy. Grilování může označovat typ společenské události, při níž se tento druh přípravy pokrmů používá. Může také odkazovat na způsob přípravy masa a na použitou metodu vaření.

Nic nemáme raději, než když se za teplého dne sejdou naši přátelé a rodina a pochutnají si na lahodném grilovaném mase s čerstvým a křupavým salátem a dalšími chutnými přílohami. Když vyjde slunce, i když zažijeme jen pouhý záblesk světla, země se promění a grilování je to první, na co všichni myslí.

Pokud plánujete uspořádat nějakou akci, ať už se jedná o slavnostní příležitost nebo pouhé setkání, venkovní grilování nikdy nezklame, a Den grilování to oslavuje! Ne že bychom potřebovali záminku k tomu, abychom vytáhli gril!

Grilování se obvykle provádí venku uzením masa na dřevěném uhlí nebo dřevě. Samozřejmě můžete grilovat také ryby a zeleninu. Grilování se praktikuje v mnoha různých zemích, přičemž existuje řada regionálních variant. Můžete strávit nějaký čas čtením o různých stylech grilování a různých tradicích. Podívejte se na různé položky, které jsou v různých oblastech oblíbené. Například sendviče s trhaným vepřovým masem jsou velkým hitem v Memphisu a Severní Karolíně. V Marylandu převládá jako hlavní jídlo hovězí maso a v Kentucky je oblíbené skopové.

Při grilování lze použít řadu různých technik. Patří mezi ně grilování, pečení a uzení. Technika, podle které je barbecue pojmenováno, zahrnuje vaření za použití kouře při velmi dlouhých teplotách a také dlouhou dobu přípravy.

Historie dne grilování

Nejprve začneme jednoduchou definicí, co je to grilování? Grilování je proces, při kterém se jídlo připravuje na nepřímém žáru a ochucuje se kouřem, který vzniká u zdroje tohoto žáru. V této jediné jednoduché větě začínáte mít představu o tom, jak složitý může být proces správného grilování. Vše, co při přípravě grilovaného pokrmu děláte, mění chuť výsledného produktu. Odtud pochází výraz „jablečné uzené“ nebo „grilované na mesquitu“, všechna tato jídla byla ovlivněna chutí dřevěného kouře, na kterém byla připravována.

Původ barbecue zřejmě leží u původních obyvatel Haiti, se kterými se setkali Španělé při příchodu Kolumba. Objevili je, jak připravují maso na tyčích zavěšených nad ohněm, ochucené kouřem a žárem, a přinesli tento postup domů. Tak se termín barbacoa dostal do španělského slovníku a netrvalo dlouho a stalo se z něj barbecue. Postup se rozšířil do celého světa a dnes se používá k přípravě nejrůznějších pokrmů, od všech možných druhů masa až po ovoce a zeleninu. Se Dnem grilování je možné všechno!

Jak oslavit Den grilování

Svolejte své přátele na venkovní grilování na zahradě. Každý miluje chuť čerstvě ugrilovaných hot dogů, hamburgerů a steaků! Kdo ne, určitě si pochutná na grilovaném ananasu a lilku, a to je jen začátek toho, co může jít na váš gril.

Máte rádi mexická jídla? Fantastické! Zkuste si připravit fajitas s grilovanými paprikami, rajčaty a cibulí. Naším osobním favoritem je samozřejmě grilované kuře, zejména s bohatou a pikantní barbecue omáčkou. Nakonec si můžete dělat, co chcete, ale nezapomeňte, že Den grilování je především o rodině, přátelích a jídle, takže tento den prožijte přiměřeně!“

Pokud se bojíte, že si zapálíte vlasy, můžete si dokonce sehnat dodavatele grilu! Je však několik věcí, na které byste si měli dát pozor. Musíte najít firmu, která klade velký důraz na kvalitu.

Od použitého kuchyňského vybavení a strojů až po připravované suroviny – vše musí být nejlepší z nejlepších. Měli byste se také podívat na různé varianty menu, které mají k dispozici. Ujistěte se, že jste s nabízenými pokrmy spokojeni. Jedním z nejlepších způsobů, jak zjistit hodnotu cateringové společnosti, je přečíst si recenze, které zanechali ostatní.

Co říkají o službách, které obdrželi? Doporučili by ji? To je nejlepší způsob, jak získat upřímné hodnocení. Okamžitě si uděláte obrázek o tom, zda se jedná o cateringovou společnost zabývající se grilováním, kterou si chcete najmout. Samozřejmě bychom vám rozhodně doporučili, abyste si grilování vyzkoušeli a udělali sami! Pokud však nemůžete, neznamená to, že si to musíte nechat ujít. Navíc trocha pomoci znamená, že si můžete užít čas se svými přáteli a rodinnými příslušníky!