Mám ráda vzhled trifles. Všechny ty úhledné vrstvy a barvy jsou pastvou pro oči. V miskách na trifle jsem dělala saláty i dezerty. Jde o to, že i když to vypadá hezky, není to tak praktické. Při servírování salátů je nemožné je promíchat a všechna zelenina začne padat přes stěny. Dezerty se servírují dost jednoduše, ale jakmile začnete lžičkou rozdělovat porce, vypadá to na talíři nepříliš vábně. Moje řešení? Jednotlivé misky na drobnosti. Našla jsem je před několika lety v Crate and Barrel, ale klidně můžete použít sklenice na margaritu, skleněné poháry nebo jakoukoli průhlednou nádobu. Dokonce si můžete koupit takové ty plastové skleničky na margaritu jako levnou náhradu za skutečné.“
Příprava trifles nemá žádná pravidla. Můžete využít svou kreativitu při ochucování polev a přidávání exotického ovoce. Dobrým výchozím bodem jsou brownies, čokoládový dort a vanilkový piškot. Osobně se vždy vracím k jednoduchému a klasickému trifle piškot-vanilkový pudink-šlehačka-jahody.
Základní recept na trifle obsahuje (ve zmíněném pořadí):
1. Dort s vanilkovým pudinkem. dort (dobře se hodí piškotový dort, protože je suchý a může nasáknout šťávu)
2. sirup nebo likér (volitelně)
3. pudink nebo pudink
4. ovocná nebo koláčová náplň
5. ovocný krém nebo pudink. šlehačková poleva (můžeš ji ochutit kávou, nebo čokoládou, pokud chceš)
6. nasekané tyčinky, opečený kokos, čokoládové hobliny atd. na ozdobu
(pokud máš místo, vrstvy zopakuj)
Před několika týdny jsem měla celý zbytek francouzského kávového piškotu (podobný mramorovému piškotu, ale s kávou místo čokolády), kterého se nikdo nedotkl. Místo abych ho vyhodila, rozhodla jsem se, že spolu s klidným večerem plným her ušlehám několik mini trifles jen pro sebe a manžela. Sestavení trvalo asi dvě minuty (použila jsem hotový pudink a vzduchovou plechovku šlehačky), ale chutnalo to jako dekadentní dezert.
Vytiskni to! Rychlé &snadné individuální trifle
V obchodě zakoupený piškotový dort
V obchodě zakoupený pudink
hotová šlehačková poleva
čokoládový likér nebo sirup
čokoládové hoblinky nebo nasekaná tyčinka, na ozdobu
Postup:
Krájejte dort na malé kousky. Dno misek na trifle naplňte do 1/3 dortem. Pokapejte čokoládovým likérem nebo sirupem. Navrch dejte 1/3 pudinku. Nakonec posypeme 1/3 šlehačkové polevy. Ozdobte čokoládovými hoblinkami nebo nasekanou tyčinkou (dobře se hodí ořechové žvýkačky a vídeňské křupky).