Natürlich sonnengetrocknete kernlose Rosinen
Natürlich sonnengetrocknete kernlose Rosinen, erhältlich in kleinen und mittleren Größen. Sie werden zum Backen von Getreideprodukten, Süßwaren und Backmischungen verwendet. Eine vielseitige Zutat, die in vielen Anwendungen verwendet werden kann/ Feuchtigkeit 14 bis 18 Prozent.
Extra-weiche Rosinen
Feuchtigkeitsreiche Rosinen, ideal für viele Anwendungen. Zusätzliche Feuchtigkeit bedeutet eine längere Haltbarkeit für Backwaren. Sie eignen sich auch gut für Soßen oder Produkte mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Erhältlich in gemischten Midget- und Midget-Größen, was sie zu einer bevorzugten Zutat macht. Feuchtigkeitsgehalt 24 bis 28 Prozent.
Rosinenpaste
Hergestellt aus natürlich sonnengetrockneten kernlosen Rosinen ohne jegliche Zusätze. Dieses Produkt hat eine feine Partikelgröße, die eine gleichmäßige Verteilung im fertigen Produkt ermöglicht, mit minimaler Rosinenteilchen Definition.
Golden Seedless
Hergestellt aus kernlosen Trauben, die speziell mit Schwefeldioxid behandelt werden, dann Tunnel getrocknet, um eine goldene Farbe zu entwickeln. Sun-Maid Goldens werden hauptsächlich zum Kochen und Backen verwendet. Nicht nach Größe sortiert. SO2 2000-3000 ppm.
Zante Currants
Kopie: Natürlich sonnengetrocknete Rosinen aus der Traube Black Corinth. Sehr dunkel in der Farbe und ein Drittel der Größe der durchschnittlichen kernlosen Rosine. Der säuerlich-herbe Geschmack der Zante macht sie zu einer beliebten Zutat in Back- und Konditoreiprodukten. Sie sind die traditionelle Zutat in Hot Cross Buns. Ungefähr 2.500 bis 5.500 Beeren pro Pfund.
Rosinenkonzentrat
Dieses Produkt ist völlig natürlich und enthält keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe/ Es ist ein Heißwasserextrakt aus Rosinen. Rosinenkonzentrat wird hergestellt, um einen Standard von 70o Brix zu erfüllen. Ein vielseitiges Produkt, das in vielen Anwendungen, einschließlich Backen und Saucen, und als natürliches Feuchthaltemittel verwendet werden kann.
Glycerin-infundierte Rosinen
Sonnengetrocknete kernlose Rosinen, die mit Glycerin infundiert sind, erhältlich in ausgewählten und mittleren Größen. Durch den Zusatz von Glycerin wird der Feuchtigkeitsgehalt reduziert und die Rosinen bleiben weich, was sie zu einer idealen Zutat für Müsli, Müsliriegel, Energieriegel und Studentenfutter macht. Feuchtigkeitsgehalt 10 bis 16 Prozent.
*Aus der Infografik entnommen
http://www.sunmaid.com/industrial-products/products-overview.html
Produktspezifikationen:
Informationen zur Standardgröße – Spezifikationen // Nährwertangaben
Informationen zur mittleren Größe – Spezifikationen // Nährwertangaben
Informationen zur kleinen Größe – Spezifikationen // Nährwertangaben
Süßwaren Standardgröße – Spezifikationen // Nährwertangaben
Süßwaren mittlere Größe – Spezifikationen // Nährwertangaben
Süßwaren kleine Größe – Spezifikationen // Nährwertangaben
Wärmestabilisiert – Spezifikationen // Nährwertangaben