Joanne hat schon mehr als einmal eine Avocado mit einem Löffel gegessen. Man kann mit Sicherheit sagen, dass sie Avocados LIEBT. Wenn es Ihnen wie ihr geht, sollten Sie sich ein paar Tipps zu Gemüte führen…
Das Wichtigste zuerst. Du solltest mit einer reifen Avocado beginnen. Meistens brauchen die Avocados, die du im Laden findest, ein paar Tage, um zu reifen. Sie wissen, wann eine Avocado reif ist, wenn sie beim Zusammendrücken leicht nachgibt. Wenn sie unreif ist, sollten Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie sie bei Zimmertemperatur auf, bis sie reif ist.
Wenn es soweit ist, schneiden Sie die Avocado der Länge nach um den Kern herum in zwei Hälften. Achten Sie darauf, dass Sie die Avocado unter Kontrolle haben und dass Sie wissen, wo Ihre Finger sind!
Nach dem Schnitt drehen Sie die beiden Hälften und trennen Sie sie. Hallo Mister (oder Misses Avocado)!
Um den Kern zu entfernen, falten Sie ein Küchentuch und verwenden Sie es, um die Avocadohälfte mit Kern sicher zu halten. Dann stechen Sie mit einem Kochmesser vorsichtig in den Kern. Dabei müssen Sie etwas Kraft aufwenden, aber schlagen Sie nicht auf den Kern ein. Drehen Sie dann ein wenig und entfernen Sie den Kern. Nehmen Sie den breiteren Teil des Messers, nicht die Spitze.
Wenn Ihnen die vorherige Methode nicht zusagt, nehmen Sie einfach einen Löffel. Es kann sein, dass du ein bisschen Fruchtfleisch verlierst, aber mach das, womit du dich am wohlsten fühlst. Es ist Ihre Avocado!
An dieser Stelle können Sie einen Löffel verwenden, um das gesamte Fruchtfleisch herauszulöffeln, oder, wenn Sie Scheiben möchten, ein Messer verwenden, um durch das Avocadofleisch zu schneiden, ohne die äußere Schale zu durchschneiden.
Sie können auch in die andere Richtung schneiden, um Würfel zu erhalten.
Dann verwenden Sie einen Löffel, um die geschnittenen Stücke auszulöffeln.
Sagen wir, Sie haben eine halbe Avocado übrig. Wir geben zu, dass dies bei uns Avocado-Liebhabern nur selten vorkommt, aber wir können genauso gut vorbereitet sein. Der Grundgedanke ist, das Eindringen von Sauerstoff zu verhindern, denn Sauerstoff führt dazu, dass das angeschnittene Fruchtfleisch braun wird.
Eine Möglichkeit ist, ein wenig Säure zu verwenden. Dazu träufelt man etwas Zitronen- oder Limettensaft auf die Schnittflächen der Avocado. Sie brauchen nicht viel… ein oder zwei Spritzer reichen aus.
Dann wickeln Sie die Avocado fest in Frischhaltefolie ein und lagern sie im Kühlschrank. Die Avocado sollte für ein oder zwei Tage grün bleiben.
Eine andere Möglichkeit ist, den Kern drin zu lassen. Wir kennen nicht alle Einzelheiten, aber wir haben es ausprobiert und siehe da, es hat funktioniert! Also, einfach den Samen drin lassen und mit Frischhaltefolie umwickeln.
Das war’s. Haben Sie irgendwelche Tricks, wie man Avocados schneidet oder aufbewahrt?
Wie wäre es mit der Verwendung… Guacamole?