Zimt-Bananenbrot

by admin Leave Comment

Dieses Zimt-Bananenbrot-Rezept ist so einfach zu machen und schmeckt SO lecker und feucht! Mit einem Band aus buttrigem Zimt durchzogen, ist es eine einzigartige Version eines klassischen Rezepts.

Dieser Beitrag wurde von Watkins gesponsert, aber alle Gedanken und Meinungen sind meine eigenen. Danke, dass Sie die Marken unterstützen, die Butternut Bakery möglich machen!

Wie man Zimtstangen-Bananenbrot macht

Man kann kein Zimtstangen-Bananenbrot ohne Stangen machen! Ich habe einige Versuche gebraucht, um es richtig hinzubekommen, und zum Glück war die einfachste Methode am Ende die effektivste.

Und wenn ich Gewürze in meine Rezepte einbaue, achte ich darauf, die besten Zutaten zu verwenden. Ich liebe es, mit Watkins zu backen, denn ihre Gewürze haben es in sich. Sie haben sogar ihr Sortiment an Bio-Gewürzen auf 40 Sorten erweitert! Meine Favoriten sind natürlich der gemahlene Bio-Zimt und die gemahlene Bio-Muskatnuss, aber ich verwende auch die gemahlenen Bio-Nelken, den gemahlenen Bio-Ingwer und den gemahlenen Bio-Schwarzpfeffer… nur nicht alle auf einmal!

Die neuen Bio-Gewürze und -Gewürzmischungen werden aus den hochwertigsten Kräutern und Gewürzen hergestellt, die vom USDA als biologisch zertifiziert und vom Non-GMO Project verifiziert wurden und von seriösen Erzeugern stammen. Es ist eine Marke, der ich vertrauen kann, weil ich weiß, dass sie ihre Produkte nach den höchsten Standards herstellt.

Der gemahlene Bio-Zimt und die gemahlene Bio-Muskatnuss von Watkins machen dieses Rezept so besonders. Um den charakteristischen Swirl zu erhalten, kombinieren Sie einfach Butter, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss.

Sie werden diese Zutaten mit den Fingern zusammen „smoosh“, so dass einige Butterklumpen bleiben. Streuen Sie die Zimtmischung zwischen jede Schicht des Bananenteigs und backen Sie.

Wenn das Brot backt, gehen die Ränder schneller auf als die Mitte, so dass sich in der Mitte eine Art Strudel bildet. Das Backen macht die ganze Arbeit für dich!

Wie man Bananen für Bananenbrot schnell reifen lässt

Wenn du reife Bananen brauchst, deine aber noch nicht ganz reif sind, kannst du diesen Trick anwenden, um den Prozess zu beschleunigen.

Wenn Sie zunächst keine Bananen haben, gibt es in den meisten Lebensmittelgeschäften einen kleinen Stapel fast reifer Bananen zusammen mit den restlichen Bananen. Normalerweise handelt es sich dabei um einzelne Bananen, die entweder von den Sträußen heruntergefallen sind oder von den Kunden abgezupft wurden. Ich finde meine im untersten Regal.

Um sie zum Backen reifen zu lassen, heizen Sie den Ofen auf 25 Grad vor und legen Sie die Bananen mit der Schale auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. 15-20 Minuten backen, oder bis die Bananen ganz braun sind… fast schwarz.

Die Bananen vollständig abkühlen lassen, dann schälen und pürieren. Sie werden ein wenig flüssig sein, aber das ist OK. Das ist nur der Saft, der durch die hohe Hitze aus den Bananen austritt.

Wie Sie Ihr Zimtstangen-Bananenbrot aufbewahren

Wenn Ihr Bananenbrot erst einmal gebacken ist, wird es sich sicher nicht lange halten! Immer, wenn ich es für meine Familie backe, streiten sich alle um das letzte Stück. Das ist bei meinem Schokoladen-Bananenbrot definitiv der Fall, und dieses Rezept bildet da keine Ausnahme.

Wenn Sie es für eine Veranstaltung vorbacken, lassen Sie das Brot ungeschnitten und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder einer großen Plastiktüte bei Zimmertemperatur auf. Ohne die Scheiben hat das Bananenbrot eine viel bessere Chance, nicht auszutrocknen.

Wenn Sie es in Scheiben geschnitten haben und es aufbewahren müssen, bewahren Sie es auf die gleiche Weise auf, aber bedecken Sie auch das geschnittene Ende mit Plastikfolie. Dadurch wird verhindert, dass Luft in das Brot eindringt, wodurch es noch schneller austrocknen kann.

Um die Haltbarkeit Ihres Bananenbrots zu verlängern, befolgen Sie dieselben Schritte, lagern Sie es jedoch im Kühlschrank. Bei Zimmertemperatur ist es etwa 3 Tage haltbar, bevor es auszutrocknen beginnt. Im Kühlschrank ist es etwa 1 Woche haltbar.

Für noch mehr leckere Bananenrezepte:

  • Chocolate Chip Banana Bread
  • Banana Bread Cheesecake Cups (glutenfrei & milchfrei)
  • Banana Coffee Cake with Caramel

MAKE SURE TO TAG ME @BUTTERNUTBAKERY ON INSTAGRAM OR COMMENT BELOW IF YOU MAKE THIS CINNAMON SWIRL BANANA BREAD. UM DIESES REZEPT ZU PINNEN UND FÜR SPÄTER ZU SPEICHERN, KANNST DU DEN BUTTON AUF DER REZEPTKARTE, DIE BUTTONS ÜBER ODER UNTER DIESEM BEITRAG ODER AUF EINEM DER FOTOS OBEN VERWENDEN. HAPPY BAKING!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Dieses super saftige Zimt-Bananenbrot hat ein Band aus buttrigem Zimt, das durch und durch wirbelt. Es ist einfach zu machen und ist ein Bananenbrot Rezept, das jeder lieben wird!

Zutaten

Maßstab1x2x3x

Bananenbrot

  • 1 Tasse reife und zerdrückte Banane (etwa 2 große Bananen)
  • 1 1/3 Tassen AllzweckmehlMehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Watkins Bio-Zimt*
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/3 Tasse brauner Zucker, verpackt
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Watkins All Natural Organic Gourmet Baking Vanilla Extract
  • 1/2 Tasse 2% griechischer Joghurt (oder saure Sahne)

Cinnamon Swirl

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter, kalt
  • 1/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
  • 2 Esslöffel gemahlener Watkins Bio-Zimt*
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Watkins Bio-Muskatnuss*

Anleitung

  1. Backofen auf 350F vorheizen und eine 9×5 Laibform einfetten und auslegen. Legen Sie einen Streifen Pergamentpapier über die Breite der Form, damit sie sich nach dem Backen leicht herausheben lässt.
  2. Vorbereiten Sie die Strudelmischung, indem Sie alle Zutaten mit den Fingern vermengen. Die Butter mit dem Zucker und den Gewürzen vermischen, so dass ein paar kleine Butterklumpen in der Mischung zurückbleiben. Beiseite stellen.
  3. Für den Anfang stellen Sie sicher, dass Sie genau 1 Tasse pürierte reife Banane haben. Wenn Sie etwas zu wenig haben, füllen Sie den Rest mit gesüßtem Apfelmus auf.
  4. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz miteinander verquirlen. Beiseite stellen.
  5. In einer großen Schüssel den Zucker und die Butter verquirlen, bis sie eine pastenartige Konsistenz haben. Dies erfordert ein schnelles Schlagen für etwa 1-2 Minuten.
  6. Die Eier, dann die Vanille und den Joghurt einrühren. Zum Schluss die Banane untermischen.
  7. Die trockenen Zutaten unterheben.
  8. Ein Drittel des Bananenbrotteigs in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Streue die Hälfte deiner Swirl-Mischung darüber und gieße dann ein weiteres 1/3 des Teigs. Gleichmäßig verteilen und mit der restlichen Swirl-Mischung bestreuen. Mit dem restlichen Teig bedecken und noch einmal gleichmäßig verteilen.
  9. 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte bis auf ein paar feuchte Krümel sauber herauskommt.
  10. Das Brot in der Form abkühlen lassen, dann herausheben und in Scheiben schneiden. Am besten isst man es, wenn es noch warm ist. Guten Appetit!

Hinweise

*Die Watkins Bio-Gewürze und -Extrakte sind landesweit in ausgewählten Geschäften und online erhältlich. Ich finde meine bei WinCo Foods, aber sie sind auch bei Menards, Hannaford, Food Lion, Super Valu (County Market, Cub Foods, FoodLand, Sentry Foods, Shoppers Food & Pharmacy, Festival Foods), oder online erhältlich.

Schlüsselwörter: Zimt-Bananenbrot, Zimtstangen-Bananenbrot, Bananenbrot

Rezeptkarte powered by

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.