Rohmilch ist ein wunderbares Produkt, zu dem man Zugang hat. Im vergangenen Jahr hat meine Mutter einen Rohmilchabholdienst eingerichtet. Jeden Mittwoch bekommt sie eine Gallone Rohmilch von einer örtlichen Molkereigenossenschaft. Auf diese Weise bekommen wir nicht nur Milch, sondern auch frische Sahne. Wir gießen die reichhaltige Sahne ab, die oben auf der Milch schwimmt, und verwenden sie für unsere selbstgemachte Butter.
Ich glaube, dass es sehr wichtig ist, zu wissen, woher die Lebensmittel kommen, besonders bei tierischen Produkten. Milch stammt oft von Kühen aus großen, kommerziellen Molkereien. Diese Milch enthält in der Regel Spuren von Antibiotika und Pestiziden. Rohmilch von Kühen, die auf der Weide gefüttert werden, macht einen großen Unterschied bei den Nährstoffen, die Sie erhalten.
Rohmilch in Ihrem Land zu finden, kann schwierig sein. Der Verkauf von Rohmilch ist in 39 der 50 Bundesstaaten legal, aber in vielen Staaten ist der Verkauf von Rohmilch nur auf Bauernhöfen und nicht in Einzelhandelsgeschäften erlaubt. Wenn Sie keinen Zugang zu einem örtlichen Bauernhof oder einer anderen Versorgung mit Rohmilch haben, ist es immer noch besser, pasteurisierte Milch von einer örtlichen Molkerei zu kaufen als von einer großen Marke.
Also, wo findet man Rohmilch?
Die Weston A. Price Foundation setzt sich dafür ein, nährstoffreiche Lebensmittel durch Aufklärung, Forschung und Aktivismus wieder in die menschliche Ernährung aufzunehmen. Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Ortsgruppenleiter, wenn Sie wissen möchten, wo Sie Rohmilch und viele andere lokal angebaute Produkte finden können.
Real Milk ist eine wichtige Organisation, die sich für den gleichberechtigten Zugang zu Rohmilch in den gesamten Vereinigten Staaten einsetzt. Ihr benutzerfreundliches Tool, der Real Milk Finder, ist eine wertvolle Ressource, um Rohmilch in Ihrer Nähe zu finden.