Die alten Pueblo-Völker bauten große Gebäude, die aus vielen einzelnen Räumen bestanden. Die Familien bauten die Gebäude über Generationen hinweg. Verschiedene Familien lebten zusammen in einem einzigen Gebäude, ähnlich wie heute in einem Wohnkomplex. Die Spanier nannten die Gebäude Pueblos. Pueblo ist ein spanisches Wort und bedeutet „Dorf“. Von diesen Pueblos hat das alte Volk der Pueblo seinen Namen erhalten.
Diese Gebäude wurden aus Holzstämmen, Lehm und Stein errichtet. Lehm ist ein natürliches Baumaterial, das aus Wasser, Erde und Stroh hergestellt wird. Die alten Pueblo-Baumeister verwendeten Steine, um die Wände der einzelnen Räume zu errichten. Dann bedeckten sie diese mit einer Schicht aus glattem Lehm. Die Farbe der Wände ist oft die gleiche wie die Farbe des Bodens in der Nähe.
thumb|right|200px|Räume im Taos PuebloEin sehr berühmtes Pueblo ist das Taos Pueblo. Es hat einen mehrstöckigen Wohnkomplex aus rötlich-braunem Lehm. Der Rio Pueblo River fließt mitten durch das Pueblo. Die Pueblo-Bewohner errichteten dieses Pueblo zwischen 1000 und 1450 n. Chr. Etwa einhundertfünfzig Menschen leben heute noch dort.
Sie bauten auch geschlossene Gruben, die Kivas genannt werden. Religiöse Rituale und Zeremonien wurden in den Kivas abgehalten. Die meisten von den Pueblo-Völkern gebauten Kivas waren runde unterirdische Räume. Ein Loch im Dach diente gleichzeitig als Tür und Schornstein. In den Wänden befanden sich Bänke und Nischen. In der Mitte befand sich eine Feuerstelle.
Das alte Pueblo-Volk ist berühmt für seine Felsenwohnungen. In Mesa Verde im Südwesten Colorados sind mehrere in die Felswände gebaut. Der Cliff Palace ist dort eine besonders bekannte Behausung. Er verfügt über 220 Zimmer in mehreren Stockwerken und 23 Kivas. Die Gestaltung des Cliff Palace scheint zufällig zu sein. Verschiedene Personen fügten nach und nach neue Räume hinzu. Über viele Jahre hinweg nahm er Gestalt an. Die Menschen, die dort lebten, bauten ihre Nahrung auf dem Tafelberg über ihnen an. Um nach Hause zu gelangen, mussten sie die steile Felswand erklimmen. Sie benutzten kleine, in den Fels gehauene Griffe für Hände und Füße.