Wie und wann man seine Kräuter beschneidet

Die Erwähnung oder der Gedanke an das Wort „Beschneiden“ kann bei vielen Gärtnern ein wenig Angst auslösen. Das Zurückschneiden oder Stutzen der wertvollen Pflanzen und Kräuter scheint im Widerspruch zu einem guten Wachstum zu stehen und gleichzeitig abschreckend zu sein. Das Beschneiden ist jedoch ein wichtiger Teil der Pflege des Kräutergartens. Genau wie ein Haarschnitt fördert das Beschneiden Ihrer Kräuter nicht nur ein besseres und neues Wachstum, sondern sorgt auch dafür, dass sie schön aussehen.

Mit ein wenig Wissen und Verständnis darüber, was ein richtiger Rückschnitt ist, welche Vorteile er bietet, wann und wie man ihn durchführt und was man dabei beachten sollte, müssen Sie sich nicht mehr vor diesem Vorgang fürchten.

Was ist Beschneiden?

Neben der Versorgung der Pflanzen mit allen Ressourcen, die sie zum Wachsen brauchen – Sonnenlicht, Wasser und wichtige Pflanzennährstoffe – ist das Beschneiden ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kräuteranbaus im Haus.

Einfach ausgedrückt ist Beschneiden der Prozess des selektiven Entfernens von Pflanzenteilen wie Zweigen, Knospen oder Wurzeln. In manchen Fällen bedeutet dies, dass verletzte, infizierte oder vertrocknete Pflanzenteile entfernt werden, um ein kräftiges, gesundes Wachstum zu fördern.

Im Falle von Zimmerkräutern oder anderen Pflanzen kann dies auch bedeuten, dass das Laub beschnitten wird, um das Wachstum neuer Blätter anzuregen und die Pflanzen allgemein zu pflegen.

Wenn Sie Ihre Kräuter beschneiden, ermutigen Sie sie, weiter zu wachsen und neues Material zu ernten, das Sie für kulinarische oder medizinische Zwecke verwenden können.

Die Vorteile des Beschneidens von Kräutern

Selbst die erfahrensten Gärtner erschrecken vielleicht bei dem Gedanken, ihre blühenden Pflanzen zurückzuschneiden, aber es gibt gute Gründe für diese Praxis. Regelmäßiges Beschneiden bringt Ihren Kräutern die folgenden Vorteile:

• Es verhindert, dass die Pflanzen benachbarte Kräuter bedrängen oder über ihren Platz hinauswachsen. Kräuter, die in Innenräumen angebaut werden, stehen oft enger beieinander oder haben nur eine begrenzte Fläche zum Wachsen.
• Erhöht die Luftzirkulation im Zentrum der Pflanze. Erhöhte Luftbewegung verhindert die Ansiedlung von Schadinsekten und reduziert auch Krankheitsprobleme und Pilzinfektionen (1).
• Einer der wichtigsten Vorteile ist, dass das Beschneiden Ihre Kräuter dazu bringt, voller oder buschiger zu werden. Durch das Beschneiden werden die apikalen Meristeme – die Spitzen der neu wachsenden Triebe an den Spitzen der Pflanze – entfernt, wodurch die apikale Dominanz verhindert wird (2). Wenn die apikalen Meristeme entfernt werden, sind die seitlichen Meristeme gezwungen, sich zu teilen; die Pflanzen wachsen nach außen statt nach oben. Pflanzen sind darauf programmiert, nach oben zu wachsen; wenn diese Wachstumspunkte durch Beschneiden entfernt werden, wird die Pflanze dazu gebracht, stattdessen nach außen zu wachsen.
• Erhält eine ästhetisch ansprechende Form. Die Pflanzen sehen ordentlich aus, statt zerzaust und überwuchert, was sich positiv auf die Einrichtung Ihres Hauses auswirkt.

Wie Sie Ihren Kräutergarten beschneiden

Die Frage, wann der beste Zeitpunkt zum Beschneiden ist, kann eine Herausforderung sein, wenn es um Ihre Außenpflanzen geht. Man muss die Wachstumsperiode berücksichtigen, ob die Pflanze blüht oder nicht, ob es sich um eine mehrjährige oder zweijährige Pflanze handelt usw. Zum Glück ist es viel einfacher, herauszufinden, wann man seine Kräuter beschneiden sollte.

Bei den meisten Kräutern gibt es keinen schlechten Zeitpunkt, um sie zu beschneiden; diese glücklichen Pflanzen freuen sich über den Schnitt und treiben immer wieder neues Wachstum aus.

• Schnell wachsende Pflanzen wie Basilikum, Minze und Dill profitieren vom häufigen Beschneiden. Bei diesen Kräutern kann schon ein geringer Rückschnitt zu einem beträchtlichen Neuaustrieb führen. Das macht Kräuter für den Innenanbau so attraktiv – sie wachsen schnell und können oft geerntet werden, um frisches Pflanzenmaterial zu erhalten.

• Am besten schneiden Sie Ihre Kräuterpflanzen, wenn sie aktiv wachsen. Beginnen Sie mit einem guten Rückschnitt im zeitigen Frühjahr, wenn das Wachstum in Gang kommt. Auch wenn Sie sie drinnen anbauen, werden Ihre Pflanzen im Winter wegen der niedrigeren Temperaturen und der kürzeren Tageslängen ihr Wachstum verlangsamen.

Benötigtes Werkzeug

Das Beschneiden Ihrer Kräuter ist ein einfacher Prozess, der nicht viel an Ausrüstung erfordert, was zur Leichtigkeit des Prozesses beiträgt.

Zarte Kräuter mit weichen Stängeln

Wenn Ihre Kräutersammlung nur aus Pflanzen wie Basilikum, Koriander und Petersilie besteht – alles Pflanzen mit zarten, weichen Stängeln -, sind die einzigen Werkzeuge, die Sie brauchen, Ihre Finger. Mit den Fingernägeln können Sie das Material, das Sie beschneiden wollen, „abzwicken“. Mehr ist nicht nötig! Achten Sie nur darauf, dass Sie sich vorher gut die Hände waschen.

Kräuter mit holzigen Stängeln

Kräuter mit holzigen Stängeln benötigen eine Art Schneidegerät, um die Zweige durchzuschneiden. Da sie in der Regel einen viel geringeren Durchmesser haben als Bäume oder Sträucher im Freien, reicht eine scharfe Schere aus. Wenn Sie Ihre Küchen- oder Nähschere nur für den vorgesehenen Zweck verwenden wollen, sollten Sie in eine kleine Gartenschere investieren.

Wenn Sie eine Schere verwenden, brauchen Sie auch ein Desinfektionsmittel wie Reinigungsalkohol oder Bleichmittel, um die Klingen vor und nach dem Beschneiden Ihrer Pflanzen zu reinigen.

Schneiden Sie Basilikum ein wenig tiefer als hier.

Wie man beschneidet

1. Beginne damit, deine Pflanze zu beurteilen. Stellen Sie fest, wo Sie sie beschneiden sollten und wie viel Pflanzenmaterial dabei entfernt werden muss oder sollte. Wenn Sie einen Plan aufstellen, bevor Sie beginnen, können Sie sicherstellen, dass Sie nicht zu viel von der Pflanze entfernen und ihr Stress bereiten.

2. Wenn Sie eine Schere für Pflanzen mit dicken Stämmen verwenden, reinigen Sie sie gut, indem Sie die Klingen mit Reinigungsalkohol, einer verdünnten Bleichlösung oder einem anderen Desinfektionsmittel abwischen. Dies verringert die Gefahr, dass Krankheiten oder Pilzinfektionen von einer infizierten Pflanze auf eine gesunde übertragen werden.

3. Beginnen Sie mit dem Beschneiden an der Spitze Ihrer Kräuterpflanze und achten Sie darauf, die kräftigeren Blätter an der Basis zu belassen. Diese älteren Blätter geben der Pflanze Halt und bilden die Hauptstruktur, die sie aufrecht hält.

4. Entferne den horizontalen Wuchs der Pflanze oder alle Zweige/Stämme, die zur Mitte hin statt nach außen wachsen, um sie zu öffnen. Dadurch wird eine gute Luftzirkulation in der Mitte der Kräuter geschaffen und das Auftreten von Schädlingen, Krankheiten und Pilzproblemen verringert.

5. Machen Sie mit Ihren Fingernägeln oder dem von Ihnen gewählten Schneidewerkzeug einen sauberen Schnitt an der Stelle, an der die Blätter am Stiel ansetzen. Arbeiten Sie an einem Abschnitt der Pflanze, bevor Sie zum nächsten übergehen.

6. Treten Sie regelmäßig zurück, um Ihre Arbeit zu beurteilen und sicherzustellen, dass der Schnitt gleichmäßig oder symmetrisch an der Pflanze erfolgt. Wenn es einen Bereich gibt, der schief ist, versuchen Sie vorsichtig, ihn auszugleichen, um eine ansprechende Form zu erhalten.

7. Wenn die gewünschte Menge geschnitten wurde, stellen Sie sicher, dass Sie das Schnittgut entfernen, das möglicherweise in die Mitte der Pflanze gefallen ist. Wenn es liegen bleibt, kann es Schädlinge anziehen oder Krankheiten auslösen, wenn sich das Material zersetzt.

8. Werfen Sie nicht alles Schnittgut weg! Verwenden Sie die Stecklinge von Ihren frischen Kräutern in Rezepten, trocknen Sie sie für eine spätere Verwendung oder verwenden Sie sie, um neue Pflanzen in Ihrem Kräutergarten zu vermehren!

Besondere Überlegungen

Auch wenn Kräuterpflanzen ziemlich nachsichtig sind, wenn es um den Schnitt geht, so dass man kaum etwas falsch machen kann, gibt es dennoch einige wichtige Konzepte, die man beachten sollte.

• Wissen Sie, ob die Kräuterart, die Sie schneiden müssen, krautig oder immergrün ist, da dies den Prozess beeinflusst. Krautige Kräuter haben keinen verholzten oberirdischen Stängel und sollten nur leicht zurückgeschnitten oder „gekippt“ werden; diese Pflanzen würden jedes Jahr bis zum Boden absterben, um den Winter zu überstehen. Immergrüne Kräuter haben holzige Stämme und behalten ihre Blätter den ganzen Winter über und sollten nicht öfter als ein- oder zweimal im Jahr „hart beschnitten“ werden.

• Ungeachtet der Art der Pflanze sollte beim Beschneiden nie mehr als ⅓ der Pflanze entfernt werden. Ein zu starker Rückschnitt wirkt sich negativ auf das Wachstum aus und kann das Kraut verkümmern lassen.

• Lavendel kann einen stärkeren Rückschnitt vertragen als andere Kräuter. Wenn Sie Ihre Lavendelpflanzen beschneiden, sollten Sie sie ein- oder zweimal im Jahr auf 3 bis 4 Zoll über der Bodenoberfläche zurückschneiden.

Fazit

Das Beschneiden Ihres Kräutergartens sorgt dafür, dass die Pflanzen ordentlich und gepflegt aussehen und gleichzeitig stark und gesund bleiben. Er fördert das seitliche Wachstum und sorgt gleichzeitig für eine ausreichende Luftzirkulation im Zentrum der Pflanze. Die meisten Kräuter in Ihrem Garten profitieren von regelmäßigem, häufigem Beschneiden und erfordern wenig mehr als Ihre Finger und einen Angriffsplan, um zu beginnen.

1. Katsaruware, R., Mafongoya, P., & Gubba, A. (2017). Responses of Insect Pests and Plant Diseases to Changing and Variable Climate: A Review. Journal of Agricultural Science, 9, 160. doi: 10.5539/jas.v9n12p160
2. Barbier, F. F., Dun, E. A., & Beveridge, C. A. (2017, September). Apical dominance. Current Biology, 27, R853 & R865. Abgerufen von https://www.cell.com/current-biology/pdf/S0960-9822(17)30560-2.pdf