Wie man Hibiskustee für die nächste Gartenparty zubereitet

Tee trinken sollte ein intensives Erlebnis sein, und wie könnte man einen köstlichen Kräutertee besser genießen als mit einem, der ebenso schön wie schmackhaft ist. Hibiskustee, der in der Karibik als Sauerampfer, in Mexiko, Mittel- und Südamerika als Agua de Jamaica, Fresca, Roselle und Flor de Jamaica bekannt ist, ist ein wunderschöner, tief magentafarbener Tee mit fruchtigen Aromen.

Ob Sie Ihren Hibiskustee heiß oder kalt bevorzugen, Sie müssen nur ein paar grundlegende Schritte befolgen, um die perfekte Tasse Tee zuzubereiten. Dieser Tee ist einfach, aber köstlich und leicht zuzubereiten. Es gibt viele einfache Rezepte, um Hibiskustee zuzubereiten, egal ob Sie ein Teemeister sind oder zum ersten Mal neue Teesorten entdecken. Lesen Sie weiter, um mehr über Hibiskustee und die richtige Zubereitungsmethode zu erfahren.

Was ist Hibiskustee?

Hibiskustee ist ein Kräutertee, der aus den Blütenblättern und Kelchblättern – dem grünen Pflanzenteil direkt unter den Blütenblättern – der Hibiskuspflanze hergestellt wird. Es gibt mehrere hundert verschiedene Arten der Hibiskuspflanze, wobei die getrockneten Blüten der Hibiscus sabdariffa-Pflanze am häufigsten für Tees verwendet werden. Das Getränk erfreut sich in der Karibik und auf der mexikanischen Halbinsel großer Beliebtheit.

Gesundheitsnutzen

Hibiskustee ist rund um den Globus beliebt und wird in der ayurvedischen und chinesischen Medizin als Heiltee verwendet. Studien haben gezeigt, dass Hibiskustee potenziell gesundheitsfördernd ist und unter anderem Bluthochdruck senkt, Krebs vorbeugt und entzündungshemmend wirkt. Vollgepackt mit Vitamin C und Antioxidantien ist dieser optisch beeindruckende Tee ein Elixier, das Ihnen zu einem gesünderen Lebensstil verhelfen kann.

Geschmack

Hibiskustee schmeckt fruchtig, süß, sauer und adstringierend. Der säuerliche Geschmack ähnelt dem von Preiselbeeren, und dieser Tee kann sowohl als Heißgetränk als auch als kalter Eistee getrunken werden. Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe ist dieser Tee eine schöne Ergänzung zu einer nachmittäglichen Teeparty oder ein ergänzendes Getränk zu einem morgendlichen Sonnenaufgang.

Wie brüht man eine heiße Tasse frischen Hibiskustee

Heißer Hibiskustee kann mit Ihren bevorzugten Hibiskusteebeuteln oder losen getrockneten Hibiskusblüten zubereitet werden. Getrocknete Blüten können Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, in Reformhäusern und im Internet kaufen oder Sie können Hibiskusblüten aus Ihrem eigenen Garten verwenden. Um Hibiskustee zuzubereiten, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise, damit Sie jedes Mal eine perfekte Tasse Tee genießen können.

Schritt 1: Hibiskusblüten ernten und trocknen

Wenn Sie vorgetrocknete Hibiskusblüten verwenden, können Sie mit Schritt 2 fortfahren. Wenn Sie frische Hibiskusblüten aus Ihrem Garten verwenden möchten, müssen Sie die Blütenblätter vor dem Aufbrühen des Tees ernten und trocknen. Sie können große Mengen an Hibiskusblüten ernten und die getrockneten Blütenblätter in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie mehrfach zu verwenden. Für eine Standardkanne Tee braucht man in der Regel acht bis 10 Blütenblätter.

Ernte

Ernte die Blütenblätter und Kelchblätter des Hibiskus, wenn die Blüte voll erblüht ist, indem du den Kelch entfernst – den zwiebelartigen Teil der Pflanze zwischen der Blüte und dem Stiel. Achten Sie darauf, dass Sie nur von Hibiskuspflanzen ernten, die frei von Chemikalien und Pestiziden sind, damit der Tee am besten schmeckt und am gesündesten ist. Entfernen Sie die Staubgefäße – die stielartigen Fäden mit den gelben Pollenkapseln in der Mitte, die den Hibiskusblüten ihr unverwechselbares Aussehen verleihen – von jeder Blüte und weichen Sie die Blütenblätter in einer Schüssel mit Wasser ein, um Schmutz und Staub zu entfernen.

Trocknen

Setzen Sie die Blütenblätter auf ein Trockengestell draußen an einem trockenen, sonnigen Ort. Sie sollten die Blütenblätter vollständig trocknen lassen, was je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit drei Tage bis eine Woche dauern kann. Wenn Sie in einem kühlen Klima leben oder im Winter frischen Hibiskustee zubereiten möchten, können Sie alternativ auch einen Dörrautomaten im Haus verwenden. Sobald die Blüten- und Kelchblätter spröde sind und zu bröckeln beginnen, können Sie sie für die Zubereitung von Tee verwenden.

Schritt 2: Wasser zubereiten

Geben Sie die Hibiskusblüten zum Aufbrühen in eine Teekanne. Für eine Teekanne in Standardgröße sollten Sie etwa 2 Teelöffel Blüten verwenden, für einen stärkeren Geschmack können Sie aber auch mehr hinzufügen. Für eine Kanne Eistee empfehlen wir, vier bis sechs Tassen Wasser zu verwenden. Bringen Sie das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen und gießen Sie das kochende Wasser in die Teekanne.

Schritt 3: Ziehen lassen

Für ein volles Geschmacksprofil lassen Sie den Hibiskustee etwa 5 Minuten im heißen Wasser ziehen. Wenn Sie einen schwächeren Geschmack bevorzugen, lassen Sie den Tee 2 Minuten ziehen und probieren Sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Für stärkeren Hibiskustee verlängern Sie die Ziehzeit auf mehr als 5 Minuten und probieren alle 30 Sekunden.

Schritt 4: Abseihen und genießen

Einige Teekannen verfügen über integrierte Siebe. Wenn Ihre Kanne keins hat, gießen Sie den Tee einfach durch ein feinmaschiges Sieb in Ihre Tasse. Hibiskustee kann pur getrunken werden oder Sie können ihn mit einem Süßungsmittel wie Sirup, Agave oder Honig süßen. Servieren Sie den süßen Tee mit einer Limettenscheibe als Garnitur.

Zubereitungshinweise für Hibiskus-Eistee

Sie können Hibiskustee zu einer sommerlichen Erfrischung machen, indem Sie ihn kalt statt heiß aufbrühen. Der auch als Cold Brew Jamaica bekannte Hibiskus-Eistee ist ein sättigendes, herbes Getränk, das selbst an den heißesten Nachmittagen für Abkühlung sorgen kann. Die Rezepte für Hibiskus-Eistee sind genauso einfach wie die für heißen Tee, brauchen aber länger, um zu ziehen. Wenn Sie möchten, können Sie diesen leckeren Tee auch mit der Kaltbrüh- oder der Sonnentee-Methode zubereiten.

Schritt 1: Hibiskusblüten hinzufügen

Wie oben beschrieben, können Sie Ihre eigenen Hibiskusblüten trocknen oder bereits getrocknete verwenden. Geben Sie die Hibiskusblüten in einen großen Krug und mischen Sie sie mit kaltem Wasser. Verwenden Sie etwa eine halbe Tasse getrockneter Hibiskusblüten pro 4 Tassen Wasser.

Schritt 2: Kühlen und ziehen lassen

Da kaltes Wasser länger braucht, um sein Aroma zu entwickeln und zu entfalten, müssen Sie Ihren Hibiskus-Eistee vor dem Servieren 8 bis 12 Stunden ziehen lassen. Sie können die Kanne unbedeckt lassen oder mit Frischhaltefolie abdecken, um zu verhindern, dass Krümel den Tee während des Ziehens verunreinigen.

Schritt 3: Abseihen, süßen und servieren

Sieben Sie den aufgegossenen Tee durch ein Sieb und servieren Sie ihn in einem gekühlten Glas auf Eis. Wenn Sie Ihren Hibiskus-Eistee süßen möchten, vermeiden Sie am besten Tassen mit Zucker und Honig, da kaltes Wasser die Feststoffe nicht gut mischt. Entscheiden Sie sich stattdessen je nach Vorliebe für 2 Esslöffel bis eine 1/4 Tasse einfachen Sirup. Garnieren Sie und fügen Sie kompliziertere Geschmacksprofile hinzu, indem Sie Zimtstangen oder Limettensaft hinzufügen und mit Minzblättern und Limettenspalten garnieren.

Weitere Verwendungen von Hibiskusblüten

Hibiskusblüten können auch zur Herstellung von Haar- und Hautölen verwendet werden. Zur Herstellung von Haaröl Hibiskusblüten zu einer Paste zermahlen und mit Kokosnussöl vermischen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen und 48 Stunden lang ziehen lassen. Durch ein feinmaschiges Sieb filtern und in einem luftdichten Glasbehälter aufbewahren. Alternativ können Sie den aufgebrühten Hibiskustee auch als Haarspülung oder Shampoo verwenden.

Malen Sie die Stadt rot mit Hibiskustee

Dieses Getränk wird sowohl heiß als auch kalt genossen und ist die perfekte Ergänzung zu Gartenveranstaltungen, Teepartys im Garten und üppigen Morgenmahlzeiten. Da er von Natur aus kein Koffein enthält, ist Hibiskustee ein köstliches Getränk, das morgens, mittags und abends getrunken werden kann, ohne dass man sich Sorgen machen muss, dass er den Schlaf oder die Energiezufuhr beeinträchtigt.

Hibiskus-Eistee und -Heißgetränke sind köstliche Kräutertees, die den Tag verschönern können. Einige Teesorten passen gut zu schicken Brunchs und Veranstaltungen, und Hibiskus ist eine davon. Mit seiner herrlich karminroten Farbe ist dieser Tee ein echter Hingucker auf jeder Veranstaltung oder beim Nachmittagstee mit Freunden. Drucken Sie einfach Ihr Lieblingsrezept aus und erweitern Sie Ihr Tee-Repertoire mit diesem köstlichen Kräutertee.