Eine Preisliste und Informationen, die Sie benötigen, um bei Costco erstklassiges Rindfleisch zu kaufen. Costco ist eine der wenigen Ladenketten, in denen Sie regelmäßig erstklassige Rindfleischstücke finden können.
Jeder will das Beste, nicht wahr?
Sie wollen das beste Auto fahren, in der besten Gegend wohnen, Ihr Kind auf die beste Schule schicken usw.
Wenn Sie also ein Steakliebhaber sind, wollen Sie natürlich die besten Steaks essen – also wollen Sie Prime Beef. Es soll das beste Qualitätsrindfleisch sein, das man für sein Geld kaufen kann.
Prime-Rindfleisch findet man in allen teuren Steakhäusern. Aber erstklassiges Rindfleisch ist im Supermarkt schwer zu finden.
In der Tat führen die meisten Läden nur ausgewähltes Rindfleisch und vielleicht ein paar ausgewählte Sorten. Costco ist eine der wenigen großen Ladenketten, die eine Auswahl an erstklassigem Rindfleisch führen. Aber bevor wir uns mit der Auswahl und dem Preis beschäftigen, möchte ich Ihnen erst einmal erklären, was Prime Beef ist.
Was bedeutet USDA Prime?
Fleisch wird in Amerika von der USDA eingestuft. Das erste, worauf Sie achten müssen, ist ein Symbol auf der Verpackung, auf dem USDA Prime steht. Zur Definition von Prime Beef verweisen wir auf die Angaben des USDA: „USDA Prime ist die höchste Qualitätsstufe mit erstaunlicher Zartheit, Saftigkeit, Geschmack und feiner Textur. Es hat den höchsten Grad an Fettmarmorierung und stammt vom jüngeren Rindfleisch.“ Es kommt darauf an, wie viel Fett das Fleisch durchzogen hat und wie alt das Tier war. Jüngeres Rindfleisch ist zarter. Wenn Sie in kurzer Zeit eine gute Marmorierung entwickeln können, dann haben Sie erstklassiges Rindfleisch. Das ist nicht einfach, es erfordert ein perfektes Timing, weshalb das meiste Rindfleisch nicht erstklassig ist.
Woher kommt das Prime Beef von Costco?
Leider konnte ich diese Information nicht finden. Ich habe gehört, dass sie Rindfleisch aus den USA, Kanada und Australien beziehen, aber nichts Genaueres dazu. Der Nachteil bei einem Unternehmen von der Größe von Costco ist, dass es schwer ist, die Quellen ihres Fleisches zu verfolgen. Ich wünschte, sie wären so gut wie Whole Foods Market in Bezug auf die Quellen, da man ihr Fleisch leicht bis zur Quelle zurückverfolgen kann.
Unten finden Sie eine Preistabelle, die ich bei meinem Besuch bei Costco im September 2019 gefunden habe. Die Preise und die Auswahl können in deiner Region variieren, erkundige dich in den Geschäften nach den genauen Preisen. Seit ich diesen Beitrag im Jahr 2015 geschrieben habe, sind die Preise ziemlich konstant geblieben, mit einem kleinen Rückgang. Ich erwarte also keinen großen Unterschied, wenn Sie dies lesen.
| Boneless Rib Eye Steaks | $17.99/lb |
| Boneless Top Sirloin Steaks | $8.99/lb |
| Boneless NY Strip Steaks | $17.99/lb |
| Prime Tenderloin Steaks | $22.99/lb |
| Bone-in Rib Eye Steaks | $13.99/lb |
| Whole Brisket | $3.79/lb |
| Whole Tnederloin | $18.48/lb |
| Whole Peeled Tenderloin | $29.99/lb |
Nicht unbedingt eine Riesenauswahl, aber genug, um ein gutes Steak zu bekommen. Wenn Sie das ganze Top Sirloin kaufen und es selbst in Scheiben schneiden, erhalten Sie ein erstklassiges Steak für 7,69 $ pro Pfund, das sind 10 Cent weniger pro Pfund als ein erstklassiges Sirloin-Steak, also ein tolles Angebot, aber nur, wenn Sie wirklich das Geld haben, das Sie für ein großes Stück Fleisch auf einmal ausgeben können.
Wenn Sie das große Geld ausgeben und ein wirklich großartiges Steak bekommen wollen, würde ich mich für das Ribeye und nicht für das NY Strip entscheiden. Meiner Meinung nach ist das Ribeye geschmacksintensiver, und da es den gleichen Preis hat, sollte man sich für das geschmacksintensivere Stück entscheiden.
Costco hat auch Rinderbrust
Seit ich diesen Beitrag im Jahr 2015 geschrieben habe, habe ich angefangen, Prime Beef Brisket bei Costco zu sehen. Der Preis lag unter 4 Dollar pro Pfund. Das eignet sich zwar nicht für Steaks, aber perfekt für BBQ oder Corned Beef.
Was sind Ihre Gedanken?
Haben Sie jemals Prime Beef bei Costco gekauft? Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen im Kommentarbereich unten mit. War es das zusätzliche Geld wert?
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