Was ist MCT-Öl?

MCT-Öl ist perfekt für die Momente des Tages, in denen man ein wenig mehr Treibstoff im Tank gebrauchen könnte. Mittelkettige Triglyceride (MCT) sind eine Gruppe gesättigter Fette, die nicht als Fett gespeichert werden, sondern schnell absorbiert und effizient in eine Kraftstoffquelle umgewandelt werden, die den Zellen zur Umwandlung in Energie zur Verfügung steht.

WIE WIRD MCT-ÖL HERGESTELLT?

Zu den pflanzlichen Quellen für mittelkettige Triglyceride gehören Kokosnuss- und Palmkernöl, aber wegen der Umwelt- und Nachhaltigkeitsprobleme, die mit Palmöl verbunden sind, finden Sie in unserem True MCT-Öl nur reine, 100 % aus der Kokosnuss stammende mittelkettige Triglyceride.

MCT-Öl aus Kokosnüssen

Kokosnussöl enthält das Fett, das aus dem Kern oder dem Fruchtfleisch einer Kokosnuss gewonnen wird. Dieses Pflanzenöl enthält eine einzigartige Mischung aus 90% gesättigten Fetten, 5-8% einfach ungesättigter Ölsäure (Omega 9) und etwa 1% mehrfach ungesättigter Linolsäure (Omega 6). Der eigentliche Reiz des Kokosöls liegt in der Art der gesättigten Fette, die dieses Pflanzenöl enthält. Diese gesättigten Fette, die auch als Triglyceride bezeichnet werden, werden nach der Länge der Kohlenstoffketten, die sie enthalten, in Gruppen eingeteilt.

Unter den 90 % der gesättigten Fette befinden sich acht verschiedene Arten von Triglyceriden, die entweder in die langkettige oder die mittelkettige Kategorie fallen:

• Langkettige Triglyceride: Arachidinsäure (C20), Stearinsäure (C18), Palmitinsäure (C16), Myristinsäure C14)
• Mittelkettige Triglyceride: Laurinsäure (C12), Caprinsäure (C10), Caprylsäure (C8), Capronsäure (C6)

Wie unterscheiden sich nun langkettige Triglyceride und mittelkettige Triglyceride in Bezug auf Stoffwechsel und Gesundheit? Es gibt inzwischen zahlreiche glaubwürdige Forschungsergebnisse, die darauf hinweisen, dass sich diese beiden Gruppen von Triglyceriden im Körper ganz unterschiedlich verhalten. Tatsächlich sind es die langkettigen Triglyceride, die jetzt als problematischer für unsere Gesundheit angesehen werden. Anstatt zur Energiegewinnung verbrannt zu werden, neigen langkettige Triglyceride dazu, als Fett gespeichert zu werden, was zur Gewichtszunahme beiträgt und einige der mit Fettleibigkeit und Herzkrankheiten verbundenen Risikofaktoren erhöht.

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN MCT-ÖL UND KOKOSENÖL?

Mittelkettige Triglyceride (MCT) haben jedoch ein völlig anderes Schicksal als die langkettigen Triglyceride in Kokosnussöl. MCT umgehen in der Regel die Verdauung, werden direkt in den Blutkreislauf aufgenommen und schnell zur Leber transportiert, wo sie leicht in Ketone umgewandelt werden. Normalerweise verbrennen Körperzellen Glukose (Zucker) als Brennstoff zur Energiegewinnung. Wenn der Glukosespiegel jedoch zu niedrig ist, werden Ketone als sofortige alternative Brennstoffquelle für Zellenergie genutzt. Aus diesem Grund wurde Kokosnussöl bei Sportlern, Bodybuildern und Menschen mit einem aktiven Lebensstil so beliebt. Als die Wissenschaft unser Verständnis von mittelkettigen Triglyceriden vertiefte, wurde der Trend zu Kokosnussöl schnell von einer viel größeren Nachfrage nach MCT-Öl abgelöst, das einen besseren Ruf für die Unterstützung von Gewichtsmanagement, Energie und Ketose hat.

Die vier Arten von mittelkettigen Triglyceriden

Kokosnussöl ist einfach das kaltgepresste Öl des Kokosnusskerns und enthält langkettige Triglyceride, mittelkettige Triglyceride, Omega 9 und Omega 6, die alle in den natürlichen Anteilen der Kokosnuss vorhanden sind. Der natürliche Anteil an mittelkettigen Triglyceriden in Kokosnussöl beträgt etwa:

• 42% Laurinsäure C12
• 7% Caprinsäure C10
• 5% Caprylsäure C8
• 1% Capronsäure C6

Allerdings sind nicht alle vier dieser MCT in unserem Echten MCT-Öl enthalten und hier ist der Grund dafür…

WAS TUT MCT-Öl?

MCT-Öl ist einfach eine hochkonzentrierte Quelle für mittelkettige Triglyceride mit einem besseren Profil als Kokosnussöl in Bezug auf Geschmack und Brennstoffeigenschaften. Während Kokosnussöl vier Arten von mittelkettigen Triglyceriden enthält, enthält True MCT-Öl nur C8 und C10, die beiden mittelkettigen Triglyceride, die am ehesten für die Kraftstoff- und Ketonproduktion genutzt werden. True MCT-Öl bietet eine wunderbar ausgewogene Mischung aus 60% Caprylsäure (C8) und 40% Caprinsäure (C10), die sauber, leicht und geschmacksneutral ist. Es wird aus Kokosnussöl durch reine Dampfdestillation und sanfte Hydrolyse ohne den Einsatz von Lösungsmitteln oder Chemikalien gewonnen.

Vermeiden Sie am besten MCT-Öle, die C6 und C12 enthalten

Da Laurinsäure etwa 45% des Kokosnussöls ausmacht, könnte man meinen, dass sie in unserem True MCT enthalten ist. Obwohl sie als mittelkettiges Triglycerid eingestuft wird, verhält sich Laurinsäure eher wie ein langkettiges Triglycerid, was bedeutet, dass sie eher als Fett gespeichert als als als Brennstoff verbrannt wird. Aus diesem Grund enthalten MCT-Öle besserer Qualität, wie z. B. True MCT-Öl, kein C12.

Caproinsäure (C6) macht nur etwa 1 % des Kokosnussöls aus und trägt daher nicht wesentlich zur Energie- und Ketongeschichte bei, aber das ist nicht der Grund, warum wir sie in unserem True MCT-Öl ausgeschlossen haben. Capronsäure hat einen sehr unangenehmen Geruch und einen unerwünschten Geschmack, weshalb alle MCT-Öle von guter Qualität kein C6 enthalten.

IST MCT-ÖL ODER KOKOSÖL BESSER?

MCT-Öl ist weitaus besser, da es nur die wichtigsten mittelkettigen Fette enthält, die leicht in Energie und Ketone umgewandelt werden, die einen Zustand der Ketose fördern. Als allgemeiner Richtwert gilt, dass man sechs Esslöffel Kokosnussöl zu sich nehmen müsste, um die gleiche Menge dieser hilfreichen mittelkettigen Triglyceride zu erhalten, die in nur einem Esslöffel True MCT-Öl enthalten sind.

MCT-Öl FÜR KETO UND INTERMITTENTES FASTEN

Es gibt viele verschiedene Fastenstrategien, darunter zeitlich begrenztes Essen, intermittierendes Fasten, Keto-Fasten und sauberes Fasten, die sich in ihren Ernährungsrichtlinien unterscheiden, aber in Zeiten, in denen Müdigkeit, Erschöpfung, Hunger und Energietiefs Ihr Durchhaltevermögen auf die Probe stellen können, gemeinsame Herausforderungen darstellen. Die schwierigste Zeit sind in der Regel die letzten Stunden des Fastens, also die ersten Stunden des Tages.

Einige Fastenstrategien und insbesondere ketogene Diäten fördern die Verwendung von MCT-Öl, um den Körper schnell in einen Zustand der Ketose zu versetzen, dem verräterischen Zeichen dafür, dass der Körper von der Verbrennung von Kohlenhydraten auf die Verbrennung von Fetten als Brennstoff umgestellt hat. Ein weiterer Vorteil von MCT-Öl ist, dass es als Fett das Sättigungsgefühl unterstützt und dazu beiträgt, dass man sich länger satt fühlt, was hilfreich ist, um Heißhungerattacken zwischen den Mahlzeiten zu unterdrücken und gesunde Essgewohnheiten zu unterstützen.

MCT-Öl, KETONEN UND NOOTROPEN

Wenn die Glukose- und Glykogenspeicher erschöpft sind, was typischerweise während oder nach dem Sport oder nach mehrstündigem Fasten der Fall ist, gehen die Körperzellen dazu über, Fette und Ketone als Energiequelle zu nutzen. Die aufregende Entdeckung ist, dass Ketone ebenso wie Glukose die Fähigkeit haben, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden und von den Gehirnzellen als Brennstoffquelle genutzt zu werden.

HILFT MCT-ÖL BEIM ABNEHMEN?

Fettfasten ist eine Technik, die viele ketogene Diätetiker anwenden, um den Übergang in die Ketose zu erleichtern und das Gewichtsmanagement zu unterstützen. Einer der Vorteile von MCT-Öl besteht darin, dass es als Fett dazu beiträgt, das Sättigungsgefühl zu verbessern, Heißhungerattacken zu dämpfen und das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten, was ideal ist, wenn Sie eine Strategie zur Gewichtsabnahme, zur ketogenen Ernährung oder zum intermittierenden Fasten verfolgen. Fügen Sie einfach unser True MCT-Öl zu Ihrem Morgenkaffee hinzu, um einen Schub an Keto-Kraftstoff zu erhalten. Oder für ein Gebräu mit Wellness-Vorteilen können Sie unser True MCT zu einem frisch gebrühten Kaffee + Kollagen oder Kakao + Kollagen hinzufügen, um Ihren Tag oder Ihr Training anzukurbeln.

MCT-ÖL NEBENWIRKUNGEN

Es ist immer am besten, mit nur einem Teelöffel True MCT-Öl zu beginnen und die Menge über einige Wochen oder Monate langsam auf die gewünschte Menge zu erhöhen. Die meisten Menschen steigern ihre MCT-Öl-Menge ganz bequem, aber einige Personen mit empfindlicher Verdauung können ein paar Anzeichen von Verdauungsbeschwerden verspüren, wenn Ihre anfängliche Dosis zu hoch ist oder wenn Sie Ihre Dosis zu schnell erhöhen.

Wenn Sie Verdauungsbeschwerden verspüren, ist der vernünftige Ratschlag hier, eine kurze Pause von MCT-Öl zu machen und Ihre Verdauung sich beruhigen zu lassen. Steigen Sie dann mit einer niedrigeren, besser verträglichen Tagesdosis wieder ein. Wenn Sie MCT-Öl mit dem Essen einnehmen, z. B. über Salat träufeln oder in eine Suppe geben, wird die Freisetzung fettverdauender Enzyme angeregt, was dazu beitragen kann, Verdauungsbeschwerden auszugleichen.

Können Sie mit MCT-Öl kochen?

Ja, das können Sie, aber es gibt einige kulinarische Richtlinien, die Sie beachten müssen. Die meisten Fette werden beim Kochen beschädigt oder oxidiert, wodurch sie für den Körper schädlicher werden. MCT-Öl ist jedoch bis zu einer Temperatur von 160 °C stabil, so dass es für alle Backrezepte geeignet ist, die unter 160 °C gekocht werden. Es ist jedoch ratsam, MCT-Öl nicht zu frittieren, da diese Art des Kochens zu heiß ist und die mittelkettigen Triglyceride denaturieren kann. Es gibt keine Einschränkungen für die Zugabe von MCT-Öl zu Rohkostrezepten oder Rezepten mit Raumtemperatur wie Smoothies, Salatdressings, Overnight Oats und Energiebällen. Viel Spaß beim kreativen Umgang mit diesem erstaunlichen gesunden Fett.